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题名蔗糖二步发酵法提高细菌纤维素产量的研究
被引量：4
- 1
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作者
邓毛程
王瑶
阳元娥
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机构
广东轻工职业技术学院
广州奥桑味精食品有限公司
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出处
《甘蔗糖业》
2004年第2期30-32,47,共4页
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文摘
研究了一株木醋杆菌(A.xylium)细菌纤维素发酵的二步发酵法的工艺条件:在气升罐恒定pH5.0,溶解氧20％,30℃培养70 h后转移到浅盘,3 0℃静止培养74 h,细菌纤维素产量达到1 5.86 g/L,比静止发酵法的细菌纤维素产量明显提高。
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关键词
蔗糖
二步发酵法
产量
通气发酵法
静止发酵法
木醋杆菌
细菌纤维素
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Keywords
Sucrose
Two-step Fermentation
Bacterial cellulose
Product
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分类号
TQ352
[化学工程]
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题名枯草芽孢杆菌二步发酵法生产5’-肌苷酸
被引量：1
- 2
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作者
何菊华
吴雪娇
谢希贤
徐庆阳
张成林
陈宁
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机构
天津科技大学生物工程学院
天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室
代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第5期24-29,共6页
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基金
国家高技术研究发展计划(2013AA102106)
国家自然科学基金项目(31100054)
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文摘
5’-肌苷酸作为新一代增味剂的重要组成成分,在调味品行业具有十分重要的地位。为进一步缩短5’-肌苷酸生产周期,降低生产成本,在研究来源于摩氏摩根菌Morganella morganii的酸性磷酸酶AP/PTaseM催化条件基础上,将该酶编码基因pho CYM克隆至肌苷生产菌株Bacillus subtilis JG,获得B.subtilis JAB和B.subtilis JAF,并根据重组菌株合成肌苷及表达酸性磷酸酶的特性,通过调控发酵条件实现了肌苷发酵和酶催化相偶联的二步发酵法生产5’-肌苷酸。经摇瓶发酵实验验证,两菌株5’-肌苷酸产量分别为2.4 g/L和3.0 g/L。
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关键词
5’-肌苷酸
酸性磷酸酶
枯草芽孢杆菌
二步发酵法
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Keywords
5'-IMP
acid phosphotranferase
Bacillus subtilis
two-step-fermentation
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分类号
TQ929
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名响应面法优化VC二步混合菌新菌系发酵培养基
被引量：1
- 3
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作者
吕淑霞
高明
马镝
于晓丹
张忠泽
陈宏权
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机构
沈阳农业大学生物科学技术学院
中国科学院沈阳应用生态研究所
东北制药总厂VC公司
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第3期202-206,共5页
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基金
沈阳市科技计划项目(F10-205-1-55)
沈阳农业大学NSFC启动基金项目(20102002)
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文摘
为提高VC二步发酵法中糖酸转化过程的产酸量,本实验室从新鲜牛奶中筛选出一株高效促产酸菌生长和产酸的伴生菌——枯草芽孢杆菌A9。在单因素试验基础上,采用响应面法对发酵培养基成分进行优化。结果表明,L-山梨糖、玉米浆、尿素的影响比较显著,最佳培养基条件为L-山梨糖90g/L、尿素12.2g/L、玉米浆14.2g/L、CaCO34.1g/L、MgSO40.2g/L,可获得2-酮基-L-古龙酸产量为69.74g/L,与理论值70.33g/L的相对误差为-0.59g/L。曲面回归方程与实验结果拟合性较好,此模型合理可靠,可用于实际预测。优化后的培养基比原培养基平均提高2-KGA产量17.4%。
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关键词
VC二步发酵法
2-酮基-L-古龙酸
枯草芽孢杆菌A9
响应面法
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Keywords
two-step fermentation of vitamin C
2-keto-L-gulonic acid
Bacillus subtilis A9
response surface methodology
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分类号
Q93-335
[生物学—微生物学]
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题名维生素C二步发酵新菌系发酵条件优化
被引量：1
- 4
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作者
高明
吕淑霞
靳亚楠
徐婷婷
黄磊
张忠泽
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机构
沈阳农业大学生物科学技术学院
辽宁省农业科学院蔬菜研究所
中国科学院沈阳应用生态研究所
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第14期235-238,共4页
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基金
沈阳市科技计划项目(F10-205-1-55)
沈阳农业大学NSFC启动基金资助项目(20102002)
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文摘
维生素C二步发酵法中糖酸转化过程是由产酸菌(氧化葡萄糖酸杆菌)及伴生菌(枯草芽孢杆菌)混合发酵完成。为更好地促进产酸菌与伴生菌之间的协调,使其达到最佳状态,采用正交设计以及单因素实验相结合的方法对营养条件及发酵培养条件进行优化。获得的优化结果为:L-山梨糖8%,玉米浆1.4%,尿素1.2%,碳酸钙0.5%,硫酸镁0.02%;装液量为10mL/100mL,培养温度为29℃,接种量为15%。优化后的混合菌系2-KGA产量提高2.45%,60h达到发酵终点,比优化前缩短16h,发酵效率提高0.29g/L·h。
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关键词
维生素C二步发酵法
2-酮基-L-古龙酸
