期刊文献+
共找到1,152篇文章
< 1 2 58 >
每页显示 20 50 100
乳制品加工技术与设备课程项目化教学改革与实践 被引量:1
1
作者 杜鹃 王伟 《现代农业科技》 2021年第1期253-256,共4页
项目化教学是岗位需求与教学紧密对接的一种教学模式,以典型的生产任务转化为项目,以项目作为课程实施的载体,将职业素养内化其中,能满足岗位要求。本文从课程整体设计和项目开展对乳制品加工技术与设备课程实施了项目化教学改革实践,... 项目化教学是岗位需求与教学紧密对接的一种教学模式,以典型的生产任务转化为项目,以项目作为课程实施的载体,将职业素养内化其中,能满足岗位要求。本文从课程整体设计和项目开展对乳制品加工技术与设备课程实施了项目化教学改革实践,并对教学进行了评价,以期为提高食品专业人才培养质量提供参考。 展开更多
关键词 乳制品加工技术与设备 项目化教学 教学改革 教学评价 实践
在线阅读 下载PDF
农产品加工机械设备轴承故障诊断技术研究 被引量:1
2
作者 李珊珊 孙晨飞 +1 位作者 王乐飞 刘涛 《河北农机》 2024年第23期28-30,共3页
轴承故障是农产品加工机械设备的常见故障之一,轴承故障的出现,严重影响农产品加工机械设备的正常使用,给农产品加工企业和经营者带来损失。轴承故障诊断技术在农产品加工机械设备中的应用,能够及时发现和处理轴承故障,减少生产停滞和... 轴承故障是农产品加工机械设备的常见故障之一,轴承故障的出现,严重影响农产品加工机械设备的正常使用,给农产品加工企业和经营者带来损失。轴承故障诊断技术在农产品加工机械设备中的应用,能够及时发现和处理轴承故障,减少生产停滞和经济损失。因此,研究和探讨农产品加工机械设备轴承故障诊断技术具有重要作用和意义。本文首先对农产品加工机械设备进行了简单概述,其次对轴承故障常见形式及原因进行了分析,最后对轴承故障诊断常用技术进行了深入分析和探讨,并通过具体应用案例对轴承故障诊断技术在农产品加工机械设备中的应用方法进行了说明,以期对推动轴承故障诊断技术在农产品加工机械设备中的实际应用提供参考价值和借鉴意义。 展开更多
关键词 农产品加工 机械设备 轴承故障 诊断技术
在线阅读 下载PDF
高压食品加工技术及在乳制品中的应用 被引量:6
3
作者 韦薇 南庆贤 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1998年第6期23-27,共5页
介绍了高压加工技术在食品方面应用的研究进展,其内容有:高压原理、装备和对微生物、蛋白质、酶的影响、高压乳及其制品的研究。作为国际热门食品加工方法的高压处理技术必将成为21世纪崭新的食品加工技术,在开发新产品方面有着广... 介绍了高压加工技术在食品方面应用的研究进展,其内容有:高压原理、装备和对微生物、蛋白质、酶的影响、高压乳及其制品的研究。作为国际热门食品加工方法的高压处理技术必将成为21世纪崭新的食品加工技术,在开发新产品方面有着广泛的应用前景。 展开更多
关键词 高压加工 乳制品 食品加工 保鲜技术
在线阅读 下载PDF
2024年我国乌龙茶品质与加工技术研究进展
4
作者 孔维艺 赵嘉科 +11 位作者 张芳婷 刘凯龙 张泽楷 张雨平 帅平 苏雅 张效瑀 林恩照 黄翔翔 林宏政 孙云 郝志龙 《中国茶叶》 2025年第7期19-28,共10页
