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乳双歧杆菌、凝结魏茨曼氏菌、植物乳植杆菌及其复合菌粉增强小鼠免疫功能研究
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作者 王婷婷 张迪 +4 位作者 徐英 李守远 林钟润 张世奇 赵建 《中国乳品工业》 北大核心 2025年第5期19-24,65,共7页
文章研究动物双歧杆菌乳亚种HOM2120、凝结魏茨曼氏菌HOM5301、植物乳植杆菌HOM2217及3株菌复合菌粉在增强免疫力功能方面的作用。采用经口灌胃给予方式,以灌服生理盐水为阴性对照,市售枯草芽胞杆菌二联活菌(妈咪爱)为商品对照,设置动... 文章研究动物双歧杆菌乳亚种HOM2120、凝结魏茨曼氏菌HOM5301、植物乳植杆菌HOM2217及3株菌复合菌粉在增强免疫力功能方面的作用。采用经口灌胃给予方式,以灌服生理盐水为阴性对照,市售枯草芽胞杆菌二联活菌(妈咪爱)为商品对照,设置动物双歧杆菌乳亚种HOM2120单菌粉组,凝结魏茨曼氏菌HOM5301单菌粉组,植物乳植杆菌HOM2217单菌粉组及3株菌复合菌粉组,从小鼠体质量、细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞吞噬活性、NK细胞活性等方面综合评价其对小鼠免疫功能的影响。结果表明,动物双歧杆菌乳亚种HOM2120单菌粉和凝结魏茨曼氏菌HOM5301单菌粉均能增强小鼠细胞免疫功能和小鼠单核-巨噬细胞功能;植物乳植杆菌HOM2217单菌粉能增强小鼠单核-巨噬细胞功能;枯草芽胞杆菌二联活菌(妈咪爱)和动物双歧杆菌乳亚种HOM2120、凝结魏茨曼氏菌HOM5301、植物乳植杆菌HOM2217 3株复合菌粉均能增强小鼠细胞免疫功能、体液免疫功能和小鼠单核-巨噬细胞功能。可见受试菌株均具有免疫增强功能,动物双歧杆菌乳亚种HOM2120、凝结魏茨曼氏菌HOM5301、植物乳植杆菌HOM2217 3株菌复合菌株效果优于单一菌株。 展开更多
关键词 动物双歧杆菌亚种 凝结魏茨曼氏菌 植物杆菌 枯草芽胞杆菌二联活菌(妈咪爱) 免疫力
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乳双歧杆菌MN-Gup在发酵乳中的应用及其对血糖的改善作用 被引量:4
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作者 李树森 牛天娇 +4 位作者 康小红 缪宇思 王然 任发政 肖然 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2024年第1期22-27,52,共7页
以分离自我国巴马长寿老人肠道菌群,且具有益生特性的乳双歧杆菌Bifidobacterium. animalis. subsp. Lactis. MN-Gup为研究对象,探究了该菌株在发酵乳中的发酵特性及MN-Gup发酵乳在贮藏期内的理化性质,同时采用高脂肪饮食和链脲佐菌素... 以分离自我国巴马长寿老人肠道菌群,且具有益生特性的乳双歧杆菌Bifidobacterium. animalis. subsp. Lactis. MN-Gup为研究对象,探究了该菌株在发酵乳中的发酵特性及MN-Gup发酵乳在贮藏期内的理化性质,同时采用高脂肪饮食和链脲佐菌素诱导二型糖尿病大鼠模型考察MN-Gup益生菌酸奶对血糖的调节作用。结果显示,MN-Gup益生菌酸奶在4℃冷藏条件下贮藏期内(28 d)可以保持较好的乳酸菌活菌数(>10^(8)CFU/g)及理化指标,且与普通酸奶相比,益生菌酸奶具有更优的感官评价喜好度,说明乳双歧杆菌MNGup具有良好发酵性能的同时可赋予发酵乳良好的特征风味。进而通过动物实验证实,MN-Gup益生菌酸奶可以显著降低二型糖尿病大鼠的空腹血糖和胰岛素抵抗水平,并促进体内胰高血糖素样肽-1的分泌,调节脂代谢,具有改善二型糖尿病临床症状的功效。 展开更多
关键词 乳双歧杆菌MN-Gup 益生菌酸奶 二型糖尿病 航天诱变菌株 血糖调节
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乳双歧杆菌Y6活菌型发酵乳对消化功能障碍人群肠道健康的影响 被引量:1
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作者 黎旭 黄志钰 +2 位作者 黄娟 陶纯长 金庭飞 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第1期170-177,共8页
