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反相高效液相色谱法同时测定食品中抗氧化剂TBHQ、BHA与BHT 被引量:6
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作者 周蓉 陈铭学 +1 位作者 牟仁祥 许萍 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第10期80-83,共4页
建立了同时测定特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基对甲酚(BHT)的高效液相色谱法。考察了流动相组成、柱温等因素对分析效率的影响。样品经甲醇提取后,以E-clipse plus C18(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱为分析柱,0... 建立了同时测定特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基对甲酚(BHT)的高效液相色谱法。考察了流动相组成、柱温等因素对分析效率的影响。样品经甲醇提取后,以E-clipse plus C18(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱为分析柱,0.02mmol/L乙酸铵水溶液-甲醇为流动相,线性梯度淋洗,紫外二极管阵列检测器检测,波长280nm。结果表明:TBHQ、BHA与BHT在0.5~20mg/L范围内有良好的线性关系,方法的检出限(S/N=3)分别为0.03,0.03和0.05mg/kg,加标回收率为83.45%~108.42%,相对标准偏差不大于12.79%。 展开更多
关键词 特丁基对苯二酚 丁基羟基茴香醚 二丁基羟基对甲酚 反相高效液相色谱法
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气相色谱法检测食品中的抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ及不确定度评定 被引量:13
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作者 王澍 周玮婧 江小明 《粮食与油脂》 北大核心 2017年第10期90-92,共3页
建立了运用气相色谱法同时测定食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基对甲酚(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)含量的方法,对该方法的线性范围、检出限、精密度、回收率等指标进行了考察。结果表明,该方法能准确检测食品中的抗氧化... 建立了运用气相色谱法同时测定食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基对甲酚(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)含量的方法,对该方法的线性范围、检出限、精密度、回收率等指标进行了考察。结果表明,该方法能准确检测食品中的抗氧化剂含量。同时建立了食品中BHA含量不确定度的评定方法,分析了不确定度的来源,建立评估的数学模型,计算出不确定度的各主要分量。结果表明,影响检测结果不确定度的主要因素为样品的回收率。 展开更多
关键词 气相色谱法 抗氧化剂 丁基羟基茴香醚 二丁基羟基对甲酚 特丁基对苯二酚 不确定度
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