抗氧化剂二丁基羟基甲苯(BHT)的微胶囊化 被引量：8

1

作者 张子德 陈梅香 +1 位作者 田鸣华 马俊莲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期54-56,共3页

研究了喷雾干燥法制备高包埋率微胶囊化二丁基羟基甲苯(BHT)的壁材组成及工艺条件。结果表明,BHT/壁材为20%、阿拉伯胶/麦芽糊精为1∶3、海藻酸钠含量为0.6%、乳化温度为70℃、一级均质压力为20MPa、二级均质压力为45MPa、喷雾干燥进风... 研究了喷雾干燥法制备高包埋率微胶囊化二丁基羟基甲苯(BHT)的壁材组成及工艺条件。结果表明,BHT/壁材为20%、阿拉伯胶/麦芽糊精为1∶3、海藻酸钠含量为0.6%、乳化温度为70℃、一级均质压力为20MPa、二级均质压力为45MPa、喷雾干燥进风温度为200℃、出风温度为90℃时,BHT的微胶囊化效果最好,包埋率最高。 展开更多

关键词 微胶囊化 二丁基羟基甲苯 抗氧化剂 喷雾干燥法 制备 壁材组成 工艺备件 食品

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气相色谱-质谱选择离子法测定化妆品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯 被引量：19

2

作者 张伟亚 吴采樱 +2 位作者 王成云 杨左军 刘丽 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期178-181,共4页

采用气相色谱 质谱 (选择离子方式 )测定化妆品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚 (BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT) ,样品用甲醇振荡萃取 ,以SupelcoWAXTM 10 (30m× 0 2 5mmi.d .× 0 2 5 μm)为分析柱。该方法对样品中BHA和BHT的检测... 采用气相色谱 质谱 (选择离子方式 )测定化妆品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚 (BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT) ,样品用甲醇振荡萃取 ,以SupelcoWAXTM 10 (30m× 0 2 5mmi.d .× 0 2 5 μm)为分析柱。该方法对样品中BHA和BHT的检测限分别为 2 5 μg/g和 0 5 μg/g。方法简便、快速、灵敏 ,可用于多种化妆品的检验。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱 选择离子法 化妆品 丁基羟基茴香醚 二丁基羟基甲苯 抗氧化剂 测定

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二丁基羟基甲苯包合物的制备、表征及应用研究 被引量：2

3

作者 李慕雪 蒲虹宇 +5 位作者 任秀云 赵鲁丹 张双双 刘园园 唐培潇 李晖 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期1965-1972,共8页

本文采用冷冻干燥法制备获得二丁基羟基甲苯(BHT)的羟丙基-β-环糊精包合物(HP-β-CD IC)、二甲基-β-环糊精包合物(DM-β-CD IC)和磺丁基-β-环糊精包合物(SBE-β-CD IC)。相溶解度法确定了二者形成化学计量比为1:1的包合模型;粉末X射... 本文采用冷冻干燥法制备获得二丁基羟基甲苯(BHT)的羟丙基-β-环糊精包合物(HP-β-CD IC)、二甲基-β-环糊精包合物(DM-β-CD IC)和磺丁基-β-环糊精包合物(SBE-β-CD IC)。相溶解度法确定了二者形成化学计量比为1:1的包合模型;粉末X射线衍射、差示扫描量热、核磁共振氢谱及扫描电镜等技术给出其可能的结合模式,并通过AutoDock分子模拟对接理论研究佐证了实验结果的可靠性;实验结果证明,三种包合物稳定性顺序为SBE-β-CD/BHT IC>DM-β-CD/BHT IC>HP-β-CD/BHT IC,其中SBE-β-CD/BHT包合物增溶效果最显著。1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)法考察BHT三种包合物抗氧化活性的结果是:三种包合物均表现出良好的清除效果,且与BHT相当。利用β-CD衍生物的包合技术改善BHT的水溶性,是一种拓展BHT应用领域的有效策略。 展开更多

