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题名转化姜黄素加氢衍生物菌株的筛选鉴定及培养基优化
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作者
吴传超
徐富成
顾秋亚
余晓斌
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机构
江南大学生物工程学院
工业生物技术教育部重点实验室(江南大学)
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第7期45-51,共7页
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基金
国家轻工技术与工程一流学科自主课题资助(LITE2018-11)
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文摘
以姜黄素(curcumin,CUR)为唯一碳源的培养基中初筛出83株菌种,再利用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)复筛,得到5株可以以姜黄素为底物生产二氢姜黄素(dihydrocurcumin,DHC)与四氢姜黄素(tetrahydrocurcumin,THC)的菌株。以初始产率最高的菌种作为目的菌种,通过形态学特征与26S rDNA D1/D2区基因序列比对鉴定出该菌株为Cyberlindnera rhodanensis。对基础发酵培养基中碳源、氮源及无机盐进行单因素优化,得出结果为,产DHC的最佳碳源为40 g/L葡萄糖、氮源为30 g/L蛋白胨、无机盐为2 g/L K_2HPO_4,在此条件下产率由10.49%提高到20.20%;产THC的最优碳源、氮源和无机盐分别为20 g/L葡萄糖、20 g/L蛋白胨和3 g/L K_2HPO_4,优化后产率由13.67%提高到24.31%。首次筛选得到1株能以姜黄素为底物,通过微生物转化得到二氢姜黄素与四氢姜黄素的酵母菌,为姜黄素加氢衍生物的研究提供一定参考,并且提供新菌种资源。
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关键词
姜黄素
微生物转化
二氢姜黄素
四氢姜黄素
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Keywords
curcumin
microbial transformation
dihydrocurcumin
tetrahydrocurcumin
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分类号
TQ920.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
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