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二氢猕猴桃内酯的合成及作为卷烟香料的应用 被引量:14
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作者 陈永宽 孔宁川 +1 位作者 杨伟祖 李聪 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 2003年第2期10-12,共3页
经过三步反应即环化反应、Darzen反应和氧化反应 ,柠檬醛 4转化成重要的挥发性香料组分二氢猕猴桃内酯 1(9-氧杂 - 1,5 ,5 -三甲基 -双环 [4,3,0 ]壬 - 6 -烯 - 8-酮 ) ,总产率为 33.5 %。该合成方法的关键步骤是 ,β-环柠檬醛 3与溴乙... 经过三步反应即环化反应、Darzen反应和氧化反应 ,柠檬醛 4转化成重要的挥发性香料组分二氢猕猴桃内酯 1(9-氧杂 - 1,5 ,5 -三甲基 -双环 [4,3,0 ]壬 - 6 -烯 - 8-酮 ) ,总产率为 33.5 %。该合成方法的关键步骤是 ,β-环柠檬醛 3与溴乙酸乙酯经过 Darzen反应生成β-环高柠檬醛 2。合成得到的二氢猕猴桃内酯 1经 mp、IR、MS、1 HNMR和元素分析鉴定。结果表明 ,化合物 1应用于烤烟型卷烟香料中具有增加卷烟香气 ,丰满卷烟香味和降低刺激的作用。 展开更多
关键词 卷烟 二氢猕猴桃内酯 合成 香料
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一锅法合成二氢猕猴桃内酯及作为卷烟香料的应用
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作者 黄敏 周如金 +2 位作者 贾惠芳 郭灼荣 王保兴 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第6期570-574,共5页
以β-紫罗兰酮为原料,过氧乙酸为氧化剂,硅钨酸为催化剂一锅法合成了二氢猕猴桃内酯。考察了影响二氢猕猴桃内酯收率的反应温度、反应时间、催化剂用量、氧化剂放置时间等因素。单因素法确定合成二氢猕猴桃内酯的适宜工艺条件为:β-紫... 以β-紫罗兰酮为原料,过氧乙酸为氧化剂,硅钨酸为催化剂一锅法合成了二氢猕猴桃内酯。考察了影响二氢猕猴桃内酯收率的反应温度、反应时间、催化剂用量、氧化剂放置时间等因素。单因素法确定合成二氢猕猴桃内酯的适宜工艺条件为:β-紫罗兰酮的用量10.0 g、反应时间6 h,过氧乙酸用量30 mL,反应温度40℃,过氧乙酸放置时间24 h,硅钨酸用量1.0 g,在该条件下,产品收率为53.9%。用GC-MS、IR和元素分析对产品结构进行了表征。加香评吸实验表明,产物二氢猕猴桃内酯具有增加卷烟香气甜润感,丰满卷烟香味,使香气更加细腻的作用。 展开更多
关键词 硅钨酸 一锅法 二氢猕猴桃内酯 Β-紫罗兰酮 香料与香精
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(±)-二氢猕猴桃内酯的合成研究(Ⅱ) 被引量:3
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作者 晏日安 苏镜娱 +1 位作者 曾陇梅 崔建国 《中山大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期126-128,共3页
以柠檬醛为原料,经环化、羟腈化、水解关环和脱水4步反应。
关键词 二氢猕猴桃内酯 合成 柠檬酸 环化 羟腈化
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二氢猕猴桃内酯的合成 被引量:11
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作者 陈永宽 李万 +2 位作者 王旬 杨伟祖 毛义沅 《精细化工》 CAS CSCD 1996年第4期20-21,共2页
以市售β紫罗兰酮为起始物,经臭氧化制得环柠檬醛,然后经Darzen缩合制得环高柠檬醛。采用自制的催化剂一步将环高柠檬醛转化成二氢猕猴桃内酯(9氧杂1,5,5三甲基双环〔4,3,0〕壬6烯8酮),产物经... 以市售β紫罗兰酮为起始物,经臭氧化制得环柠檬醛,然后经Darzen缩合制得环高柠檬醛。采用自制的催化剂一步将环高柠檬醛转化成二氢猕猴桃内酯(9氧杂1,5,5三甲基双环〔4,3,0〕壬6烯8酮),产物经MS。 展开更多
关键词 二氢猕猴桃内酯 臭氧化反应 合成 合成香料