乌龙茶优异的品质风味与其独特的加工技术密不可分。为全面了解2024年度乌龙茶加工产业技术发展动态,文章从乌龙茶产业现状、工艺技术及生产设备等方面对2024年度国内外乌龙茶相关文献、专利进行整理归纳。结果表明,2024年乌龙茶加工研... 乌龙茶优异的品质风味与其独特的加工技术密不可分。为全面了解2024年度乌龙茶加工产业技术发展动态,文章从乌龙茶产业现状、工艺技术及生产设备等方面对2024年度国内外乌龙茶相关文献、专利进行整理归纳。结果表明,2024年乌龙茶加工研究对象以福建乌龙茶为主,集中解析了乌龙茶特征品质的化学成因,揭示了加工技术与品质代谢物间的关系及代谢物形成机制,进一步明确了各加工工艺中的关键代谢物及其分子机制,为优化乌龙茶加工技术提供理论依据。在加工机械方面,智能化、数字化等创新性乌龙茶生产设备相继研发,为促进乌龙茶产业发展提供了技术装备支撑。文章建议未来乌龙茶加工技术应向数字化、智能化、定向化方向迈进,以推动乌龙茶产业高质量发展。 展开更多
关键词 乌龙茶 产业技术现状 品质成分 加工工艺 分子机制 设备
在线阅读 下载PDF
晶圆减薄工艺技术与设备研究进展
5
作者 蒋凯 李晓静 +2 位作者 朱航 吴晓雪 巩书通 《兵器材料科学与工程》 北大核心 2025年第3期191-204,共14页
晶圆减薄是一种为满足后续封装工艺的工艺技术,晶圆超薄化发展对物理强度、散热性和尺寸提出了要求。首先概述了当前晶圆材料的研究进展,综述了晶圆减薄工艺及设备方面的研究现状,根据减薄方式不同进行分类归纳,包括机械减薄、化学机械... 晶圆减薄是一种为满足后续封装工艺的工艺技术,晶圆超薄化发展对物理强度、散热性和尺寸提出了要求。首先概述了当前晶圆材料的研究进展,综述了晶圆减薄工艺及设备方面的研究现状,根据减薄方式不同进行分类归纳,包括机械减薄、化学机械减薄、能束减薄等。其中机械减薄包括单面磨削、双面磨削等;化学机械减薄包括化学机械磨削(CMG)和化学机械抛光(CMP)等技术,能束减薄中介绍了激光减薄技术目前的研究现状,阐述了其作为晶圆减薄方面的优势,并创新性提出动态等离子加工在晶圆减薄技术上的潜力及现有进展,对金刚石材料前景展望,同时总结了当前存在的问题。最后,展望了未来半导体金刚石晶圆及其相关技术发展方向。 展开更多
关键词 晶圆 晶圆减薄技术 晶圆减薄设备 等离子加工
在线阅读 下载PDF
食品类专业乳制品加工技术课程教学改革探索 被引量:1
6
作者 胡燕 《安徽农业科学》 CAS 2012年第15期8726-8727,8730,共3页
以项目式教学为总体思路,从课程定位、课程目标、课程内容、课程实施、效果评价和课程建设等方面,对乳制品加工技术课程体系的改革进行了探索。实践表明,改革后的教学体系可使学生在有限的时间内对该学科形成较为清晰的理解和把握,课程... 以项目式教学为总体思路,从课程定位、课程目标、课程内容、课程实施、效果评价和课程建设等方面,对乳制品加工技术课程体系的改革进行了探索。实践表明,改革后的教学体系可使学生在有限的时间内对该学科形成较为清晰的理解和把握,课程的教学效果有了明显的提高。 展开更多
关键词 食品类专业 乳制品加工技术 教学 改革
在线阅读 下载PDF
特色水牛乳制品加工技术研究 被引量:1
7
作者 蒋爱民 万俊 +3 位作者 卢佐良 王丁绵 林树斌 周青东 《农产品加工》 2007年第12期52-53,59,共3页
水牛广泛分布于我国南方各地,发展水牛乳制品产业有着良好的产业基础,而利用现代化生产技术改造、提升传统水牛乳制品产业,必将会推动当地经济的发展。
关键词 水牛 乳制品 加工技术
在线阅读 下载PDF
天然橡胶初加工生产线机械设备的技术现状及发展趋势 被引量:2
8
作者 韦光意 《农村实用技术》 2024年第7期104-106,共3页
笔者通过考察及研究国内外各项新技术在天然橡胶初加工生产线机械设备的应用情况,并结合国内天然橡胶初加工企业的实际生产情况来研究,认为随着越来越多的新技术应用于天然橡胶初加工生产线,生产线必将向着更高技术含量的方向发展。本... 笔者通过考察及研究国内外各项新技术在天然橡胶初加工生产线机械设备的应用情况,并结合国内天然橡胶初加工企业的实际生产情况来研究,认为随着越来越多的新技术应用于天然橡胶初加工生产线,生产线必将向着更高技术含量的方向发展。本文从实际出发,在多个方向上探讨分析了天然橡胶初加工生产线机械设备的发展趋势,旨在通过这一分析来为相关行业从事人员提供相应的指引,促进相关技术的进步和行业的发展。 展开更多