为了探究饮用乳双歧杆菌Y6活菌型发酵乳对消化功能障碍人群肠道健康的影响,本文进行了一项膳食干预试验。选择具有消化功能问题的受试者,每天饮用200 mL Y6活菌型发酵乳,持续4周。分别在干预前后进行临床评分,同时利用Illumina PE300测... 为了探究饮用乳双歧杆菌Y6活菌型发酵乳对消化功能障碍人群肠道健康的影响,本文进行了一项膳食干预试验。选择具有消化功能问题的受试者,每天饮用200 mL Y6活菌型发酵乳,持续4周。分别在干预前后进行临床评分,同时利用Illumina PE300测序平台,对受试者粪便微生物的16S rDNA PCR产物片段进行高通量测序,使用气相色谱测定了粪便中短链脂肪酸(SCFAs)的含量。结果表明,饮用Y6活菌型发酵乳对消化功能障碍导致的临床症状有极显著的改善作用(P<0.01);高通量测序结果显示,Y6活菌型发酵乳的干预对人体肠道微生物群的组成影响显著,但对物种多样性和丰富度没有明显改变,其中有益菌Akkermansia、Collinsella和Erysipelotrichacee_UCG_003属的相对丰度增加,有害菌Lachnoclostridium属的相对丰富度减少;肠道内SCFAs(乙酸、丙酸和丁酸)含量显著增加(P<0.05)。乳双歧杆菌Y6活菌型发酵乳的干预可以显著改善消化功能障碍人群的肠道健康,为Y6菌株的应用提供理论依据。 展开更多
关键词 乳双歧杆菌Y6 活菌型发酵 消化功能障碍 短链脂肪酸(SCFAs) 肠道健康
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乳双歧杆菌XLTG11对小鼠免疫功能的影响 被引量:10
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作者 马微微 李玟玟 +2 位作者 马青 张振华 黄莉莉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第13期103-107,共5页
为研究乳双歧杆菌XLTG11对环磷酰胺(cyclophosphamide,CTX)致免疫低下模型小鼠免疫功能的影响,将BALB/c小鼠随机分7组,每组8只,空白组和环磷酰胺组小鼠灌服等体积的生理盐水,盐酸左旋咪唑组小鼠灌服盐酸左旋咪唑(10 mg/kg),乳双歧杆菌XL... 为研究乳双歧杆菌XLTG11对环磷酰胺(cyclophosphamide,CTX)致免疫低下模型小鼠免疫功能的影响,将BALB/c小鼠随机分7组,每组8只,空白组和环磷酰胺组小鼠灌服等体积的生理盐水,盐酸左旋咪唑组小鼠灌服盐酸左旋咪唑(10 mg/kg),乳双歧杆菌XLTG11(2.5×10^(6)、2.5×10^(7)、2.5×10^(8)和2.5×10^(9) CFU/mL组)分别灌服不同浓度乳双歧杆菌XLTG11,连续灌服28 d。第23天开始除空白组外,其余6组小鼠腹腔注射CTX(40 mg/kg),连续2 d。第28天,测定各组小鼠白细胞数和血清溶血素含量,流式细胞术检测各组小鼠脾淋巴细胞亚群百分比。结果显示,与空白组比较,CTX组小鼠白细胞数和血清半数溶血值(HC_(50))、脾淋巴细胞CD3^(+)、CD19^(+)、CD4^(+)CD8^(-)和CD4^(-)CD8^(+)百分比显著降低(P<0.05)。与模型组比较,乳双歧杆菌XLTG11各剂量组小鼠的HC_(50)值,以及脾淋巴细胞CD3^(+)、CD4^(+)CD8^(-)和CD4^(-)CD8^(+)百分比明显升高(P<0.05)。综上所述,乳双歧杆菌XLTG11具有增强免疫作用。 展开更多
关键词 乳双歧杆菌XLTG11 免疫功能 白细胞 血清溶血素 淋巴细胞亚群
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乳双歧杆菌IU-100润肠通便作用评价 被引量:2
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作者 张琪 徐轲 +4 位作者 栾庆刚 彭跃 李建立 张莉 张明 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2022年第7期38-41,共4页
通过动物试验和人群试验探究乳双歧杆菌IU-100对便秘的缓解作用。动物试验将小鼠随机分为6组,灌胃复方地芬诺酯构建便秘小鼠模型,通过测定首次排黑便时间、5 h内排黑便粒数、重量、粪便含水率及小肠推进率,评价IU-100对小鼠胃肠道运动... 通过动物试验和人群试验探究乳双歧杆菌IU-100对便秘的缓解作用。动物试验将小鼠随机分为6组,灌胃复方地芬诺酯构建便秘小鼠模型,通过测定首次排黑便时间、5 h内排黑便粒数、重量、粪便含水率及小肠推进率,评价IU-100对小鼠胃肠道运动及排便功能的影响;人群试验招募50名便秘受试者,饮用IU-100发酵酸奶28 d,评价便秘受试者排便次数、粪便性状和排便积分的变化情况。结果表明:IU-100菌株可显著改善便秘小鼠首次排黑便时间、增加排黑便粒数和重量,提高小肠墨汁推进率(P<0.05);便秘受试者饮用IU-100发酵酸奶28 d后,受试者排便次数、粪便性状和排便状况积分均得到显著改善。为IU-100缓解便秘的作用效果提供理论依据。 展开更多