关键词 二丁基羟基甲苯(bht) 2 6-二甲基-β-环糊精 2-羟丙基-Β-环糊精 磺丁基-β-环糊精 增溶效果 抗氧化活性

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二丁基羟基甲苯对雨生红球藻虾青素和油脂积累的影响 被引量：1

4

作者 岳陈陈 余旭亚 +1 位作者 赵永腾 王惠萍 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2019年第6期145-153,共9页

以雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)为对象,研究高光照、缺氮条件下,外源添加不同浓度的二丁基羟基甲苯(Butylated hydroxytoluene, BHT)对雨生红球藻生长、虾青素积累、油脂合成、脂肪酸组成、碳水化合物、蛋白含量以及虾青素和脂... 以雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)为对象,研究高光照、缺氮条件下,外源添加不同浓度的二丁基羟基甲苯(Butylated hydroxytoluene, BHT)对雨生红球藻生长、虾青素积累、油脂合成、脂肪酸组成、碳水化合物、蛋白含量以及虾青素和脂肪酸合成相关酶基因的影响。结果显示,添加不同浓度的BHT后,2mg/LBHT添加组虾青素积累量为最高,显著高于其他实验组和对照组(P<0.05),达到31.66 mg/g,是对照组的1.87倍。油脂含量达45.56%,高于同期对照组(39.06%),脂肪酸组成变化不显著。在此条件下,虾青素合成关键酶基因dxs和bkt表达水平分别是对照组的5.19倍和2.04倍;脂肪酸合成关键酶基因kas和acp表达水平较对照组显著提高(P<0.05),分别是对照组的4.56倍和3.02倍。与对照组相比,2 mg/L BHT添加组的碳水化合物和蛋白含量均呈下降趋势。研究表明,在胁迫条件下,外源添加适量浓度的BHT能有效促进雨生红球藻中虾青素的积累,同时提高了藻细胞内的油脂含量。 展开更多

关键词 雨生红球藻 二丁基羟基甲苯 虾青素 油脂 虾青素合成基因 脂肪酸合成基因

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气相色谱法测定饲料中二丁基羟基甲苯不确定度评定

5

作者 胡苑玲 《广东饲料》 2012年第7期30-32,共3页

根据CNAS-GL06:2006《化学分析中不确定度的评估指南》和JJF 1059-1999测量不确定度评定与表示,对气相色谱法测定饲料中的二丁基羟基甲苯的检测进行不确定度的分析评定。

关键词 饲料 二丁基羟基甲苯 气相色谱法 不确定度 评定

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PSE-HPLC法测定食品中叔丁基羟基茴香醚和2,6-二叔丁基羟基甲苯 被引量：10

6

作者 林太凤 刘阳 +3 位作者 王慧琴 郑大威 罗云敬 张淑芬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第14期254-257,共4页

目的:建立测定食品中抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基羟基甲苯(BHT)加压溶剂萃取-高效液相色谱法(PSE-HPLC法)。方法:采用正交试验对影响PSE萃取效率的温度、压力、萃取溶剂、萃取时间进行优化,联合HPLC进行测定,并确定分... 目的:建立测定食品中抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基羟基甲苯(BHT)加压溶剂萃取-高效液相色谱法(PSE-HPLC法)。方法:采用正交试验对影响PSE萃取效率的温度、压力、萃取溶剂、萃取时间进行优化,联合HPLC进行测定,并确定分别以BHA提取量、BHT提取量以及总量为评价指标的最优条件。结果:PSE-HPLC法测定BHT和BHA的相对标准偏差(RSD)为0.5%～3.1%,并且在1.0～200.0μg/mL范围内色谱峰面积与组分质量浓度均有很好的线性相关性(r≥0.9997),检出限为0.05μg/mL,在最优条件下的回收率为92.60%～97.80%。结论:PSE-HPLC法简便、快速、效率高,方法的重现性、线性相关性以及检出限理想,适用于食品中BHT和BHA含量及两者总量的同时快速检测。 展开更多