关键词 天然橡胶初加工 加工生产线 机械设备 技术发展
在线阅读 下载PDF
高职《乳制品加工技术》教学存在问题及对策初探 被引量:1
9
作者 戴缘缘 江生泉 +1 位作者 谢小花 汪蓓蓓 《安徽农学通报》 2016年第22期129-131,共3页
该文从学生、教师、教学3个方面对高职乳制品加工技术教学过程中存在的问题进行分析和阐述,并提出相应的解决对策,旨在有效地提高乳制品加工技术教学质量。
关键词 乳制品加工技术 存在问题 对策
在线阅读 下载PDF
非热杀菌技术在乳制品加工中的应用研究进展 被引量:8
10
作者 吴志东 高安平 +1 位作者 任彩霞 董利川 《中国乳业》 2021年第1期53-55,共3页
综述了乳制品加工过程中应用比较普遍的五种非热杀菌技术,并列举了各种非热杀菌技术对乳制品加工中微生物的杀灭效果,为今后非热杀菌技术在乳制品加工中的广泛应用提供一定的参考。
关键词 非热杀菌技术 乳制品 加工 微生物
在线阅读 下载PDF
《乳制品加工技术》教材编写调研
11
作者 孙新华 《新疆畜牧业》 2011年第4期23-23,共1页
为培养服务于区域经济建设的高技能人才,传承新疆民族文化,自治区教育厅启动新疆特色教材编写项目,通过专家评审,由新疆轻工职业技术学院承担《乳制品加工技术》特色教材的编写,这本教材主要用于职业教育,将乳制品加工技术的理论知识... 为培养服务于区域经济建设的高技能人才,传承新疆民族文化,自治区教育厅启动新疆特色教材编写项目,通过专家评审,由新疆轻工职业技术学院承担《乳制品加工技术》特色教材的编写,这本教材主要用于职业教育,将乳制品加工技术的理论知识与实际生产紧密结合,编写一本操作性强、适用性广的教材。 展开更多
关键词 教材编写 加工技术 乳制品 调研 区域经济建设 职业技术学院 职业教育 高技能人才
在线阅读 下载PDF
第一届中国国际乳酸菌及发酵乳制品加工技术创新学术大会在呼和浩特召开
12
《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2010年第8期I0001-I0002,共2页
2010年8月7日至8日,在中国产学研合作促进会的大力支持下,由乳业产业技术创新战略联盟、国家奶牛产业技术体系和内蒙古自治区乳酸菌学会共同主办的“第一届中国国际乳酸菌及发酵乳制品加工技术创新学术大会”在呼和浩特胜利召开。
关键词 技术创新战略 乳制品加工 呼和浩特 乳酸菌 中国 学术 发酵 国际
在线阅读 下载PDF
中国国际大豆食品加工技术及设备展览会作用凸现,对中国及亚洲豆制品行业发展意义深远
13
《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期54-54,共1页
随着我国食品工业的快速发展和大豆营养价值的不断被发现,中国传统的豆腐和豆制品已成为世界性的功能健康食品,正在不断地被全世界人民认可和接受,豆制品加工产业蕴含着巨大的发展潜力和市场商机。目前,全国豆制品生产规模企业达150... 随着我国食品工业的快速发展和大豆营养价值的不断被发现,中国传统的豆腐和豆制品已成为世界性的功能健康食品,正在不断地被全世界人民认可和接受,豆制品加工产业蕴含着巨大的发展潜力和市场商机。目前,全国豆制品生产规模企业达1500多家,仅生产豆腐和豆制品耗用的大豆达到约400万吨,比十年前翻了两番还多。其中年投料3000吨大豆以上的企业已发展到32家, 展开更多
关键词 制品加工 中国传统 食品加工技术 设备展览会 大豆 国际 行业 亚洲
在线阅读 下载PDF
非热加工技术消减乳制品致敏性的研究进展
14
作者 翟娅菲 孙佳奇 +1 位作者 韩振武 相启森 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第9期23-26,31,共5页
