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低焦油卷烟加香后一些醛酮类香料转移行为
被引量：
24
1
作者
刘强
候春
+5 位作者
李海涛
宗永立
宋瑜冰
屈展
李炎强
杨春强
《中国烟草学报》
EI
CAS
CSCD
2008年第3期1-7,共7页
以同一叶组生产的普通空白卷烟和低焦油空白卷烟为研究对象,采用同时蒸馏萃取及气相色谱(GC)和气相色谱/质谱联用(GC/MS)方法,测定了19种醛酮类香料单体在加香卷烟中的主流烟气粒相转移率、烟丝持留率、滤嘴截留率和滤嘴迁移率,发现醛...
以同一叶组生产的普通空白卷烟和低焦油空白卷烟为研究对象,采用同时蒸馏萃取及气相色谱(GC)和气相色谱/质谱联用(GC/MS)方法,测定了19种醛酮类香料单体在加香卷烟中的主流烟气粒相转移率、烟丝持留率、滤嘴截留率和滤嘴迁移率,发现醛酮类香料单体在2种卷烟中的烟丝持留率和滤嘴迁移率整体差别不大,低沸点香料由于其较强的透发性在卷烟的主流烟气粒相中转移率显著低于高沸点香料。具有相同官能团的同系物,碳链越长,分子量越大沸点越高,烟丝持留率和主流烟气粒相转移率越高,而滤嘴截留率和滤嘴迁移率有先增大后减小的趋势。低焦油卷烟在采取通风降焦措施的同时,外加香料在主流烟气粒相中的转移率显著低于在普通卷烟中的转移率,且降低幅度随香料沸点增大而减小,香料沸点越低,在主流烟气粒相中的转移率降低幅度也越大。
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关键词
低焦油卷
烟
醛酮类香料
烟
丝持留率
滤嘴迁移率
主流烟气粒相转移率
滤嘴截留率
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职称材料
酸类香料在不同加香方式制备卷烟中的感官贡献度研究
被引量：
5
2
作者
蒋薇
司晓喜
+5 位作者
张凤梅
刘志华
李明
唐石云
刘春波
朱瑞芝
《轻工学报》
北大核心
2022年第1期95-102,117,共9页
为明确不同酸类香料在卷烟中的感官贡献特点,采用柱前衍生化/GC-MS技术分析了戊酸、辛酸和癸酸3种有机酸在不同加香方式、不同圆周卷烟中的主流烟气粒相转移率,结合嗅觉阈值、味觉阈值定义并计算3种有机酸嗅觉贡献度和味觉贡献度。结果...
为明确不同酸类香料在卷烟中的感官贡献特点,采用柱前衍生化/GC-MS技术分析了戊酸、辛酸和癸酸3种有机酸在不同加香方式、不同圆周卷烟中的主流烟气粒相转移率,结合嗅觉阈值、味觉阈值定义并计算3种有机酸嗅觉贡献度和味觉贡献度。结果表明:1)就主流烟气粒相转移率大小而言,挥发性有机酸(戊酸)更适合采用爆珠加香的添加方式,半挥发性有机酸(辛酸、癸酸)更适合采用烟丝加香的添加方式;2)在不同加香方式下,挥发性有机酸都是在细支烟中的主流烟气粒相转移率最高,在烟丝加香方式下,半挥发性有机酸在细支烟中的主流烟气粒相转移率最高,在爆珠加香方式下,半挥发性有机酸的主流烟气粒相转移率则随烟支圆周的增大而增大;3)在不同加香方式和不同圆周的卷烟中,辛酸的嗅觉贡献度最佳,戊酸的味觉贡献度最佳,3种有机酸的感官贡献都是以嗅觉效应为主。
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关键词
酸类香料
主流烟气粒相转移率
嗅觉贡献度
味觉贡献度
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职称材料
题名
低焦油卷烟加香后一些醛酮类香料转移行为
被引量：
24
1
作者
刘强
候春
李海涛
宗永立
宋瑜冰
屈展
李炎强
杨春强
机构
红塔烟草(集团)有限责任公司技术中心
中国烟草总公司郑州烟草研究院香精香料研究室
出处
《中国烟草学报》
EI
CAS
CSCD
2008年第3期1-7,共7页
文摘