关键词 加压溶剂萃取(PSE) 高效液相色谱(HPLC) 叔丁基羟基茴香醚(BHA) 2 6-二叔丁基羟基甲苯(bht) 抗氧化剂

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对《日本有关拟定羟基甲苯二丁酯最大残留限量的通报》的评议

7

《中国渔业质量与标准》 2021年第5期73-73,共1页

WTO/TBT-SPS国家咨询中心农业农村部联系点《关于请对日本有关拟定羟基甲苯二丁酯最大残留限量的通报提交官方评议意见的函》(农业农村部联系点函〔2021〕115号)收悉。该通报(G/SPS/N/JPN/841)的主要内容为日本卫生劳动和福利部拟修订... WTO/TBT-SPS国家咨询中心农业农村部联系点《关于请对日本有关拟定羟基甲苯二丁酯最大残留限量的通报提交官方评议意见的函》(农业农村部联系点函〔2021〕115号)收悉。该通报(G/SPS/N/JPN/841)的主要内容为日本卫生劳动和福利部拟修订食品卫生法案项下食品及食品添加剂标准规范(修订农化物残留标准),其中涉及到水产品的内容是维持二丁基羟基甲苯(又名羟基甲苯二丁酯)在鲑形目鱼类(例如鲑和虹鳟)、鳗形目鱼类(例如:鳗鲡)、鲈形目(例如鲣、竹荚鱼、鲭、黑鲈、海鲷和金枪鱼)、其他鱼类中的临时最大残留限量(MRLs)为10 mg/kg不变,拟将甲壳类动物中二丁基羟基甲苯的MRLs由0.01 mg/kg放宽到0.1 mg/kg。 展开更多

关键词 二丁基羟基甲苯 最大残留限量 甲壳类动物 残留标准 食品添加剂 鲑形目 食品卫生法 竹荚鱼

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抗氧化剂BHT微胶囊化产品超微结构的测定

8

作者 陈梅香 《湖北农业科学》 北大核心 2012年第4期807-809,共3页

用扫描电子显微镜(SEM)研究抗氧化剂二丁基羟基甲苯(BHT)微胶囊化产品的超微结构。观察了喷雾干燥法不同壁材组成和工艺条件下制作的微胶囊化产品的表面结构和内部结构,同时考察了喷雾干燥进风温度对微胶囊化产品膜结构的影响。结果表明... 用扫描电子显微镜(SEM)研究抗氧化剂二丁基羟基甲苯(BHT)微胶囊化产品的超微结构。观察了喷雾干燥法不同壁材组成和工艺条件下制作的微胶囊化产品的表面结构和内部结构,同时考察了喷雾干燥进风温度对微胶囊化产品膜结构的影响。结果表明,不同壁材组成和工艺条件下制作的微胶囊化产品的超微结构有较大差异,合适的壁材组成和工艺条件有利于提高产品质量,同时喷雾干燥进风温度对微胶囊化产品的结构有很大影响,从而也影响到产品的质量。微胶囊化产品超微结构的研究为分析影响产品质量的因素提供了重要依据。 展开更多

