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题名饲料酶中的主效酶与辅效酶
被引量：12
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作者
冯定远
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机构
华南农业大学动物科学学院
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出处
《饲料工业》
北大核心
2019年第17期1-11,共11页
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文摘
酶制剂应用于动物日粮的复杂性源于饲料原料的复杂性,主要体现在物理特性和化学特性两方面。酶制剂的应用面临饲料原料不同成分的空间结构与嵌合方式和程度,以及同类成分的组成单位的差异与主链长短及支链分布形式等问题。这种复杂性表现在营养成分之间、同一类营养成分内部、以及营养成分与抗营养成分的嵌合与影响,决定了酶制剂在日粮中应用的复杂性。单酶或者普通的复合酶往往受制于这些复杂因素而不能很好地发挥作用,为此,提出了组合酶、配合酶、组合型复合酶和组合型配合酶理论。复杂的成分与多样的酶相互作用存在一种主次关系、一种主从关系、主要的辅助关系。因此,有必要探讨各种单酶之间的关系,明确主效应酶,寻找不同来源酶的作用底物的差异性,研究催化作用的位点和结合键合方式的不同对酶的影响,同时,在复合酶、组合酶或者配合酶的研发中兼顾高效性与经济性。
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关键词
酶制剂
饲料原料
主效酶
辅效酶
高效性
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Keywords
enzymes
feed raw materials
main enzymes
coenzyme
efficiency
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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题名饲料多酶复合体中催化协同效应研究进展
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作者
刘海军
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机构
广元市畜牧生产站
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出处
《浙江农业科学》
2025年第5期1263-1270,共8页
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文摘
饲料原料大多为植物性原料,除富含蛋白质、碳水化合物等营养物质外,还含有少量影响饲料营养价值的抗营养因子,阻碍畜禽生产性能的正常发挥。酶制剂是具有助消化、促生长、保健康和提质增效功能的高效绿色饲料添加剂。外源添加酶制剂能够弥补畜禽内源酶分泌不足的缺点,消除饲料抗营养成分和降低面源污染治理成本。如何实现酶制剂在精准饲粮配方中经济高效的饲料化利用价值已成为当前畜牧业“养殖增效、环境减压”的核心和畜牧学界的研究热点。本文综述了酶制剂协同作用的分类、畜禽典型日粮的主要抗营养组分,以及将以其作为靶底物的酶制剂催化协同效应的研究进展,提出了酶制剂研发及应用的原则,以期为高效经济型酶制剂的研发和应用提供参考。
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关键词
酶制剂
畜禽日粮
主效酶
辅效酶
协同效应
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Keywords
enzyme preparations
livestock and poultry feed
main enzyme
coenzyme
synergistic effect
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分类号
S816
[农业科学—饲料科学]
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