以同一叶组生产的普通空白卷烟和低焦油空白卷烟为研究对象,采用同时蒸馏萃取及气相色谱(GC)和气相色谱/质谱联用(GC/MS)方法,测定了19种醛酮类香料单体在加香卷烟中的主流烟气粒相转移率、烟丝持留率、滤嘴截留率和滤嘴迁移率,发现醛酮类香料单体在2种卷烟中的烟丝持留率和滤嘴迁移率整体差别不大,低沸点香料由于其较强的透发性在卷烟的主流烟气粒相中转移率显著低于高沸点香料。具有相同官能团的同系物,碳链越长,分子量越大沸点越高,烟丝持留率和主流烟气粒相转移率越高,而滤嘴截留率和滤嘴迁移率有先增大后减小的趋势。低焦油卷烟在采取通风降焦措施的同时,外加香料在主流烟气粒相中的转移率显著低于在普通卷烟中的转移率,且降低幅度随香料沸点增大而减小,香料沸点越低,在主流烟气粒相中的转移率降低幅度也越大。
关键词
低焦油卷
烟
醛酮类香料
烟
丝持留率
滤嘴迁移率
主流烟气粒相转移率
滤嘴截留率
Keywords
low-tar cigarette
carbonyl group flavors
hold ratios in cut tobacco
immigrate ratios to filter tips transfer ratios to TMP
transfer ratios to filter tips
分类号
TS411.1 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
酸类香料在不同加香方式制备卷烟中的感官贡献度研究
被引量：
5
2
作者
蒋薇
司晓喜
张凤梅
刘志华
李明
唐石云
刘春波
朱瑞芝
机构
云南中烟工业有限责任公司技术中心/云南省烟草化学重点实验室
红塔烟草(集团)有限责任公司玉溪卷烟厂
出处
《轻工学报》
北大核心
2022年第1期95-102,117,共9页
基金
中国烟草总公司科技重大专项项目[110202001008(XX-04),110201901037(XZ-03)]
云南中烟工业有限责任公司重点项目(2021JC03)。
文摘
为明确不同酸类香料在卷烟中的感官贡献特点,采用柱前衍生化/GC-MS技术分析了戊酸、辛酸和癸酸3种有机酸在不同加香方式、不同圆周卷烟中的主流烟气粒相转移率,结合嗅觉阈值、味觉阈值定义并计算3种有机酸嗅觉贡献度和味觉贡献度。结果表明:1)就主流烟气粒相转移率大小而言,挥发性有机酸(戊酸)更适合采用爆珠加香的添加方式,半挥发性有机酸(辛酸、癸酸)更适合采用烟丝加香的添加方式;2)在不同加香方式下,挥发性有机酸都是在细支烟中的主流烟气粒相转移率最高,在烟丝加香方式下,半挥发性有机酸在细支烟中的主流烟气粒相转移率最高,在爆珠加香方式下,半挥发性有机酸的主流烟气粒相转移率则随烟支圆周的增大而增大;3)在不同加香方式和不同圆周的卷烟中,辛酸的嗅觉贡献度最佳,戊酸的味觉贡献度最佳,3种有机酸的感官贡献都是以嗅觉效应为主。
关键词
酸类香料
主流烟气粒相转移率
嗅觉贡献度
味觉贡献度
Keywords
acid flavor
particulate phase transfer ratios of mainstream cigarette smoke
olfactory contribution
taste contribution
分类号
TS411 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
低焦油卷烟加香后一些醛酮类香料转移行为
刘强
候春
李海涛
宗永立
宋瑜冰
屈展
李炎强
杨春强
《中国烟草学报》
EI
CAS
CSCD
2008
24
在线阅读
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职称材料
2
酸类香料在不同加香方式制备卷烟中的感官贡献度研究
蒋薇
司晓喜
张凤梅
刘志华
李明
唐石云
刘春波
朱瑞芝
《轻工学报》
北大核心
2022
5
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