关键词 二丁基羟基甲苯(bht) 微胶囊化 超微结构

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EQ和BHT对浓缩料抗氧化效果研究

9

作者 隋雁南 任云华 +5 位作者 罗阳 羊慧 薛敏 张菊华 闫俊书 周维仁 《饲料博览》 CAS 2021年第11期7-12,共6页

为了解人工合成抗氧化剂乙氧基喹啉(EQ)和二丁基羟基甲苯(BHT)对浓缩料的抗氧化保护效果,试验设置6个抗氧化组,分别为E1组(EQ 150 mg·kg^(-1))、E2组(EQ 300 mg·kg^(-1))、E3组(EQ 450 mg·kg^(-1))、B1组(BHT 91 mg·... 为了解人工合成抗氧化剂乙氧基喹啉(EQ)和二丁基羟基甲苯(BHT)对浓缩料的抗氧化保护效果,试验设置6个抗氧化组,分别为E1组(EQ 150 mg·kg^(-1))、E2组(EQ 300 mg·kg^(-1))、E3组(EQ 450 mg·kg^(-1))、B1组(BHT 91 mg·kg^(-1))、B2组(BTH 182 mg·kg^(-1))、B3组(BHT 273 mg·kg^(-1)),同时设置1个不添加抗氧化剂的对照组(C组),进行为期90 d的贮存试验,分析不同水平EQ和BHT对浓缩料氧化值(POV值)、酸值(AV值)和丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明:在第1~10周时,添加60%EQ各组的POV值与对应剂量BHT各组的POV值相比相对较低;在3~9周时,B1组POV值均显著高于其他各处理组(P<0.05);而E2和E3组的POV值在3~12周时均显著低于其他各处理组(P<0.05);在整个试验期内,添加两种抗氧化剂的试验组随着抗氧化剂添加量的增加,各组MDA含量均呈现逐渐降低的趋势,在6~12周时,E2和E3组MDA含量显著低于其他抗氧化剂组(P<0.05)。随着抗氧化剂添加量的增加其对浓缩料中油脂的保护效果越好;EQ对浓缩料中油脂的保护效果要优于等浓度的BHT;添加150 mg·kg^(-1)的60%EQ抗氧化剂对浓缩料中油脂的保护效果要优于有效成分是其3倍剂量的BHT。 展开更多

关键词 浓缩料 抗氧化效果 乙氧基喹啉(EQ) 二丁基羟基甲苯(bht)

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高效液相色谱法测定食用植物油中TBHQ、BHA、BHT含量 被引量：7

10

作者 续颖 刘雪莹 +3 位作者 伍蓥 麦亨 黄秋娜 何聪容 《安徽农业科学》 CAS 2017年第18期89-90,117,共3页

[目的]建立食用植物油中3种抗氧化剂含量的测定方法。[方法]利用甲醇溶解提取与离心相结合的技术进行脱脂处理,采用反相高效液相色谱法同时测定食用植物油中特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)含量。[结果... [目的]建立食用植物油中3种抗氧化剂含量的测定方法。[方法]利用甲醇溶解提取与离心相结合的技术进行脱脂处理,采用反相高效液相色谱法同时测定食用植物油中特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)含量。[结果]TBHQ、BHA、BHT浓度在1~10 mg/L时线性关系良好,相关系数分别为0.999 92、0.999 95、0.999 93;检出限分别为0.54、0.48、0.48 mg/kg,回收率为73.7%~97.3%。[结论]该方法准确、灵敏,适用于各类植物油的TBHQ、BHA、BHT含量分析。 展开更多

关键词 食用植物油 特丁基对苯二酚 丁基羟基茴香醚 二丁基羟基甲苯 脱脂处理 高效液相色谱法

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花椒提取物对调理猪肉饼品质的影响 被引量：6

11

作者 高雪琴 张立志 +1 位作者 付丽 刘胜利 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第8期89-94,共6页

以猪肉饼为研究对象,以TBARS值、菌落总数、质构、pH值、出品率和感官评价为指标,以不添加花椒提取物的猪肉饼为对照,研究了猪肉饼中分别添加0.03%、0.06%、0.09%的花椒提取物对冷藏过程中猪肉饼的抗氧化能力、抑菌效果和品质特性的影响... 以猪肉饼为研究对象,以TBARS值、菌落总数、质构、pH值、出品率和感官评价为指标,以不添加花椒提取物的猪肉饼为对照,研究了猪肉饼中分别添加0.03%、0.06%、0.09%的花椒提取物对冷藏过程中猪肉饼的抗氧化能力、抑菌效果和品质特性的影响,并与添加0.02%合成抗氧化剂BHT的猪肉饼进行比较。结果显示:加入花椒提取物猪肉饼的TBARS值显著低于对照组(p<0.05),并且随着冷藏时间的延长,各处理组的TBARS值都有明显升高的趋势(p<0.05);添加0.09%花椒提取物的猪肉饼冷藏0,12天时的弹性和可恢复形变明显高于对照组(p<0.05);感官指标在冷藏0,8天时均呈现出先升高后降低的趋势,其中加入0.06%提取物的得分最高,抑菌效果好。花椒提取物的添加对产品得率无明显影响;各组pH值在冷藏期间都呈现出先升高再降低的趋势。总的来说,花椒提取物在猪肉饼中起到了良好的抗氧化和抑菌作用,可以在一定程度上提高肉饼质量。 展开更多