关键词 乳双歧杆菌 便秘 缓解
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以罗非鱼内脏为主要原料发酵乳双歧杆菌 被引量:1
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作者 彭喜春 罗科丽 陈维群 《暨南大学学报(自然科学与医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期48-52,80,共6页
罗非鱼加工过程中产生大量的下脚料,下脚料中的内脏一般不能被正确处理或高效利用.本研究采用液体发酵工艺,以细菌数为检测指标,以罗非鱼内脏为基本营养发酵乳双歧杆菌Bi07,通过单因素实验和正交实验(L9(34))对其发酵培养基配方和发酵... 罗非鱼加工过程中产生大量的下脚料,下脚料中的内脏一般不能被正确处理或高效利用.本研究采用液体发酵工艺,以细菌数为检测指标,以罗非鱼内脏为基本营养发酵乳双歧杆菌Bi07,通过单因素实验和正交实验(L9(34))对其发酵培养基配方和发酵条件进行了优化.优化后的最佳发酵培养基配方为:葡萄糖质量浓度为10 g/L,m料∶m水=1∶7.5,m(NaHCO3)∶m(C3H7NO2S.HCl)=4∶5,番茄汁体积分数为100 mL/L;最优发酵条件为:发酵时间36 h,发酵温度30℃,接种体积分数5%,初始pH 7.0.本研究表明,罗非鱼内脏可以用于乳双歧杆菌的培养基中. 展开更多
关键词 罗非鱼内脏 发酵 乳双歧杆菌
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乳双歧杆菌U9冷冻保护剂的优化研究 被引量:3
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作者 刘松玲 葛绍阳 +4 位作者 武永超 桑跃 刘治麟 张建铭 赵亮 《中国乳业》 2016年第2期74-79,共6页
乳双歧杆菌U9是一株具有优良益生功能的乳杆菌。为了保证U9菌株活性,为工业化益生菌制剂生产提供稳定菌种,利用液氮深冷方式对U9菌株进行冷冻保藏。以冷冻存活率为评价指标,对冷冻保护剂种类进行筛选,并对保护剂配方进行正交试验优化。... 乳双歧杆菌U9是一株具有优良益生功能的乳杆菌。为了保证U9菌株活性,为工业化益生菌制剂生产提供稳定菌种,利用液氮深冷方式对U9菌株进行冷冻保藏。以冷冻存活率为评价指标,对冷冻保护剂种类进行筛选,并对保护剂配方进行正交试验优化。结果表明,甘油、海藻糖、脱脂乳粉及维生素C 4种保护剂能对乳双歧杆菌U9起到良好的保护作用;正交试验优化确定的保护剂配方为甘油2%、海藻糖7.5%、脱脂乳粉7.5%、维生素C 0.1%,菌体冷冻后存活率达到94%。 展开更多
关键词 液氮深冷 冷冻保护剂 乳双歧杆菌U9
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乳双歧杆菌U9高密度发酵培养基的优化研究 被引量:4
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作者 武永超 桑跃 +2 位作者 刘治麟 张建铭 赵亮 《中国乳业》 2015年第12期74-78,共5页
乳双歧杆菌U9是一株具有优良功能和产业化应用前景的益生菌。为了更好地实现该菌株产业化应用,对该菌株高密度发酵培养基进行了优化。以乳双歧杆菌U9的活菌浓度为评价指标,以改良MRS培养基(添加L-半胱氨酸)为基础培养基,利用正交... 乳双歧杆菌U9是一株具有优良功能和产业化应用前景的益生菌。为了更好地实现该菌株产业化应用,对该菌株高密度发酵培养基进行了优化。以乳双歧杆菌U9的活菌浓度为评价指标,以改良MRS培养基(添加L-半胱氨酸)为基础培养基,利用正交试验,对增殖培养基中氨源、促生长因子以及无机盐的添加量进行了优化,确定最佳活菌浓度时的培养基配方为:蛋白胨75g/L,酵母粉100g/L,牛肉膏75g/L,西红柿汁30g/L,葡萄糖200g/L,无水乙酸钠50g/L,七水合硫酸镁0.6g/L,一水合硫酸锰01g/L,柠檬酸氢二铵2.0g/L,磷酸二氢钾20g/L,吐温-801.0g/L,L-半胱氨酸盐酸盐0.5g/L。对优化后的培养基进行50L发酵罐小试试验。试验结果表明,乳双歧杆菌U9在10h左右达到稳定期,菌体浓度可达4.2×10^9CFU/mL,与基础培养基培养结果(1.1×10^9CFU/mL)相比,菌体浓度显著提高,具有实际应用价值。 展开更多
关键词 乳双歧杆菌U9 培养基优化 正交试验 高密度发酵
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静电喷雾干燥微囊化乳双歧杆菌BL03 被引量:7
