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酸法提取青稞麸皮结合酚工艺优化
被引量：
25
1
作者
徐菲
杨希娟
+3 位作者
党斌
赵亚东
吴昆仑
迟德钊
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第17期301-308,共8页
为了提高青稞的附加利用价值,该文以青稞麸皮为研究对象,考察了提取试剂、酸质量分数、萃取p H值、料液比和提取温度对多酚质量分数和DPPH·自由基清除能力的影响。采用中心组合设计优化其结合酚提取工艺。结果表明,青稞结合酚提取...
为了提高青稞的附加利用价值,该文以青稞麸皮为研究对象,考察了提取试剂、酸质量分数、萃取p H值、料液比和提取温度对多酚质量分数和DPPH·自由基清除能力的影响。采用中心组合设计优化其结合酚提取工艺。结果表明,青稞结合酚提取最优工艺条件为:提取试剂为硫酸,酸质量分数为11.10%,水料比为1:17 g/m L,提取温度为75℃,p H值不作处理,此条件下提取得到的结合酚质量分数达224.33 mg/(100 g),DPPH·自由基清除能力达9 919.28μmol/(100 g),与预测值多酚质量分数243.80 mg/(100 g),其DPPH·自由基清除能力9 087.02μmol/(100 g)基本一致。高效液相色谱法检测到最优工艺下所得青稞结合酚中含有8种酚酸及8种黄酮类物质,总量达325.104 mg/(100 g)。研究结果为全面评价青稞结合酚含量及青稞麸皮的高效利用提供科学依据。
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关键词
提取
工艺
优化
青稞麸皮
结合酚
中心组合法
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职称材料
鲜莲结合酚的提取及其抗氧化活性分析
被引量：
10
2
作者
王振宇
葛胜晗
+5 位作者
周阿容
孔子浩
曾绍校
郑宝东
林少玲
胡嘉淼
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第10期304-311,共8页
以建宁鲜莲为原料,研究溶剂酸碱、碱浓度、料液比和提取时间对鲜莲结合酚得率的影响并比较不同极性部位结合酚的抗氧化性能。采用中心组合设计优化其结合酚提取工艺,并结合总抗氧化能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryl...
以建宁鲜莲为原料,研究溶剂酸碱、碱浓度、料液比和提取时间对鲜莲结合酚得率的影响并比较不同极性部位结合酚的抗氧化性能。采用中心组合设计优化其结合酚提取工艺,并结合总抗氧化能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟自由基清除法对鲜莲结合酚的抗氧化活性进行测定,结果表明,鲜莲结合酚最佳提取工艺条件为Na OH溶液浓度2.8 mol/L、料液比1∶25(g/m L)、水解时间3.7 h,在此条件下,实测结合酚得率达(8.483±0.063)mg/g(以鲜莲干质量计),此外,通过体外抗氧化能力评价方法得出鲜莲结合酚具有较强的总抗氧化能力以及清除DPPH自由基和羟自由基能力,其中以乙酸乙酯、正丁醇萃取相的抗氧化能力较强,且在一定质量浓度范围内,结合酚浓度与其抗氧化活性呈明显的线性关系。综上所述,鲜莲富含结合酚类成分,而正丁醇相和乙酸乙酯相具有较强抗氧化能力。
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关键词
鲜莲
结合酚
中心组合法
抗氧化活性
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职称材料
题名
酸法提取青稞麸皮结合酚工艺优化
被引量：
25
1
作者
徐菲
杨希娟
党斌
赵亚东
吴昆仑
迟德钊
机构
青海大学农牧学院
青海省青藏高原农产品加工重点实验室
青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第17期301-308,共8页
基金
国家现代农业产业技术体系专项资金(CARS-05)
不同粒色青稞品质分析及酚类物质组成与抗氧化活性研究(2014-04)
文摘
为了提高青稞的附加利用价值,该文以青稞麸皮为研究对象,考察了提取试剂、酸质量分数、萃取p H值、料液比和提取温度对多酚质量分数和DPPH·自由基清除能力的影响。采用中心组合设计优化其结合酚提取工艺。结果表明,青稞结合酚提取最优工艺条件为:提取试剂为硫酸,酸质量分数为11.10%,水料比为1:17 g/m L,提取温度为75℃,p H值不作处理,此条件下提取得到的结合酚质量分数达224.33 mg/(100 g),DPPH·自由基清除能力达9 919.28μmol/(100 g),与预测值多酚质量分数243.80 mg/(100 g),其DPPH·自由基清除能力9 087.02μmol/(100 g)基本一致。高效液相色谱法检测到最优工艺下所得青稞结合酚中含有8种酚酸及8种黄酮类物质,总量达325.104 mg/(100 g)。研究结果为全面评价青稞结合酚含量及青稞麸皮的高效利用提供科学依据。
关键词
提取
工艺
优化
青稞麸皮
结合酚
中心组合法
Keywords
extraction
processing
optimization
hulless barley bran
combined phenol
central composite method
分类号
X712 [环境科学与工程—环境工程]
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职称材料
题名
鲜莲结合酚的提取及其抗氧化活性分析
被引量：
10
2
作者
王振宇
葛胜晗
周阿容
孔子浩
曾绍校
郑宝东
林少玲
胡嘉淼
机构
福建农林大学食品科学学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第10期304-311,共8页
基金
福建省自然科学基金项目(2016J05067)
福建农林大学高水平大学建设项目(612014042)
文摘
以建宁鲜莲为原料,研究溶剂酸碱、碱浓度、料液比和提取时间对鲜莲结合酚得率的影响并比较不同极性部位结合酚的抗氧化性能。采用中心组合设计优化其结合酚提取工艺,并结合总抗氧化能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟自由基清除法对鲜莲结合酚的抗氧化活性进行测定,结果表明,鲜莲结合酚最佳提取工艺条件为Na OH溶液浓度2.8 mol/L、料液比1∶25(g/m L)、水解时间3.7 h,在此条件下,实测结合酚得率达(8.483±0.063)mg/g(以鲜莲干质量计),此外,通过体外抗氧化能力评价方法得出鲜莲结合酚具有较强的总抗氧化能力以及清除DPPH自由基和羟自由基能力,其中以乙酸乙酯、正丁醇萃取相的抗氧化能力较强,且在一定质量浓度范围内,结合酚浓度与其抗氧化活性呈明显的线性关系。综上所述,鲜莲富含结合酚类成分,而正丁醇相和乙酸乙酯相具有较强抗氧化能力。
关键词
鲜莲
结合酚
中心组合法
抗氧化活性
Keywords
fresh lotus seed
bound polyphenols
central composite design
antioxidant activity
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酸法提取青稞麸皮结合酚工艺优化
徐菲
杨希娟
党斌
赵亚东
吴昆仑
迟德钊
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
25
在线阅读
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职称材料
2
鲜莲结合酚的提取及其抗氧化活性分析
王振宇
葛胜晗
周阿容
孔子浩
曾绍校
郑宝东
林少玲
胡嘉淼
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018
10
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职称材料
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