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RP-HPLC法同时测定豆瓣酱中4种尼泊金酯的一测多评研究 被引量：5
1
作者 刘超 景赞 余敏灵 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第10期169-172,共4页
目的:进行了乙醇替代甲醇作为提取剂和流动相的RP-HPLC法同时测定豆瓣酱中4种尼泊金酯的一测多评研究。方法:样品经乙醇提取,采用CAPCELL PAK C_(18)(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱分离,以乙醇、水为流动相,以尼泊金甲酯为参考,建立了... 目的:进行了乙醇替代甲醇作为提取剂和流动相的RP-HPLC法同时测定豆瓣酱中4种尼泊金酯的一测多评研究。方法:样品经乙醇提取,采用CAPCELL PAK C_(18)(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱分离,以乙醇、水为流动相,以尼泊金甲酯为参考,建立了4种尼泊金酯类的定量模型。试验进行了流速、柱温及方法学、供试品溶液和色谱柱稳定性的考察。结果:试验表明因乙醇的黏度较甲醇大,柱温选择35℃、流速选择0.5 mL/min较为合适;校正因子分别为f_(乙/甲)=0.8721、f_(丙/甲)=0.8803、f_(丁/甲)=0.7103,且耐受性良好;4种尼泊金酯方法检出限在0.06~0.14 mg/kg之间;在5,10,40μg/kg三水平下的加标回收率及精密度分别为尼泊金甲酯85.4%~95.0%、2.7%~4.9%;尼泊金乙酯86.7%~95.0%、3.0%~3.7%;尼泊金丙酯85.2%~94.0%、2.7%~3.5%;尼泊金丁酯84.8%~96.1%、1.2%~3.7%。结论:该方法在确保测定数据准确的基础上,具有环境兼容性和经济性的特点,适用于豆瓣酱中4种尼泊金酯类的测定。 展开更多
关键词 一测多评 尼泊金酯 乙醇替代甲醇 反向高效液相色谱法
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