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作者 姜甜 陆文伟 +2 位作者 崔树茂 张灏 赵建新 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第7期27-33,共7页
静电喷雾干燥是新型微囊化益生菌的方法。该文研究了静电喷雾干燥乳双歧杆菌BL03保护剂和微囊化工艺,通过单因素和正交试验,优化得到保护剂组成为海藻糖14%,亚麻酸10%,CaHPO 46%,β-环糊精11%(均为质量分数),最佳静电喷雾微囊化工艺进... 静电喷雾干燥是新型微囊化益生菌的方法。该文研究了静电喷雾干燥乳双歧杆菌BL03保护剂和微囊化工艺,通过单因素和正交试验,优化得到保护剂组成为海藻糖14%,亚麻酸10%,CaHPO 46%,β-环糊精11%(均为质量分数),最佳静电喷雾微囊化工艺进风温度80℃,物料泵流量30 r/min,静电压25 kV,存活率高达89.26%。乳双歧杆菌BL03菌粉扫描电镜图片显示,静电喷雾干燥微囊化包埋效果最好,包埋率高达93.3%。比较静电喷雾干燥、常规干燥和乳化冷冻干燥3种微囊化方法,静电喷雾干燥模拟胃液作用2 h,存活率超过80%;模拟肠液作用4 h,存活率达到75%;25℃下储存12个月,活菌数存活率超过70%,均明显优于常规干燥和乳化冷冻干燥,说明静电喷雾干燥微囊化方法适合包埋乳双歧杆菌。 展开更多
关键词 静电喷雾干燥 乳双歧杆菌 益生菌 微囊化
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乳双歧杆菌M8对免疫抑制模型大鼠免疫功能的影响 被引量:18
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作者 翟云 王雅菲 托娅 《吉林大学学报(医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期582-588,共7页
目的:探讨给予乳双歧杆菌M8后免疫抑制模型大鼠淋巴细胞亚群百分比、T淋巴细胞转化增殖活性、血清免疫球蛋白和细胞因子表达水平,阐明乳双歧杆菌M8对免疫抑制模型大鼠免疫功能的影响。方法:50只Wistar大鼠随机分为空白对照组、模型对照... 目的:探讨给予乳双歧杆菌M8后免疫抑制模型大鼠淋巴细胞亚群百分比、T淋巴细胞转化增殖活性、血清免疫球蛋白和细胞因子表达水平,阐明乳双歧杆菌M8对免疫抑制模型大鼠免疫功能的影响。方法:50只Wistar大鼠随机分为空白对照组、模型对照组、低剂量乳双歧杆菌M8组、中剂量乳双歧杆菌M8组和高剂量乳双歧杆菌M8组,每组10只。各组大鼠适应性灌服益生菌乳双歧杆菌M86 d,第7天开始除空白对照组外,其余4组大鼠每日给予环磷酰胺(CTX),连续3 d,构建大鼠免疫抑制模型,造模完成后低、中和高剂量乳双歧杆菌M8组大鼠给予0.01、0.10和1.00 g乳双歧杆菌M8,空白对照组和模型对照组大鼠灌服等体积无菌生理盐水。流式细胞术检测各组大鼠全血淋巴细胞亚群(CD3+T淋巴细胞、CD4+T淋巴细胞和CD8+T淋巴细胞、B淋巴细胞和NK细胞)百分比,CCK-8法检测各组大鼠T淋巴细胞转化增殖活性,ELISA法检测各组大鼠血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、白细胞介素2(IL-2)、白细胞介素6(IL-6)、干扰素γ(IFN-γ)和肿瘤坏死因子α(TNF-α)水平。结果:与空白对照组比较,模型对照组大鼠全血CD3+T淋巴细胞、CD4+T淋巴细胞、CD8+T淋巴细胞、B淋巴细胞和NK细胞百分比明显降低(P<0.05);与模型对照组比较,高剂量乳双歧杆菌M8组大鼠全血CD3+T淋巴细胞、CD4+T淋巴细胞和CD8+T淋巴细胞百分比明显升高(P<0.05或P<0.01),B淋巴细胞和NK细胞百分比明显升高(P<0.01)。与空白对照组比较,模型对照组大鼠T淋巴细胞转化增殖活性降低(P<0.01);与模型对照组比较,中和高剂量乳双歧杆菌M8组大鼠T淋巴细胞转化增殖活性升高(P<0.01)。与空白对照组比较,模型对照组大鼠血清IgA、IgG、IL-2、IL-6、IFN-γ和TNF-α水平降低(P<0.01);与模型对照组比较,中和高剂量乳双歧杆菌M8组大鼠血清IgA、IgG、IL-2、IL-6、IFN-γ和TNF-α水平升高(P<0.05或P<0.01)。结论:灌服乳双歧杆菌M8可以提高免疫抑制模型大鼠的特异性和非特异性免疫应答调控能力,乳双歧杆菌M8对免疫抑制大鼠免疫调节有一定促进作用。 展开更多
关键词 乳双歧杆菌M8 环磷酰胺 淋巴细胞 转化增殖 淋巴细胞亚群 细胞因子
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应用Illumina MiSeq高通量测序技术分析饲粮添加乳双歧杆菌对蛋雏鸡盲肠微生物的影响 被引量:6