关键词 花椒提取物 猪肉饼 二丁基羟基甲苯(bht) 脂肪氧化 抑菌效果 品质

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气相色谱-质谱法测定化妆品中抗氧化剂 被引量：8

12

作者 雷涛 周耀斌 +3 位作者 黄向荣 陆志芸 曹程明 巢强国 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期1391-1393,共3页

提出了气相色谱-质谱法测定化妆品中丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚3种抗氧化剂含量的方法。化妆品试样用甲醇溶解,涡旋振荡3min,超声提取10min,用气相色谱-质谱法测定。分别以质荷比(m/z)165,205,151作为定量离子。3... 提出了气相色谱-质谱法测定化妆品中丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚3种抗氧化剂含量的方法。化妆品试样用甲醇溶解,涡旋振荡3min,超声提取10min,用气相色谱-质谱法测定。分别以质荷比(m/z)165,205,151作为定量离子。3种抗氧化剂回收率在73.8%～114.0%之间,测定下限(10S/N)分别为4,3,10mg·kg^(-1)。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱法 化妆品 丁基羟基茴香醚 二丁基羟基甲苯 特丁基对苯二酚

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珊瑚姜油的抗氧化性 被引量：6

13

作者 余德顺 叶菲菲 杨秀群 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第17期164-167,共4页

采用超临界CO2萃取珊瑚姜得到珊瑚姜油,添加到在烘箱强化保存条件下(60～65℃)的浓缩鱼油中,测定鱼油的过氧化值(POV),考察珊瑚姜油对浓缩鱼油的抗氧化能力;并用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对珊瑚姜油进行分析,从化学组成探讨珊瑚姜油与... 采用超临界CO2萃取珊瑚姜得到珊瑚姜油,添加到在烘箱强化保存条件下(60～65℃)的浓缩鱼油中,测定鱼油的过氧化值(POV),考察珊瑚姜油对浓缩鱼油的抗氧化能力;并用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对珊瑚姜油进行分析,从化学组成探讨珊瑚姜油与BHT和VE对鱼油的抗氧化机理差异。结果表明:珊瑚姜油抗氧化效果优于BHT及VE,是一种良好的天然抗氧化剂,珊瑚姜油添加量为0.03%时对鱼油很好的保护作用;GC-MS方法鉴定出珊瑚姜油有44种成分:单萜类化合物13种,占25.12%;含氧单萜类化合物16种,占26.43%;倍半萜类化合物9种,占8.82%;含氧倍半萜、苯系衍生物及其他6种,占39.63%。 展开更多

