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题名九窨茉莉花茶的生产总结
被引量：1
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作者
罗国林
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机构
闽榕茶业有限公司
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出处
《福建茶叶》
2023年第3期112-114,共3页
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文摘
2014年九窨福州茉莉花茶研制成功上市,差异化的产品和品质,获得消费者的青睐,打开高端茉莉花茶的市场。九窨茉莉花茶窨制工艺,顺应了市场的需求,是茉莉花茶窨制工艺突破性的发展,由于九窨茉莉花茶的原料都是选用高档茶坯和优质茉莉花原料,原料成本高,若没有成熟稳定的窨制技术,一旦窨制失败,损失严重,经过多年生产实践,对九窨茉莉花茶的生产进行了总结,供茉莉花茶生产企业和茉莉花茶加工人员参考。
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关键词
九窨茉莉花茶
窨制原理
分段连窨
单窨单烘
窨制原料
窨制过程
湿坯摊凉
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分类号
TS272.53
[农业科学—茶叶生产加工]
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