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作者 张李荣 杨海明 +3 位作者 龚道清 肖霞 唐徐华 王志跃 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2018年第10期1630-1639,共10页
试验旨在研究饲粮添加乳双歧杆菌对蛋雏鸡盲肠微生物多样性的影响。选取1日龄健康、体质量相近的罗曼褐蛋公雏216只,随机分成2个处理组,每组6个重复,每个重复18只鸡,对照组饲喂基础饲粮(C组),试验组饲喂基础饲粮另添加乳双歧杆菌制剂(T... 试验旨在研究饲粮添加乳双歧杆菌对蛋雏鸡盲肠微生物多样性的影响。选取1日龄健康、体质量相近的罗曼褐蛋公雏216只,随机分成2个处理组,每组6个重复,每个重复18只鸡,对照组饲喂基础饲粮(C组),试验组饲喂基础饲粮另添加乳双歧杆菌制剂(T组,添加量:1×10~7cfu·g^(-1)),试验期42 d。试验结束后,每个处理组随机选取6只鸡,再从中选出体质量相近且状态良好的3只,收集盲肠食糜样,并应用Illumina MiSeq高通量测序技术分析盲肠微生物多样性。结果表明:(1)乳双歧杆菌可显著提高雏鸡体质量、平均日增重及平均日采食量(P<0.05)。(2)两组间优势菌门均为拟杆菌门(Bacteroidetes)、厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria),试验组Firmicutes和Bacteroidetes数量的比值高于对照组。(3)乳双歧杆菌可显著提高Barnesiella、Romboutsia、Butyricicoccus、Lactobacillus等有益菌含量,而显著降低Clostridium sensu stricto、Escherichia-Shigella的含量(P<0.05)。(4)乳双歧杆菌可提高盲肠菌群丰度,显著提高Shannon和Simpson指数(P<0.05)。综上,饲粮添加乳双歧杆菌后,可能通过改变盲肠微生物的组成结构和含量来发挥益生作用。 展开更多
关键词 乳双歧杆菌 生产性能 16SrDNA 蛋雏鸡 盲肠 微生物 多样性
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乳双歧杆菌IU-100的安全性和耐受性评价 被引量:1
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作者 徐轲 栾庆刚 +3 位作者 彭跃 李建立 张明 张琪 《中国奶牛》 2023年第11期45-49,共5页
双歧杆菌广泛应用于益生菌发酵乳制品生产。本研究从广西巴马地区长寿老人肠道内定相分离得到一株乳双歧杆菌IU-100(IU-100),并对其进行了安全性和耐受性评价,以期了解乳双歧杆菌IU-100是否具有潜在的安全问题。结果显示,IU-100对多种... 双歧杆菌广泛应用于益生菌发酵乳制品生产。本研究从广西巴马地区长寿老人肠道内定相分离得到一株乳双歧杆菌IU-100(IU-100),并对其进行了安全性和耐受性评价,以期了解乳双歧杆菌IU-100是否具有潜在的安全问题。结果显示,IU-100对多种抗生素的敏感程度不同,未出现种属保守耐性以外的抗生素耐受性,耐性的转移风险低;并且IU-100在培养过程中不产生生物胺类物质。灌胃不同剂量的IU-100也未对小鼠的血常规和生化指标产生显著影响,无细菌移位现象发生。在耐受性评价中,IU-100展现了较良好的耐酸性、耐胆汁性。本研究结果表明,IU-100安全性较高,耐受性良好,具有成为优良益生菌的潜质,可应用于发酵乳制品等产品中,为促进我国现代奶业发展提供优良菌种资源。 展开更多
关键词 乳双歧杆菌IU-100 安全性 耐受性
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乳双歧杆菌LGG-08发酵酸奶辅助改善消化不良及调节肠道菌群的作用 被引量:1
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作者 姚凯 周丽免 +7 位作者 刘志忠 穆雪峰 石韶琦 詹菁 陈海丽 李娟 张琪 葛绍阳 《中国奶牛》 2021年第8期1-6,共6页
