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中国西门塔尔牛肉用群体重要经济性状遗传参数估计
被引量：
16
1
作者
牛红
宝金山
+11 位作者
吴洋
朱波
张文刚
夏江威
宋禹昕
郭鹏
徐凌洋
陈燕
高雪
张路培
高会江
李俊雅
《畜牧兽医学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第9期1817-1823,共7页
本研究旨在对出生于2008-2013年的中国西门塔尔牛肉用群体的重要经济性状进行遗传参数和方差组分估计,该群体大小为2 939头。采用非求导约束最大似然法估计遗传力、遗传相关和方差组分。结果显示,初生重、断奶重、出栏重、胴体重、屠宰...
本研究旨在对出生于2008-2013年的中国西门塔尔牛肉用群体的重要经济性状进行遗传参数和方差组分估计,该群体大小为2 939头。采用非求导约束最大似然法估计遗传力、遗传相关和方差组分。结果显示,初生重、断奶重、出栏重、胴体重、屠宰率和净肉率的遗传力估计值分别为0.48、0.44、0.43、0.38、0.31、0.39。其中,初生重和断奶重的遗传相关估计结果为0.57,出栏重和胴体重的遗传相关为0.94,屠宰率和净肉率的遗传相关为0.89。该群体的生长和屠宰相关性状均属于中高遗传力性状,且性状之间具有较高的遗传相关。本研究对中国西门塔尔牛肉用群体重要经济性状的遗传参数做了系统评估分析,为将来制定育种方案和遗传评估奠定基础。
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关键词
中国西门塔尔牛肉用群体
非求导约束最大似然法
方差组分
遗传参数
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职称材料
不同品种肉牛肉的嫩度和酸度的分析与研究
2
作者
张宝泉
《饲料博览》
2018年第3期78-78,共1页
随着生活条件的改善，人们越来越关注健康饮食。肉类产品的需求也在悄然发生变化，低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的牛肉越来越受到人们的亲睐，牛肉市场前景无限。肉牛品种如安格斯牛、海福特牛及乳肉兼用品种各具特色。我国肉牛产业起步...
随着生活条件的改善，人们越来越关注健康饮食。肉类产品的需求也在悄然发生变化，低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的牛肉越来越受到人们的亲睐，牛肉市场前景无限。肉牛品种如安格斯牛、海福特牛及乳肉兼用品种各具特色。我国肉牛产业起步较晚，主要培育品种为西门塔尔牛。随机选择哈尔滨宾西育肥牛场体重相近的中国西门塔尔牛28头、安格斯牛和海福特牛各30头，作为试验动物，同一饲养管理条件，且均是3岁的阉割牛。进行屠宰，按照中国牛肉等级评定方法和标准分别对其酸度、嫩度等指标分别进行评定。
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关键词
乳肉兼用品种
牛肉
酸度
嫩度
中国
西门塔尔
牛
饲养管理条件
安格斯牛
海福特牛
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职称材料
不同营养水平条件下肉牛饲养试验的比较研究
被引量：
10
3
作者
陈金宝
许尚忠
+3 位作者
贾恩棠
李俊雅
高雪
任红艳
《中国畜牧兽医》
CAS
2008年第10期23-24,共2页
本试验设计了肥牛1号和肥牛2号两个饲料配方,通过对中国西门塔尔牛180 d的育肥试验后,进行屠宰试验。结果表明,肥牛2号料的日增重、脂肪颜色和肉的嫩度显著优于其余2组(P<0.05),肥牛1号组的A级胴体比例、S级胴体比例分别达到了48.2%...
