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乌鳢皮制革技术研究
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作者 曹少先 罗梦良 《内陆水产》 1996年第7期4-6,共3页
以乌鳢皮为原料，根据其组织学特点，采用多种优质皮化材料，着重对浸碱、复鞣、加脂等关键工序进行对比试验。试验表明：硫化钠３ｇ／Ｌ，石灰膏１３％，２５—３０℃下，浸碱２４ｈ；铬液３．５％，ＡＲＴ—Ｉ４％，杨梅栲胶１％进行... 以乌鳢皮为原料，根据其组织学特点，采用多种优质皮化材料，着重对浸碱、复鞣、加脂等关键工序进行对比试验。试验表明：硫化钠３ｇ／Ｌ，石灰膏１３％，２５—３０℃下，浸碱２４ｈ；铬液３．５％，ＡＲＴ—Ｉ４％，杨梅栲胶１％进行复鞣；科综６号２％，ＳＥ２％，ＰＦ２％，ＳＣＦ２％，亚硫酸化鱼油１．０％，ＸＱ—Ｆ１改性羊毛加脂剂２％进行加脂，可获得风格自然，粒面细致，基本平整，革身柔软，弹性好，较丰满的乌鳢皮箱包票夹革。 展开更多
关键词 乌鳢皮 箱包票夹革 浸碱 复鞣 加脂
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乌鳢鱼皮中胶原蛋白的提取工艺及特性研究 被引量：2
2
作者 温庆仕 陈柏杨 +4 位作者 王松涛 童钰琴 温福丽 周精卫 陈勇 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2024年第1期219-224,共6页
该研究利用醋酸和胃蛋白酶结合从乌鳢鱼皮中提取胶原蛋白。采用单因素试验和正交试验考察了醋酸浓度、料液比、酶用量、提取时间等条件对胶原蛋白提取率的影响。结果表明,当醋酸的浓度为0.5 mol/L,胃蛋白酶的添加量为鱼皮质量的1%,提取... 该研究利用醋酸和胃蛋白酶结合从乌鳢鱼皮中提取胶原蛋白。采用单因素试验和正交试验考察了醋酸浓度、料液比、酶用量、提取时间等条件对胶原蛋白提取率的影响。结果表明,当醋酸的浓度为0.5 mol/L,胃蛋白酶的添加量为鱼皮质量的1%,提取时间48 h,料液比1∶70,胶原蛋白提取率达到51.2%。通过氨基酸组成分析、圆二色谱、聚丙烯酰胺凝胶电泳等方法对胶原蛋白的结构进行测试,发现该法提取的胶原蛋白具有典型Ⅰ型胶原蛋白特征,其三螺旋结构保持完整,分子质量约为340 kDa。成品中蛋白质含量>95%,羟脯氨酸的含量>5%,灰分<1%(均为质量分数),可用于医用材料、化妆品、功能食品等领域。 展开更多
关键词 乌鳢鱼皮 醋酸 胶原蛋白 胃蛋白酶 提取
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