本研究通过临床试验评价乳双歧杆菌LGG-08酸奶促进消化及调节肠道菌群的作用。共招募60名功能性消化不良的受试者,进行为期35d的临床试验,包括7d排空期、28d饮用期。在饮用期,受试者每日饮用1包LGG-08发酵酸奶(乳双歧杆菌LGG-08活菌数为... 本研究通过临床试验评价乳双歧杆菌LGG-08酸奶促进消化及调节肠道菌群的作用。共招募60名功能性消化不良的受试者,进行为期35d的临床试验,包括7d排空期、28d饮用期。在饮用期,受试者每日饮用1包LGG-08发酵酸奶(乳双歧杆菌LGG-08活菌数为5×10^(7)cfu/g,180g/包)。分别在排空期第7天、饮用期第14天和第28天收集受试者粪便样本并由医生进行临床症状评分,利用16S rDNA高通量测序检测粪便样本肠道菌群的多样性变化。结果完成实验的有效受试者59人,临床症状积分表明,LGG-08发酵酸奶对功能性消化不良症状有显著改善效果(P<0.05),饮用28d,受试者腹痛和恶心或呕吐症状完全消失,腹胀、早饱、泛酸、嗳气症状得到显著改善,且有效率和治愈率也显著优于药物治疗。LGG-08酸奶还可调节消化不良受试者肠道菌群的整体结构,可显著增加肠道有益菌的丰度,降低有害菌丰度,其改善消化不良症状可能与布劳特氏菌属、Butyricicoccus和多尔氏菌属丰度增加和肠杆菌属丰度降低相关。 展开更多
关键词 功能性消化不良 乳双歧杆菌LGG-08 发酵酸奶 临床症状评分 肠道菌群
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热灭活乳双歧杆菌BL-99缓解小鼠结肠炎及调节肠道菌群的功能研究 被引量:8
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作者 赵雯 刘伟贤 +4 位作者 巴根纳 樊启程 孙超 王妮妮 洪维鍊 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2020年第11期4-10,共7页
本研究通过5%的DSS构建小鼠结肠炎模型,旨在探究灌胃灭活后的乳双歧杆菌BL-99对结肠炎小鼠的缓解作用及机制,并进一步研究灭活乳双歧杆菌BL-99调节正常小鼠肠道菌群的功能。结果表明,灭活乳双歧杆菌BL-99可以显著降低模型小鼠的结肠组... 本研究通过5%的DSS构建小鼠结肠炎模型,旨在探究灌胃灭活后的乳双歧杆菌BL-99对结肠炎小鼠的缓解作用及机制,并进一步研究灭活乳双歧杆菌BL-99调节正常小鼠肠道菌群的功能。结果表明,灭活乳双歧杆菌BL-99可以显著降低模型小鼠的结肠组织学评分,缓解其结肠组织损伤,并可以通过降低炎性细胞因子IL-6和TNF-α的分泌,增加抗炎细胞因子IL-10的分泌缓解结肠炎症。进一步研究表明,灭活乳双歧杆菌BL-99灌胃正常小鼠后可以显著增加肠道内厚壁菌门的丰度,以及增加双歧杆菌属丰度,可以实现调节肠道菌群的分布和丰度。因此,灭活后的乳双歧杆菌BL-99不仅可以缓解小鼠结肠炎还具有潜在调节机体免疫和肠道菌群的功能作用。 展开更多
关键词 灭活 乳双歧杆菌 结肠炎 肠道菌群
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一株分离自婴儿肠道的乳双歧杆菌BL-99的菌株鉴定 被引量:5
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作者 于学健 刘锦浲 +12 位作者 赵婷 马霞 刘艺茹 刘伟贤 程坤 张欣 曹艳花 辛迪 冯慧军 刘福东 赵雯 洪维鍊 姚粟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第21期32-38,共7页
以婴儿肠道来源的乳双歧杆菌BL-99为研究对象,收集9株其他来源的动物双歧杆菌作为参考菌株,涵盖8株动物双歧杆菌乳亚种,1株动物双歧杆菌动物亚种。采用形态学、生理生化、基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desor... 以婴儿肠道来源的乳双歧杆菌BL-99为研究对象,收集9株其他来源的动物双歧杆菌作为参考菌株,涵盖8株动物双歧杆菌乳亚种,1株动物双歧杆菌动物亚种。采用形态学、生理生化、基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry,MALDI-TOF MS)鉴定技术和全基因组测序技术,建立了适用于菌株BL-99的菌株鉴定方法。结果表明,菌株BL-99的MALDI-TOF MS鉴定比对值为2.38,与模式菌株的平均核苷酸一致性值为99.97%,鉴定为动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis),通过全基因组中groEL基因序列分析,进一步确定菌株BL-99为动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animalis subsp.lactis)。对B.animalis subsp.lactis BL-99和参考菌株的1562个共有核心基因开展多位点序列分型分析,该菌株可与其他参考菌株有效区分。以该菌株的基因组序列为参考,开展单核苷酸多态性分析,不同培养代数的B.animalis subsp.lactis BL-99间的单核苷酸位点差异为0,各参考菌株与B.animalis subsp.lactis BL-99的单核苷酸位点差异均大于32,系统发育分析表明该方法可以有效区分B.animalis subsp.lactis BL-99与其他参考菌株。益生菌的安全性和功能性评价均在菌株水平具有特异性,研究建立的表型、基因型相结合的菌株鉴定方法可为菌株鉴定标准提供有效技术支撑,对促进益生菌在食品行业更加安全和广泛的应用具有重要意义。 展开更多