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反应条件对β-胡萝卜素氧化降解产物的影响 被引量:2
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作者 刘珊 胡军 +2 位作者 曾世通 胡有持 宗永立 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期127-130,134,共5页
为考察反应条件对β-胡萝卜素氧化降解过程的影响,对不同反应条件下的降解产物进行了GC-MS分析。结果表明:β-胡萝卜素氧化降解产物主要香味成分有2,2,6-三甲基环己酮、异佛尔酮、β-环柠檬醛、β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯等,其中二氢... 为考察反应条件对β-胡萝卜素氧化降解过程的影响,对不同反应条件下的降解产物进行了GC-MS分析。结果表明:β-胡萝卜素氧化降解产物主要香味成分有2,2,6-三甲基环己酮、异佛尔酮、β-环柠檬醛、β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯等,其中二氢猕猴桃内酯的含量最高;溶剂、体系pH与反应时间对降解产物中的主要香味成分的组成具有不同程度的影响;与乙醚、石油醚和环己烷相比,极性较大的乙醇体系更有利于氧化降解反应,而主要香味成分的总量随反应时间的延长或pH下降呈先增加后减少的趋势。在所采用的各种氧化降解条件中,以乙醇为反应溶剂,体系pH3.0,反应3h的降解产物中主要香味成分的总量最高,二氢猕猴桃内酯的含量也为最高。 展开更多
关键词 Β-胡萝卜素 氧化降解 反应条件 Β-紫罗兰酮 二氢猕猴桃内酯
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β-胡萝卜素O_3-NaBH_4化学降解产物及应用 被引量:4
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作者 孙力 肖燕 +2 位作者 张成敏 胡群 缪明明 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 1999年第1期50-51,共2页
类胡萝卜素是一类重要的香味物质的前体。在新鲜烟叶中,已有18种类胡萝卜素被分离和鉴定。其中β-胡萝卜素和叶黄素是主要成分。烟叶在醇化过程中,类胡萝卜素经过生物降解,可生成一系列的挥发性芳香化合物,它们对卷烟的吸食品质... 类胡萝卜素是一类重要的香味物质的前体。在新鲜烟叶中,已有18种类胡萝卜素被分离和鉴定。其中β-胡萝卜素和叶黄素是主要成分。烟叶在醇化过程中,类胡萝卜素经过生物降解,可生成一系列的挥发性芳香化合物,它们对卷烟的吸食品质有较大影响。本文研究了β-胡萝卜素... 展开更多
关键词 Β-胡萝卜素 降解产物 类胡萝卜素 Β-紫罗兰酮 NaBH4 二氢猕猴桃内酯 结构鉴定 红外光谱仪 生成机理 单线态氧
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不同降解方法下β-胡萝卜素降解产物的分析 被引量:15
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作者 杨志忠 韦凤杰 +2 位作者 程向红 田海英 杨欣玲 《农学学报》 2011年第9期13-17,共5页
为了给卷烟加香提供一种新思路,比较分析了不同降解方法下β-胡萝卜素的降解产物,利用双氧水氧化、硫酸铜催化-双氧水氧化、硝酸银催化-双氧水氧化和高锰酸钾催化氧化-双氧水氧化等4种不同的降解方法对β-胡萝卜素进行降解,并对降解产... 为了给卷烟加香提供一种新思路,比较分析了不同降解方法下β-胡萝卜素的降解产物,利用双氧水氧化、硫酸铜催化-双氧水氧化、硝酸银催化-双氧水氧化和高锰酸钾催化氧化-双氧水氧化等4种不同的降解方法对β-胡萝卜素进行降解,并对降解产物进行GC/MS分析。所鉴定出的降解产物均为烟叶中的重要香味成分,其中二氢猕猴桃内酯和β-紫罗兰酮相对含量最高;硝酸银催化-双氧水氧化和高锰酸钾催化氧化-双氧水氧化法所得到的降解产物中,二氢猕猴桃内酯相对含量高于另外2种方法;双氧水氧化和高锰酸钾催化氧化-双氧水氧化法所得到的降解产物中,β-紫罗兰酮相对含量高于另外2种方法。β-胡萝卜素经过降解,可以产生二氢猕猴桃内酯、β-紫罗兰酮、异佛尔酮、氧化异佛尔酮等致香物质;不同的降解方法,得到的降解产物和比例不同。 展开更多
关键词 Β-胡萝卜素 降解 GC/MS 香味物质 二氢猕猴桃内酯 Β-紫罗兰酮
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