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题名主观性食品安全对消费行为影响分析
被引量：2
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作者
宋莲军
杨喜洲
黄现青
郭沛强
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机构
河南农业大学
河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心
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出处
《农产品加工》
2019年第12期74-77,共4页
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基金
河南省高等学校重点科研项目“食品质量安全与社会认同心理研究”(18A630025)
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文摘
“民以食为天,食以安为先,安以质为本”,食品作为人类最古老的交易商品之一,质量与安全是其作为商品最基本的条件之一。近年来,食品安全问题频发,不仅给社会带来了风险及不利影响,并且给消费者带来巨大的经济损失和心理伤害,对消费者的行为也造成了一定的影响。从认知的角度,食品安全可以分为客观性食品安全和主观性食品安全,其中主观性食品安全对消费者行为影响尤为重要。通过消费者主观性食品安全的成因分析及其对消费行为影响的探讨,明确消费过程中主观性食品安全对消费者购买选择的影响,旨在为政府的管控措施提供理论支撑,为政府政策制度的制定提供现实可靠的依据。
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关键词
主观性食品安全
消费行为
食品安全
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Keywords
subjective food safety
consumption behavior
food safety
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分类号
F203
[经济管理—国民经济]
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