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题名昌吉州猪肚菇引种栽培试验
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作者
王丽
王高峰
段素素
刘丽华
谢福泉
施乐乐
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机构
新疆维吾尔自治区昌吉州农业农村局
福建省农产品质量安全检验检测中心
福建省食用菌技术推广总站
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出处
《世界热带农业信息》
2025年第9期31-36,共6页
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基金
福建省对口支援新疆工作前方指挥部工作经费资助项目“引进高价值食用菌品种栽培试验示范及探索庭院(林下)经济发展模式”。
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文摘
猪肚菇(Pleurotus giganteus[1])是一种珍稀食药用菌种类,市场需求和生产地域逐年扩大,越来越受到食用菌生产者的重视和消费者喜爱。其子实体含有丰富的碳水化合物、蛋白质及钾、磷等大量元素和铜、锰、铁、锌等微量元素,以及必需氨基酸和丰富的多糖,含有抗氧化、抗真菌、保肝、抗炎症、抗糖尿病、抗肿瘤、刺激神经突起生长等活性成分[2],具有较高的食用价值和药用价值。猪肚菇最早由福建省三明真菌研究所驯化成功[3],作为一种中高温栽培品种,适宜在炎热夏季大部分食用菌无法生长的情况下栽培,具有生长周期短、营养价值高、经济效益显著等特点。昌吉州地处天山北麓,属中温带大陆性气候区,多样性的地形地貌也形成了不同地理小气候,农业资源丰富,林果产业发达,具备发展庭院(林下)食用菌的潜力。
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关键词
中高温品种
食用菌
抗氧化
昌吉州
猪肚菇
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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