枯草芽孢杆菌A9
正交设计
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Keywords
two-step fermentation of vitamin C
2-keto-L-gulonic acid
Bacillus subtilis of A9
orthogonal design
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名维生素C生物发酵
被引量：2
- 5
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作者
黄文书
张瑞
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机构
新疆农业大学食品科学院
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出处
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
2004年第F08期38-39,共2页
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文摘
重点介绍了维生素C生产技术在生物发酵方面的发展
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关键词
维生素C
生物发酵
二步发酵法
新二步发酵法
一步发酵法
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分类号
TQ924
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名维生素C生产技术
被引量：20
- 6
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作者
仪宏
张华峰
朱文众
曾远智
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机构
河北科技大学生物科学与工程学院
郴州医学高等专科学校临床医学系
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
2003年第6期76-81,共6页
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文摘
介绍了维生素C的性质、功能和用途。综述了维生素C生产技术的演变过程和发展趋势。着重探讨了微生物发酵法的生产工艺进展。介绍了二步发酵法与葡萄糖直接发酵法的研发现状 ,探讨了 2 -酮基 -L-古龙酸的分离提取工艺。展望了我国维生素C生产技术的前景。指出 。
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关键词
维生素C
二步发酵法
葡萄糖直接发酵法
生产工艺
功能
2—酮基—L—古龙酸
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Keywords
Vitamin C,Function, Two steps fermentation method,Fermentation, 2-keto-L-gluconic acid, Separation and extraction, Fermented wastewater treatment
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分类号
TQ466.3
[化学工程—制药化工]
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题名提高乳品中益生菌存活力的方法
被引量：11
- 7
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作者
吕嘉枥
成妮妮
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机构
西北轻工业学院食品工程系
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2001年第6期31-34,共4页
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文摘
从选择耐酸和耐胆汁的菌珠、合适的包装容器、合适的接种量,采取二步发酵法、微胶囊技术,添加蛋白质、肽和氨基酸、抗坏血酸、半胱氨酸及利用超声波降解乳酸菌释放β-半乳糖酶等10个方面,探讨了提高乳品中益生菌存活力的方法。
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关键词
乳品
益生菌
存活率
包装容器
接种量
二步发酵法
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Keywords
dairy foods
probiotic bacteria
viability
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分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名提高益生菌食品中活菌含量的方法
被引量：2
- 8
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作者
成妮妮
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机构
临沂师范学院农林学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
2003年第5期92-94,共3页
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文摘
本文从选择耐酸和耐胆汁的菌珠,合适的接种量,采取二步发酵法,微胶囊技术,抗性调整,添加微量营养物质和抗坏血酸,利用超声波降解乳酸菌释放β-半乳糖酶以及合适的包装容器等九个方面探讨了提高益生菌食品中活菌含量的方法。
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关键词
益生菌食品
活菌含量
增菌培养
接种量
二步发酵法
微胶囊技术
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分类号
TS252
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名VitC生产技术的研究进展
被引量：2
- 9
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作者
燕方龙
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机构
上海工程技术大学化学化工学院
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出处
《中国实用医药》
2008年第1期132-134,共3页
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基金
上海市重点学科建设项目(项目编号:P1402)
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文摘
综述了VitC(VitC)生产技术的发展过程和趋势,着重介绍了二步发酵法和葡萄糖直接发酵法的研发现状,并对我国VitC生产技术的前景进行了展望。
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关键词
VIT
C
2-酮基-L-古龙酸
二步发酵法
发酵
提取
转化
葡萄糖直接发酵法
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Keywords
Vitamin C
2-keto-L-gulonic acid
2 steps fermentation method
Fermentation
Extraction
Conversion
Glucose-substrate fermentation method
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分类号
TQ466.3
[化学工程—制药化工]
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