从《中文菜单英文译法》看翻译中的文化传递 被引量：4

1

作者 田桂玲 薛峰 文雪飞 《赤峰学院学报（哲学社会科学版）》 2010年第9期119-120,共2页

本文从文化翻译的角度,根据《中文菜单英文译法》,探索了中国菜及菜名中蕴涵的中国文化内涵,着重探究了中国菜名的英文翻译所传递的深厚文化意义和文化底蕴。中国菜从选材、制作到命名都体现了独特的中国文化,因此中文菜单的英文翻译在... 本文从文化翻译的角度,根据《中文菜单英文译法》,探索了中国菜及菜名中蕴涵的中国文化内涵,着重探究了中国菜名的英文翻译所传递的深厚文化意义和文化底蕴。中国菜从选材、制作到命名都体现了独特的中国文化,因此中文菜单的英文翻译在保持意义准确的同时,也应注重中国菜及菜名中蕴涵的丰富文化的传递,否则翻译就失去了跨文化的信息交流与交换的功能。 展开更多

关键词 中文菜单 命名 翻译 文化传递

在线阅读 下载PDF 职称材料

语用等值视角下的中文菜单翻译 被引量：4

2

作者 张志祥 《长沙通信职业技术学院学报》 2009年第4期112-115,共4页

菜单是展示中华饮食文化的窗口,是服务人员与顾客交流沟通的桥梁,所以给中国菜一个相对统一的英文菜名是一件非常有意义的事。文章以《中文菜单英文译法》中的译例为语料,翻译原则为依据,尝试着以语用等值为视角来探讨中文菜单的英文译... 菜单是展示中华饮食文化的窗口,是服务人员与顾客交流沟通的桥梁,所以给中国菜一个相对统一的英文菜名是一件非常有意义的事。文章以《中文菜单英文译法》中的译例为语料,翻译原则为依据,尝试着以语用等值为视角来探讨中文菜单的英文译法。从而有助于中国饮食文化树立品牌,提升国际形象。 展开更多

关键词 语用等值 中文菜单 翻译

在线阅读 下载PDF 职称材料

通用中文菜单程序的实现

3

作者 顾景文 徐佩珍 《微电子学与计算机》 CSCD 北大核心 1995年第4期48-51,54,共5页

本文讨论了在微机ＤＯＳ系统下中文菜单的实现技术；这是一种通用的与应用无关的实现方式。文中重点介绍了实现中所采用的一致的菜单数据结构以及几个主要的菜单程序。

关键词 中文菜单 程序设计 DOS

在线阅读 下载PDF 职称材料

接受理论视域下的中文菜单加注英译研究

4

作者 蒋冬美 邱雪琳 武永 《安庆师范学院学报（社会科学版）》 2014年第5期51-54,共4页

菜单翻译中文化专有项的处理直接影响到源语文化的传播效果。翻译中采用加注形式能有效澄清西方读者的诠释盲点,促进中华饮食文化的国际传播。从接受的角度看,译者进行加注时,需要从翻译的立场、内容侧重、注意事项、运用要求等方面加... 菜单翻译中文化专有项的处理直接影响到源语文化的传播效果。翻译中采用加注形式能有效澄清西方读者的诠释盲点,促进中华饮食文化的国际传播。从接受的角度看,译者进行加注时,需要从翻译的立场、内容侧重、注意事项、运用要求等方面加以考虑,才能更好地搭建起中西方文化交流的平台。 展开更多

关键词 接受理论 中文菜单 加注英译

在线阅读 下载PDF 职称材料

中文菜单的翻译现状和策略探究 被引量：2

5

作者 许薇 《海外英语》 2016年第8期129-130,共2页

中国饮食文化源远流长。在对外交流日益频繁的今天,如何将中文菜单翻译的准确、优美,有效传播中国的饮食文化,对促进中西方交流有着重要意义。文章调查研究了河南省知名饭店的中文菜单,分析总结了菜单翻译现状,并结合中西饮食文化差异... 中国饮食文化源远流长。在对外交流日益频繁的今天,如何将中文菜单翻译的准确、优美,有效传播中国的饮食文化,对促进中西方交流有着重要意义。文章调查研究了河南省知名饭店的中文菜单,分析总结了菜单翻译现状,并结合中西饮食文化差异和中国菜名的特点探讨了中文菜单的英译方法和策略。 展开更多