关键词 乳双歧杆菌 动物双歧杆菌亚种 菌株鉴定 多位点序列分型 单核苷酸多态性
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鼠李糖乳杆菌和乳双歧杆菌的复合益生菌粉对小鼠免疫功能的影响及其食用安全性的研究 被引量:3
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作者 赵文婷 陈智仙 张海波 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第18期380-389,共10页
为研究鼠李糖乳杆菌和乳双歧杆菌的复合益生菌粉对小鼠免疫力的影响及其食用安全性。该研究分别将低、中、高剂量(1.00、0.67、0.34 g/kg BW)以及溶剂对照组(蒸馏水)的复合益生菌粉每天经口灌胃给小鼠,连续30 d,观测脏器/体重比值、细... 为研究鼠李糖乳杆菌和乳双歧杆菌的复合益生菌粉对小鼠免疫力的影响及其食用安全性。该研究分别将低、中、高剂量(1.00、0.67、0.34 g/kg BW)以及溶剂对照组(蒸馏水)的复合益生菌粉每天经口灌胃给小鼠,连续30 d,观测脏器/体重比值、细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能、NK细胞活性等指标,以此评价复合益生菌粉对小鼠免疫功能的影响。此外,采用大鼠急性毒性试验、遗传毒性试验(小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验、Ames试验)和大鼠30 d喂养试验进行食用安全性研究。结果表明,与阴性对照组相比,高剂量组小鼠迟发型变态反应(DTH)、抗体细胞生成(PFC)、血清溶血素水平、小鼠碳廓清吞噬指数等指标均有显著提升(P<0.05),中剂量组小鼠碳廓清吞噬指数也有显著提升(P<0.05),但低剂量组并未表现出明显差异。此外,小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验、Ames试验三项结果均为阴性;大鼠30 d喂养试验中,试验剂量在0.84~3.34 g/kg BW范围内,大鼠的生长发育良好,各指标与溶剂对照组比较,均无显著性差异(P>0.05)。所以,鼠李糖乳杆菌和乳双歧杆菌复合益生菌粉能够增强小鼠免疫力且无急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性,具有较高的食用安全性。 展开更多
关键词 鼠李糖杆菌 乳双歧杆菌 复合益生菌粉 免疫力 食用安全性
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乳双歧杆菌BL-99高密度发酵培养工艺的.优化研究 被引量:3
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作者 刘福东 桑跃 葛绍阳 《中国奶牛》 2023年第12期32-36,共5页
通过单因素试验、正交试验对乳双歧杆菌BL-99的培养基组成和培养条件进行了优化研究。结果表明,最优培养基组成为:蛋白胨10g/L、酵母浸粉15g/L、葡萄糖40g/L;最佳培养条件为:pH6.0、湿度37℃、搅拌转速70rpm、接种量2%。
关键词 乳双歧杆菌BL-99 高密度发酵 培养基组成 培养条件
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基于体外模拟肠道微生态系统的乳双歧杆菌MN-Gup益生元筛选及其发酵特性研究 被引量:2
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作者 李树森 肖然 +2 位作者 孙二娜 任怡镁 王辰元 《中国奶牛》 2022年第8期1-4,共4页
体外肠道微生态模拟是一种研究食源性成分对肠道菌群组成和代谢产物组成的手段。本研究建立了成人的体外肠道菌群生态模拟体系,研究筛选低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、低聚木糖和低聚甘露糖与乳双歧杆菌MN-Gup协同增效调节肠道有益菌的... 体外肠道微生态模拟是一种研究食源性成分对肠道菌群组成和代谢产物组成的手段。本研究建立了成人的体外肠道菌群生态模拟体系,研究筛选低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、低聚木糖和低聚甘露糖与乳双歧杆菌MN-Gup协同增效调节肠道有益菌的作用。结果表明,添加1.5%比例低聚木糖组能够显著提升菌群中双歧杆菌的比例,而同样添加1.5%的低聚半乳糖组对乳杆菌提升更为明显,各益生元组对阿克曼菌的比例并无显著影响,菊粉组可以显著提升厚壁菌门/拟杆菌门的比值。以上结果表明,乳双歧杆菌的不同合生元组合对于肠道菌群的调控作用有明显差异,在体外肠道模拟体系下含有低聚木糖的合生元组合更有助于提高菌群中双歧杆菌的比例。 展开更多
