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乳双歧杆菌U9冷冻保护剂的优化研究
被引量：
3
1
作者
刘松玲
葛绍阳
+4 位作者
武永超
桑跃
刘治麟
张建铭
赵亮
《中国乳业》
2016年第2期74-79,共6页
乳双歧杆菌U9是一株具有优良益生功能的乳杆菌。为了保证U9菌株活性,为工业化益生菌制剂生产提供稳定菌种,利用液氮深冷方式对U9菌株进行冷冻保藏。以冷冻存活率为评价指标,对冷冻保护剂种类进行筛选,并对保护剂配方进行正交试验优化。...
乳双歧杆菌U9是一株具有优良益生功能的乳杆菌。为了保证U9菌株活性,为工业化益生菌制剂生产提供稳定菌种,利用液氮深冷方式对U9菌株进行冷冻保藏。以冷冻存活率为评价指标,对冷冻保护剂种类进行筛选,并对保护剂配方进行正交试验优化。结果表明,甘油、海藻糖、脱脂乳粉及维生素C 4种保护剂能对乳双歧杆菌U9起到良好的保护作用;正交试验优化确定的保护剂配方为甘油2%、海藻糖7.5%、脱脂乳粉7.5%、维生素C 0.1%,菌体冷冻后存活率达到94%。
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关键词
液氮深冷
冷冻保护剂
乳双歧杆菌u9
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职称材料
乳双歧杆菌U9高密度发酵培养基的优化研究
被引量：
4
2
作者
武永超
桑跃
+2 位作者
刘治麟
张建铭
赵亮
《中国乳业》
2015年第12期74-78,共5页
乳双歧杆菌U9是一株具有优良功能和产业化应用前景的益生菌。为了更好地实现该菌株产业化应用，对该菌株高密度发酵培养基进行了优化。以乳双歧杆菌U9的活菌浓度为评价指标，以改良MRS培养基（添加L-半胱氨酸）为基础培养基，利用正交...
乳双歧杆菌U9是一株具有优良功能和产业化应用前景的益生菌。为了更好地实现该菌株产业化应用，对该菌株高密度发酵培养基进行了优化。以乳双歧杆菌U9的活菌浓度为评价指标，以改良MRS培养基（添加L-半胱氨酸）为基础培养基，利用正交试验，对增殖培养基中氨源、促生长因子以及无机盐的添加量进行了优化，确定最佳活菌浓度时的培养基配方为：蛋白胨75g／L，酵母粉100g／L，牛肉膏75g／L，西红柿汁30g/L，葡萄糖200g／L，无水乙酸钠50g／L，七水合硫酸镁0．6g／L，一水合硫酸锰01g／L，柠檬酸氢二铵2．0g／L，磷酸二氢钾20g／L，吐温-801．0g／L，L-半胱氨酸盐酸盐0．5g／L。对优化后的培养基进行50L发酵罐小试试验。试验结果表明，乳双歧杆菌U9在10h左右达到稳定期，菌体浓度可达4．2×10^9CFU／mL，与基础培养基培养结果（1．1×10^9CFU／mL）相比，菌体浓度显著提高，具有实际应用价值。
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关键词
乳双歧杆菌u9
培养基优化
正交试验
高密度发酵
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职称材料
题名
乳双歧杆菌U9冷冻保护剂的优化研究
被引量：
3
1
作者
刘松玲
葛绍阳
武永超
桑跃
刘治麟
张建铭
赵亮
机构
北京资源亚太饲料科技有限公司博士后科研工作站
中国农业大学食品科学与营养工程学院
北京和益源生物技术有限公司
江西鸿燕健康科技有限公司
出处
《中国乳业》
2016年第2期74-79,共6页
基金
中央在京高校重大成果转化项目“益生菌生产关键技术科技成果转化”
南方大城市奶牛健康养殖生产技术集成及产业化示范(2012BAD12B08)
文摘
乳双歧杆菌U9是一株具有优良益生功能的乳杆菌。为了保证U9菌株活性,为工业化益生菌制剂生产提供稳定菌种,利用液氮深冷方式对U9菌株进行冷冻保藏。以冷冻存活率为评价指标,对冷冻保护剂种类进行筛选,并对保护剂配方进行正交试验优化。结果表明,甘油、海藻糖、脱脂乳粉及维生素C 4种保护剂能对乳双歧杆菌U9起到良好的保护作用;正交试验优化确定的保护剂配方为甘油2%、海藻糖7.5%、脱脂乳粉7.5%、维生素C 0.1%,菌体冷冻后存活率达到94%。
关键词
液氮深冷
冷冻保护剂
乳双歧杆菌u9
Keywords
liq
u
id nitrogen freeze
freeze protectants
Bifidobacteri
u
m animalis s
u
bsp, lactis
u
9
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
乳双歧杆菌U9高密度发酵培养基的优化研究
被引量：
4
2
作者
武永超
桑跃
刘治麟
张建铭
赵亮
机构
中国农业大学食品科学与营养工程学院
北京和益源生物技术有限公司
江西鸿燕健康科技有限公司
出处
《中国乳业》
2015年第12期74-78,共5页
基金
中央在京高校重大成果转化项目"益生菌生产关键技术科技成果转化"
南方大城市奶牛健康养殖生产技术集成及产业化示范(项目编号:2012BAD12B08)
文摘
乳双歧杆菌U9是一株具有优良功能和产业化应用前景的益生菌。为了更好地实现该菌株产业化应用，对该菌株高密度发酵培养基进行了优化。以乳双歧杆菌U9的活菌浓度为评价指标，以改良MRS培养基（添加L-半胱氨酸）为基础培养基，利用正交试验，对增殖培养基中氨源、促生长因子以及无机盐的添加量进行了优化，确定最佳活菌浓度时的培养基配方为：蛋白胨75g／L，酵母粉100g／L，牛肉膏75g／L，西红柿汁30g/L，葡萄糖200g／L，无水乙酸钠50g／L，七水合硫酸镁0．6g／L，一水合硫酸锰01g／L，柠檬酸氢二铵2．0g／L，磷酸二氢钾20g／L，吐温-801．0g／L，L-半胱氨酸盐酸盐0．5g／L。对优化后的培养基进行50L发酵罐小试试验。试验结果表明，乳双歧杆菌U9在10h左右达到稳定期，菌体浓度可达4．2×10^9CFU／mL，与基础培养基培养结果（1．1×10^9CFU／mL）相比，菌体浓度显著提高，具有实际应用价值。
关键词
乳双歧杆菌u9
培养基优化
正交试验
高密度发酵
Keywords
Bifidobacteri
u
m animalis s
u
bsp.Lactis
u
9
optimization of c
u
lt
u
re medi
u
m
orthogonal test method
high density fermentation
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
乳双歧杆菌U9冷冻保护剂的优化研究
刘松玲
葛绍阳
武永超
桑跃
刘治麟
张建铭
赵亮
《中国乳业》
2016
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
乳双歧杆菌U9高密度发酵培养基的优化研究
武永超
桑跃
刘治麟
张建铭
赵亮
《中国乳业》
2015
4
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职称材料
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