关键词 中文菜单 翻译 现状 策略

全文增补中

图形点阵液晶模块的中文菜单界面的实现

6

作者 胡贵生 郝苏晨 《海军工程大学学报》 CAS 2004年第2期103-108,共6页

研究了基于DEM12864P图形点阵液晶模块实现中文菜单人机界面的问题。首先分析了液晶模块DEM12864P的特性,阐述了DDRAM寻址与液晶点阵的对应关系及中文字符、中文菜单在液晶模块上的显示规则,进而介绍了一种基于多任务背景的屏幕光标实... 研究了基于DEM12864P图形点阵液晶模块实现中文菜单人机界面的问题。首先分析了液晶模块DEM12864P的特性,阐述了DDRAM寻址与液晶点阵的对应关系及中文字符、中文菜单在液晶模块上的显示规则,进而介绍了一种基于多任务背景的屏幕光标实现方法及菜单数据结构的设计,提出了相应软件设计的实现方法. 展开更多

关键词 DEM12864P 图形点阵液晶模块 中文菜单 DDRAM寻址 数据结构 嵌入式系统

在线阅读 下载PDF 职称材料

文化负载词英译研究——以《中文菜单英文译法》为例 被引量：2

7

作者 黄雅刚 蔡子君 《海外英语》 2015年第9期117-119,共3页

具有中国特色的中餐菜单往往包含大量的文化负载词汇。英汉两种语言由于存在巨大的文化差异,因而在翻译文化负载词的过程中很难在译语文化中找到完全对等的词汇。依据《美食译苑——中文菜单英文译法》,首先从中餐菜名的命名规则和烹饪... 具有中国特色的中餐菜单往往包含大量的文化负载词汇。英汉两种语言由于存在巨大的文化差异,因而在翻译文化负载词的过程中很难在译语文化中找到完全对等的词汇。依据《美食译苑——中文菜单英文译法》,首先从中餐菜名的命名规则和烹饪方法来分析菜名的构成,再选取书中部分与文化负载词有关的菜名,对其背后蕴含的文化含义进行深度的解析,以期探究中华传统饮食文化是怎样在菜肴名称英译过程中得到发扬光大的。中餐菜名在英译的过程中应特别注意菜名中饮食文化的处理,这是中国文化对外传播的关键。 展开更多

关键词 《美食译苑——中文菜单英文译法》 文化负载词 翻译 中餐菜名 中华饮食文化

在线阅读 下载PDF 职称材料

功能加忠诚理论指导下中文菜单的英译

8

作者 李炯 《晋城职业技术学院学报》 2011年第3期63-66,共4页

随着中国对外文化交流的不断加深,中华民族的饮食文化也备受世人瞩目,而中文菜单的英译也随之成为翻译界人士讨论的焦点。本文旨在通过介绍诺德的功能加忠诚理论基本观点,分析探讨中文菜单英译过程中遇到的障碍和解决方法。

关键词 中文菜单 中文英译 功能加忠诚理论

在线阅读 下载PDF 职称材料

ALEXA Mini与AMIRA SUP 5.0重大升级正式支持中文菜单

9

《影视制作》 2017年第9期94-94,共1页

ARRI针对全球用户的反馈意见做出改进并进一步提升功能特性,向用户免费提供ALEXA Mini与AMIRA 5.0版软件升级包（SUP）下载,更推出简体中文的用户界面。此外,除了能通过升级使用ARRI画面风格库,ALEXA Mini SUP 5.0提高了ARRI WCU-4的整... ARRI针对全球用户的反馈意见做出改进并进一步提升功能特性,向用户免费提供ALEXA Mini与AMIRA 5.0版软件升级包（SUP）下载,更推出简体中文的用户界面。此外,除了能通过升级使用ARRI画面风格库,ALEXA Mini SUP 5.0提高了ARRI WCU-4的整合度,而AMIRA SUP 5.0进一步完善了这款摄影机的多机位模式。 展开更多