关键词 益生元 体外发酵 合生元 乳双歧杆菌
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乳双歧杆菌LGG-08发酵酸奶润肠通便和调节肠道菌群的作用 被引量:3
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作者 姚凯 刘志忠 +7 位作者 穆雪峰 周丽免 石韶琦 何晶晶 陈海丽 李娟 张琪 葛绍阳 《中国奶牛》 2021年第7期49-53,共5页
益生菌具有缓解便秘和调节肠道菌群的作用,但菌株具有特异性。本研究旨在评价乳双歧杆菌LGG-08发酵酸奶的润肠通便和调节肠道菌群的作用。招募便秘受试者50人,饮用LGG-08发酵酸奶28d,饮用结束后分析受试者便秘相关症状和肠道菌群多样性... 益生菌具有缓解便秘和调节肠道菌群的作用,但菌株具有特异性。本研究旨在评价乳双歧杆菌LGG-08发酵酸奶的润肠通便和调节肠道菌群的作用。招募便秘受试者50人,饮用LGG-08发酵酸奶28d,饮用结束后分析受试者便秘相关症状和肠道菌群多样性的变化情况。与排空期相比,LGG-08酸奶干预14d后,受试者排便次数显著增加(P<0.0001),排便不畅比例、排便时长显著降低(P<0.001),排便状况积分和粪便性状积分显著改善,且饮用28d,排便不畅和排便状况改善效果更佳。另外,干预14d和28d后,肠道中纺锤链杆属(Fusicatenibacter)和凸腹真杆菌属(Eubacterium_ventriosum_group)相对丰度显著降低,干预28d,魏斯氏菌属(Weissella)相对丰度显著增加,LGG-08发酵酸奶对便秘的改善作用可能与这些菌的变化相关。本研究为开发婴儿源乳双歧杆菌LGG-08相关功能食品提供了理论依据。 展开更多
关键词 乳双歧杆菌LGG-08 润肠通便 肠道菌群
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动物双歧杆菌乳亚种Proofman-LMTIA快速分型检测方法研究
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作者 刘丽波 李洋 +3 位作者 杨子豪 王德国 王松 李春 《中国乳品工业》 北大核心 2025年第10期60-65,共6页
将梯型熔解温度核酸等温扩增技术(Ladder-shape melting temperature nucleic acid isothermal amplification,LMTIA)与校对酶介导探针(Proofreading enzyme-mediated probe cleavage,Proofman)联合,建立动物双歧杆菌乳亚种快速分型检... 将梯型熔解温度核酸等温扩增技术(Ladder-shape melting temperature nucleic acid isothermal amplification,LMTIA)与校对酶介导探针(Proofreading enzyme-mediated probe cleavage,Proofman)联合,建立动物双歧杆菌乳亚种快速分型检测方法。首先针对动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animalis subsp. lactis,B.Lactis)全基因组中的“梯形”熔解曲线进行特异性检查,再设计引物并合成Proofman探针,优化等温扩增温度后,使用其他双歧杆菌验证方法的特异性,再通过实时荧光定量PCR(Real-time quantitative polymerase chain reaction,qPCR)方法进行灵敏度、扩增效率对比及真实样品检测验证。结果表明,利用Proofman-LMTIA建立的B.Lactis快速分型检测方法的引物最适温度为63℃,灵敏度为1 pg/μL,并具有良好稳定性。同其他5种双歧杆菌基因组DNA无交叉反应,且能在20 min内完成检测,比qPCR方法灵敏度高10倍,比qPCR方法扩增效率高3倍,真实样品检测结果与qPCR法一致。建立的扩增方法不需要变温条件即可快速扩增,兼具灵敏、准确等优点,适合大部分场景下动物双歧杆菌乳亚种的快速分型鉴定。 展开更多
关键词 动物双歧杆菌亚种 Proofman探针 梯型熔解温度核酸等温扩增 快速检测
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