阐述了超声处理、高静水压、等离子体、酶解法、微生物发酵法等多种非热加工技术在消减乳制品致敏性中的作用,并探讨了这些技术的局限性和应用潜力,以期为低致敏性乳制品的开发提供参考。
关键词 非热加工技术 乳制品 致敏性
在线阅读 下载PDF
中国肉类食品研究中心 国家肉类加工工程技术研究中心07年肉制品加工技术及机械设备交易会暨北京肉类科技周邀请函
15
《肉类研究》 2007年第2期59-59,共1页
关键词 肉类加工 食品加工 工程技术研究中心 交易会 会议 机械设备 生产设备 科技周 制品加工 中华人民共和国
在线阅读 下载PDF
2006年将举行首届国际大豆制品加工技术及设备展览会
16
《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期43-43,共1页
由全国豆制品专业委员会和中日流通产业发展委员会共同主办的首届中国(北京)国际大豆制品加工技术及设备展览会将于2006年6月份在北京举办,这一举措让豆制品这个传统而且有发展潜力的行业吸引了众多的目光,同时也表现了豆制品行业... 由全国豆制品专业委员会和中日流通产业发展委员会共同主办的首届中国(北京)国际大豆制品加工技术及设备展览会将于2006年6月份在北京举办,这一举措让豆制品这个传统而且有发展潜力的行业吸引了众多的目光,同时也表现了豆制品行业要向产业化发展的决心。 展开更多
关键词 大豆制品 设备展览会 加工技术 国际 专业委员会 产业化发展 产业发展 发展潜力 北京 行业
在线阅读 下载PDF
科技进步 共谱发展——肉制品加工技术及机械设备交易会暨北京肉类科技周点击
17
《肉类研究》 2005年第4期49-49,共1页
关键词 机械设备 加工技术 交易会 制品 科技进步 肉类 北京 2005年 研究中心 参展商 接待
在线阅读 下载PDF
低咖啡因茶加工关键技术及设备的研究 被引量:22
18
作者 孙成 权启爱 金寿珍 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第B06期68-72,共5页
以热水杀青方式脱除茶叶中的咖啡因,结合脱水、揉捻、干燥工序,所制成茶的咖啡因脱除率达到67%,其它主要内含物保留率达到82%以上,具有传统绿茶的风格。茶叶捞青机具有结构简单、操作方便、咖啡因脱除效率高、节水节能的特点。
关键词 低咖啡因茶 加工技术 加工设备 热水浸渍法 内含物保留率 茶叶捞青机 捞青工艺
在线阅读 下载PDF
超微粉碎技术及其设备在粮油加工中的应用 被引量:15
19
作者 区子弁 王琴 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期192-194,共3页
超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法,已受到普遍关注。对超微粉碎加工的基本概念及其特点进行了简介,重点概述了几种超微粉碎设备,介绍了超微粉碎技术及其设备在粮油加工中的应用及存在问题。
关键词 超微粉碎技术 设备 粮油加工
在线阅读 下载PDF
茶叶微波加工技术及设备的研究 被引量:9
20
作者 肖宏儒 宋卫东 +1 位作者 朱志祥 朱景彤 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期91-94,共4页
研究探讨利用微波技术加工茶叶的机理以及微波技术用于茶叶杀青、干燥的可能性,并对利用微波技术加工茶叶的经济效益、社会效益和生态效益进行了分析。
关键词 茶叶 微波加工技术 设备 效益分析
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 58 下一页 到第
使用帮助 返回顶部