关键词 ALEXA SUP 中文菜单 用户界面 功能特性 简体中文 升级包 整合度

在线阅读 下载PDF 职称材料

用C语言开发西文DOS下的中文下拉式菜单

10

作者 田志宏 刘昌林 《天津纺织工学院学报》 北大核心 1996年第4期44-50,共7页

本文介绍了采用ＴｕｂｏＣ语言开发西文ＤＯＳ状态下中文下拉式菜单的方法．给出了建立、调用小汉字库的方法及程序清单．该软件可独立运行于ＰＣ系列及其兼容机，自动适配于ＣＧＡ、ＥＧＡ及ＶＧＡ显示器．生成的下拉式菜单界面友好，... 本文介绍了采用ＴｕｂｏＣ语言开发西文ＤＯＳ状态下中文下拉式菜单的方法．给出了建立、调用小汉字库的方法及程序清单．该软件可独立运行于ＰＣ系列及其兼容机，自动适配于ＣＧＡ、ＥＧＡ及ＶＧＡ显示器．生成的下拉式菜单界面友好，操作简单． 展开更多

关键词 C语言 西文DOS 中文下拉式菜单 小汉字库

在线阅读 下载PDF 职称材料

基于ARM7微处理器的中文液晶显示技术 被引量：3

11

作者 苏少钰 左兵城 姜建芳 《现代电子技术》 2006年第18期22-24,共3页

对ARM7微控制器与集成了带汉字字库的控制驱动器ST7920的液晶显示模块的硬件接口电路进行研究,并以ATM12864C液晶显示模块和LPC2200系列的ARM7微控制器为例,设计了一种简单且编程方便的接口电路。详细介绍了在该液晶显示模块上显示可连... 对ARM7微控制器与集成了带汉字字库的控制驱动器ST7920的液晶显示模块的硬件接口电路进行研究,并以ATM12864C液晶显示模块和LPC2200系列的ARM7微控制器为例,设计了一种简单且编程方便的接口电路。详细介绍了在该液晶显示模块上显示可连续滚动的中文菜单及菜单项反白选择显示的设计方法,并且针对在显示过程中出现的乱码问题提出了解决方案。 展开更多

关键词 ARM ST7920 中文菜单 液晶显示模块

在线阅读 下载PDF 职称材料

田径运动会总记录处微机管理系统初探

12

作者 陶明华 丁建国 《高校教育管理》 1988年第S1期126-129,共4页

我们研制了一个适应学校田径运动会总记录处工作的微机管理系统,该系统具有较全的功能和适应性强、快捷准确的特点,全部采用中文菜单提示方法进行处理,利于推广应用.二、机型及系统运行环境系统管理程序在装有汉卡的APPLE——Ⅱ机上运行... 我们研制了一个适应学校田径运动会总记录处工作的微机管理系统,该系统具有较全的功能和适应性强、快捷准确的特点,全部采用中文菜单提示方法进行处理,利于推广应用.二、机型及系统运行环境系统管理程序在装有汉卡的APPLE——Ⅱ机上运行,软件由DOS3.3操作系统支持实现.稍作改动,系统可移植到IBM——PC系列或其它机种上运行. 展开更多

关键词 微机管理系统 田径运动会 操作系统支持 系统运行环境 中文菜单 可移植 提示方法 系统管理程序 推广应用 功能模块

在线阅读 下载PDF 职称材料

北京普源精电推出数字万用表RIGOL DM3058

13

《电子质量》 2009年第2期38-38,共1页

北京普源精电最新推出一款高性能数字万用表RIGOLDM3058。RIGOLDM3058是一款真正51／2读数分辨率（240，000count）的LCD屏双显示数字万用表，同类产品中率先支持中文菜单。

关键词 数字万用表 北京 读数分辨率 LCD屏 中文菜单

在线阅读 下载PDF 职称材料

揭开免卡数字接收机的面纱(下)

14

作者 沈永明 《卫星电视与宽带多媒体》 2004年第22期17-19,共3页

三、免卡数字机的工作原理 1、基本原理 了解了普通卡机、D卡的基本工作机理后,免卡机的收视原理就不难理解,在免卡机内部设有专门的存储器,存储各大加密系统的系统信息,还内置了软解密程序,并将用D卡能收看到节目的Provider ID、KeyID... 三、免卡数字机的工作原理 1、基本原理 了解了普通卡机、D卡的基本工作机理后,免卡机的收视原理就不难理解,在免卡机内部设有专门的存储器,存储各大加密系统的系统信息,还内置了软解密程序,并将用D卡能收看到节目的Provider ID、KeyID、Key等数据信息写入机器中,如表2所示.当收看这类加密节目时,机器自动调出预存的KEY值进行解密,从而达到免卡收视. 展开更多