关键词 珊瑚姜油 超临界CO2萃取 浓缩鱼油 生育酚 二丁基羟基甲苯 抗氧化

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冻藏期间河蟹蟹黄蛋白质和脂肪的氧化稳定性 被引量：2

14

作者 刘小莉 张金振 +2 位作者 胡彦新 刘源 周剑忠 《江苏农业科学》 北大核心 2017年第24期183-185,共3页

采用不同浓度的茶多酚和二丁基羟基甲苯(BHT)对蟹黄进行抗氧化处理,测定蟹黄在冻藏过程中蛋白质和脂肪氧化相关指标的变化情况,包括蛋白总巯基含量、表面疏水性指数、过氧化值、丙二醛(MDA)含量等。结果表明,抗氧化剂的使用对延缓蛋白... 采用不同浓度的茶多酚和二丁基羟基甲苯(BHT)对蟹黄进行抗氧化处理,测定蟹黄在冻藏过程中蛋白质和脂肪氧化相关指标的变化情况,包括蛋白总巯基含量、表面疏水性指数、过氧化值、丙二醛(MDA)含量等。结果表明,抗氧化剂的使用对延缓蛋白质和脂肪氧化指标的变化有明显的作用,0.2 g/kg BHT对蛋白总巯基含量、表面疏水性指数、过氧化值变化的抑制作用最强,而对生成MDA的抑制作用不及0.2 g/kg茶多酚,0.2 g/kg茶多酚的综合效果最佳,可用于替代人工合成抗氧化剂BHT。 展开更多

关键词 冻藏 河蟹蟹黄 蛋白质 脂肪 氧化指标 抗氧化剂 丙二醛 茶多酚 二丁基羟基甲苯

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2-硫代巴比妥酸显色法检测变压器油中糠醛的研究 被引量：1

15

作者 欧郁强 李胜利 +1 位作者 吴垂明 喻培元 《绝缘材料》 CAS 北大核心 2015年第10期67-71,共5页

通过配制不同浓度的糠醛溶液、油样萃取液、BHT溶液,采用光谱法检测发现变压器油中含有大量抗氧化剂二丁基羟基甲苯(BHT),BHT的存在严重干扰了糠醛在275nm处的吸收峰,无法通过直接检测油样萃取液而得知糠醛浓度。故通过在油样萃取液中... 通过配制不同浓度的糠醛溶液、油样萃取液、BHT溶液,采用光谱法检测发现变压器油中含有大量抗氧化剂二丁基羟基甲苯(BHT),BHT的存在严重干扰了糠醛在275nm处的吸收峰,无法通过直接检测油样萃取液而得知糠醛浓度。故通过在油样萃取液中加入一定量的2-硫代巴比妥酸(TBA)溶液,利用TBA与糠醛发生的显色反应来间接测量糠醛的浓度。结果表明:2-硫代巴比妥酸(TBA)溶液能有效排除BHT的干扰,TBA能与糠醛发生显色反应,在390 nm处出现新的吸收峰,峰高与糠醛浓度呈现良好的线性关系,说明TBA显色法能有效检测出变压器油中糠醛含量,同时很好克服了传统高效液相法过程繁琐、测量时间长等缺点,为变压器油中糠醛浓度检测提供了一种新思路。 展开更多

关键词 绝缘纸 糠醛 二丁基羟基甲苯 2-硫代巴比妥酸

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天然抗氧化剂的研究概况 被引量：17

16

作者 朱将伟 《饲料工业》 2007年第24期4-7,共4页

按照美国食品药物管理局（FDA）定义，所谓抗氧化剂是指作为延滞因氧化所引起的劣变、酸败或变色的物质。食物的氧化腐败往往引起风味变化、营养价值下降、毒性物质的产生。抗氧化剂可保护食物的色、香、味，避免维生素等营养素的损失... 按照美国食品药物管理局（FDA）定义，所谓抗氧化剂是指作为延滞因氧化所引起的劣变、酸败或变色的物质。食物的氧化腐败往往引起风味变化、营养价值下降、毒性物质的产生。抗氧化剂可保护食物的色、香、味，避免维生素等营养素的损失，抗氧化剂一般可分为油溶性和水溶性两类，油溶性包括天然的VE和人工合成的没食子酸丙酯（PG）、抗坏血酸酯类、丁羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）等；水溶性包括VC、异VC及其盐类、植酸、苯多酚等。目前食品工业主要使用人工合成抗氧化剂BHA和BHTL21。它们的抗氧化性能良好。但化学合成抗氧化剂的安全性一直是十分敏感的问题，动物试验表明． 展开更多

