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响应面优化脂肪酶催化合成中长碳链甘三酯
被引量：
9
1
作者
杨剀舟
毕艳兰
+3 位作者
马素敏
孙尚德
杨国龙
汪学德
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期51-55,共5页
采用响应面设计对脂肪酶Novozym 435在无溶剂体系中催化甘油和中长碳链脂肪酸(辛酸、癸酸和油酸混合物)酯化反应合成中长碳链甘三酯进行了研究。研究发现:反应温度、加酶量和反应时间对中长碳链甘三酯得率具有显著性影响(P<0.05),而...
采用响应面设计对脂肪酶Novozym 435在无溶剂体系中催化甘油和中长碳链脂肪酸(辛酸、癸酸和油酸混合物)酯化反应合成中长碳链甘三酯进行了研究。研究发现:反应温度、加酶量和反应时间对中长碳链甘三酯得率具有显著性影响(P<0.05),而底物摩尔比(脂肪酸与甘油摩尔比)对中长碳链甘三酯得率不具有显著性影响。优化得到的最佳条件为:反应温度90℃,加酶量6.5%(以脂肪酸和甘油的总质量计),底物摩尔比3.5∶1,反应时间12.97 h。在此条件下,平均甘三酯得率为78.5%;产品中甘三酯、甘二酯、甘一酯和游离脂肪酸含量分别为85.6%、0.3%、0.1%和14.0%;产品甘三酯中辛酸、癸酸和长碳链脂肪酸含量分别为25.4%、10.7%和63.9%,与目标中长碳链甘三酯产品指标基本一致。
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关键词
Novozym
435
中长碳链甘三酯
酯
化
响应面
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职称材料
题名
响应面优化脂肪酶催化合成中长碳链甘三酯
被引量：
9
1
作者
杨剀舟
毕艳兰
马素敏
孙尚德
杨国龙
汪学德
机构
河南工业大学粮油食品学院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期51-55,共5页
基金
2009年河南省重点科技攻关项目(092102110021)
现代农业产业技术体系建设专项资金(nycytx-20-1-08)
文摘
采用响应面设计对脂肪酶Novozym 435在无溶剂体系中催化甘油和中长碳链脂肪酸(辛酸、癸酸和油酸混合物)酯化反应合成中长碳链甘三酯进行了研究。研究发现:反应温度、加酶量和反应时间对中长碳链甘三酯得率具有显著性影响(P<0.05),而底物摩尔比(脂肪酸与甘油摩尔比)对中长碳链甘三酯得率不具有显著性影响。优化得到的最佳条件为:反应温度90℃,加酶量6.5%(以脂肪酸和甘油的总质量计),底物摩尔比3.5∶1,反应时间12.97 h。在此条件下,平均甘三酯得率为78.5%;产品中甘三酯、甘二酯、甘一酯和游离脂肪酸含量分别为85.6%、0.3%、0.1%和14.0%;产品甘三酯中辛酸、癸酸和长碳链脂肪酸含量分别为25.4%、10.7%和63.9%,与目标中长碳链甘三酯产品指标基本一致。
关键词
Novozym
435
中长碳链甘三酯
酯
化
响应面
Keywords
Novozym 435
MLCT
esterification
RSM
分类号
TQ645 [化学工程—精细化工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面优化脂肪酶催化合成中长碳链甘三酯
杨剀舟
毕艳兰
马素敏
孙尚德
杨国龙
汪学德
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2012
9
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