关键词 数字接收机 自动升级 功能 梦幻 KE 卡机 中文菜单 加密系统 编辑菜单 节目 升级软件

在线阅读 下载PDF 职称材料

出版信息

15

《餐饮世界》 2008年第8期7-7,共1页

《中文菜单英文译法》与读者见面；《全聚德中国烹饪大师名师作品集锦》出版。

关键词 出版信息 中国烹饪大师 中文菜单 全聚德

在线阅读 下载PDF 职称材料

新型免卡CA数字机CP6882

16

作者 王秀军 《卫星电视与宽带多媒体》 2004年第18期24-26,共3页

何种机型适合国人使用?当然是要有中文菜单的,并把大家认可的功能加入,做到实用、简洁,并遵循节约发烧的原则。从早期的P3880/C5880,到后来广为流行的VS9000/CS2600、再到现在的AT9100/998,都是免卡机的代表机型。这些机子都采用了先进... 何种机型适合国人使用?当然是要有中文菜单的,并把大家认可的功能加入,做到实用、简洁,并遵循节约发烧的原则。从早期的P3880/C5880,到后来广为流行的VS9000/CS2600、再到现在的AT9100/998,都是免卡机的代表机型。这些机子都采用了先进的STi5518芯片,前两款是最早出现的免卡机,但梦幻节目是手动输入KEY,后四种机型都是出口型的,没有中文菜单,是在前两款机的基础上增加了梦幻系统的自动换KEY功能。 展开更多

关键词 数字机 中文菜单 手动输入 STI5518 卡机 AT91 芯片 遥控器 自动升级 频道管理

在线阅读 下载PDF 职称材料

MicropilotFMR5x——全球雷达物位仪的新标杆

17

《水工业市场》 2014年第6期76-76,共1页

全球领先的自动化仪表供应商Endress＋Hauser，近日在中国隆重推出了新一代FMR5X系列雷达物位仪。基于多路回波矢量跟踪、HistoROM、SIL3等级认证、全中文菜单等一系列新技术新特点，FMR5X将雷达物位测量引领至一个“精准、高效、安全... 全球领先的自动化仪表供应商Endress＋Hauser，近日在中国隆重推出了新一代FMR5X系列雷达物位仪。基于多路回波矢量跟踪、HistoROM、SIL3等级认证、全中文菜单等一系列新技术新特点，FMR5X将雷达物位测量引领至一个“精准、高效、安全”的新高度，成为全球同类产品的完美典范。 展开更多

关键词 雷达物位仪 标杆 自动化仪表 矢量跟踪 中文菜单 物位测量 供应商 新技术

在线阅读 下载PDF 职称材料

主流数码摄录机资料

18

《消费电子》 2003年第10期88-89,共2页

关键词 摄录机 红外 聚焦环 MPEG4 日本 夜视 光灯 水平解像度 全中文菜单 手动聚焦

在线阅读 下载PDF 职称材料

FOXBASE在变电所配件加工提料中的开发应用

19

作者 祝青强 《电气化铁道》 1995年第2期47-47,共1页

ＦＯＸＢＡＳＥ在变电所配件加工提料中的开发应用电化局一处祝青强众所周知，变电所铁配件加工的提料工作是一项量大、繁锁且十分细致的技术性基础工作。沿用至今的手工提料不仅方法原始，统计、计算、归类复杂，且时间长、工效低、易... ＦＯＸＢＡＳＥ在变电所配件加工提料中的开发应用电化局一处祝青强众所周知，变电所铁配件加工的提料工作是一项量大、繁锁且十分细致的技术性基础工作。沿用至今的手工提料不仅方法原始，统计、计算、归类复杂，且时间长、工效低、易出错。尤其在加工任务紧迫时，通常需... 展开更多

关键词 FOXBASE 加工件 配件 开发应用 变电 物资申请计划 数据录入 中文菜单 主控程序 计算机

在线阅读 下载PDF 职称材料

出版信息

20

《餐饮世界》 2009年第4期7-7,共1页

《中国餐饮业杰出女性风采录》出版；上海版《中文菜单英文译法》首发；

关键词 出版信息 中文菜单 餐饮业

在线阅读 下载PDF 职称材料