关键词 天然抗氧化剂 二丁基羟基甲苯 合成抗氧化剂 美国食品 毒性物质 人工合成 抗氧化性能

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合理使用抗氧化剂 被引量：2

17

作者 卢玉发 《饲料工业》 北大核心 2002年第10期8-9,共2页

关键词 饲料 使用技术 乙氧喹 二丁基羟基甲苯 抗氧化剂

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毛细管气相色谱法测定方便面中抗氧化剂的含量 被引量：7

18

作者 宗万里 《粮油食品科技》 北大核心 2013年第2期46-48,共3页

建立了方便面中抗氧化剂(BHT、BHA、TBHQ)含量的毛细管气相色谱测定方法。采用WBI进样口,毛细管色谱柱J&W DB1701(中等极性30 m×0.53 mm×1μm),FID检测器进行检测。进样口温度:230℃,载气流速:10 mL/min,柱室温度:150℃保... 建立了方便面中抗氧化剂(BHT、BHA、TBHQ)含量的毛细管气相色谱测定方法。采用WBI进样口,毛细管色谱柱J&W DB1701(中等极性30 m×0.53 mm×1μm),FID检测器进行检测。进样口温度:230℃,载气流速:10 mL/min,柱室温度:150℃保持5 min,以5℃/min升至230℃,保持10 min。检测器温度:250℃,样品用无水乙醇提取定容后直接进样测定。方法简单、快速、重现性好,平均回收率大于90%,RSD小于3.0%,线性范围BHT、BHA为10～200μg/mL,TBHQ为25～500μg/mL。 展开更多

关键词 毛细管气相色谱法 方便面 二叔丁基羟基甲苯(bht) 叔丁基羟基茴香醚(BHA) 特丁基对苯二酚(TBHQ)

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天然提取物取代人工添加剂将成趋势 被引量：1

19

作者 罗迪 《农产品加工》 2014年第3期77-77,共1页

长期以来，含有蓝色1号、二丁基羟基甲苯和阿巴斯甜这类合成配料和添加剂的食品始终不能得到那些厌恶人工食物添加剂消费者的青睐。据报道，从藻类、迷迭香和罗汉果中获得的提取物作为天然的添加剂，有望在不久的将来帮助食品工业界取... 长期以来，含有蓝色1号、二丁基羟基甲苯和阿巴斯甜这类合成配料和添加剂的食品始终不能得到那些厌恶人工食物添加剂消费者的青睐。据报道，从藻类、迷迭香和罗汉果中获得的提取物作为天然的添加剂，有望在不久的将来帮助食品工业界取代人工色素、甜味剂和防腐剂。 展开更多

关键词 食物添加剂 天然提取物 人工色素 二丁基羟基甲苯 阿巴斯甜 消费者 罗汉果 迷迭香

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饲料添加麝香草酚和香芹酚可提高禽肉质量

20

作者 洪家祥 《中国家禽》 北大核心 2010年第5期65-65,共1页

阿根廷国立科尔多瓦大学的科研人员就麝香草酚和它的异构体香芹酚作为饲料添加剂对油脂氧化变质的影响进行了评估。抗氧化的补充物二丁基羟基甲苯被用于阳性对照组。肉用雏鸡被分成4组：对照组、150mg／kg二丁基羟基甲苯添加组、150mg... 阿根廷国立科尔多瓦大学的科研人员就麝香草酚和它的异构体香芹酚作为饲料添加剂对油脂氧化变质的影响进行了评估。抗氧化的补充物二丁基羟基甲苯被用于阳性对照组。肉用雏鸡被分成4组：对照组、150mg／kg二丁基羟基甲苯添加组、150mg／kg麝香草酚添加组、150mg／kg香芹酚添加组。 展开更多

关键词 麝香草酚 饲料添加剂 禽肉质量 香芹 二丁基羟基甲苯 氧化变质 科研人员 肉用雏鸡

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