本试验设计了肥牛1号和肥牛2号两个饲料配方,通过对中国西门塔尔牛180 d的育肥试验后,进行屠宰试验。结果表明,肥牛2号料的日增重、脂肪颜色和肉的嫩度显著优于其余2组(P<0.05),肥牛1号组的A级胴体比例、S级胴体比例分别达到了48.2%、13.41%,大理石花纹达1.79级,比对照组分别提高了22.6%、8.63%和1.07级。肥牛2号组的日增重、肉脂肪颜色和肉嫩度显著优于对照组和肥牛1号组(P<0.05)。
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关键词
中国
西门塔尔
牛
高档
牛肉
大理石花纹
饲养试验
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职称材料
题名
中国西门塔尔牛肉用群体重要经济性状遗传参数估计
被引量：
16
1
作者
牛红
宝金山
吴洋
朱波
张文刚
夏江威
宋禹昕
郭鹏
徐凌洋
陈燕
高雪
张路培
高会江
李俊雅
机构
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
锡林郭勒盟乌拉盖管理区兽医局
出处
《畜牧兽医学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第9期1817-1823,共7页
基金
"十二五"国家科技支撑计划(2011BAD28B04)
国家自然科学基金(31372294)
国家高技术研究发展计划(2013AA102505-4)
文摘
本研究旨在对出生于2008-2013年的中国西门塔尔牛肉用群体的重要经济性状进行遗传参数和方差组分估计,该群体大小为2 939头。采用非求导约束最大似然法估计遗传力、遗传相关和方差组分。结果显示,初生重、断奶重、出栏重、胴体重、屠宰率和净肉率的遗传力估计值分别为0.48、0.44、0.43、0.38、0.31、0.39。其中,初生重和断奶重的遗传相关估计结果为0.57,出栏重和胴体重的遗传相关为0.94,屠宰率和净肉率的遗传相关为0.89。该群体的生长和屠宰相关性状均属于中高遗传力性状,且性状之间具有较高的遗传相关。本研究对中国西门塔尔牛肉用群体重要经济性状的遗传参数做了系统评估分析,为将来制定育种方案和遗传评估奠定基础。
关键词
中国西门塔尔牛肉用群体
非求导约束最大似然法
方差组分
遗传参数
Keywords
Chinese Simmental beef cattle population derivative-free restricted maximum likeli-hood variance component genetic parameters
分类号
S823 [农业科学—畜牧学]
S813.3 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
不同品种肉牛肉的嫩度和酸度的分析与研究
2
作者
张宝泉
机构
黑龙江职业学院
出处
《饲料博览》
2018年第3期78-78,共1页
文摘
随着生活条件的改善，人们越来越关注健康饮食。肉类产品的需求也在悄然发生变化，低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的牛肉越来越受到人们的亲睐，牛肉市场前景无限。肉牛品种如安格斯牛、海福特牛及乳肉兼用品种各具特色。我国肉牛产业起步较晚，主要培育品种为西门塔尔牛。随机选择哈尔滨宾西育肥牛场体重相近的中国西门塔尔牛28头、安格斯牛和海福特牛各30头，作为试验动物，同一饲养管理条件，且均是3岁的阉割牛。进行屠宰，按照中国牛肉等级评定方法和标准分别对其酸度、嫩度等指标分别进行评定。
关键词
乳肉兼用品种
牛肉
酸度
嫩度
中国
西门塔尔
牛
饲养管理条件
安格斯牛
海福特牛
分类号
S823 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
不同营养水平条件下肉牛饲养试验的比较研究
被引量：
10
3
作者
陈金宝
许尚忠
贾恩棠
李俊雅
高雪
任红艳
机构
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
内蒙古科尔沁牛业集团股份有限公司
出处
《中国畜牧兽医》
CAS
2008年第10期23-24,共2页
基金
农牧区中国西门塔尔牛新品种推广和高效生产(02EFN216900713)
文摘
本试验设计了肥牛1号和肥牛2号两个饲料配方,通过对中国西门塔尔牛180 d的育肥试验后,进行屠宰试验。结果表明,肥牛2号料的日增重、脂肪颜色和肉的嫩度显著优于其余2组(P<0.05),肥牛1号组的A级胴体比例、S级胴体比例分别达到了48.2%、13.41%,大理石花纹达1.79级,比对照组分别提高了22.6%、8.63%和1.07级。肥牛2号组的日增重、肉脂肪颜色和肉嫩度显著优于对照组和肥牛1号组(P<0.05)。
关键词
中国
西门塔尔
牛
高档
牛肉
大理石花纹
饲养试验
分类号
S815.1 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
中国西门塔尔牛肉用群体重要经济性状遗传参数估计
牛红
宝金山
吴洋
朱波
张文刚
夏江威
宋禹昕
郭鹏
徐凌洋
陈燕
高雪
张路培
高会江
李俊雅
《畜牧兽医学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016
16
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
不同品种肉牛肉的嫩度和酸度的分析与研究
张宝泉
《饲料博览》
2018
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
不同营养水平条件下肉牛饲养试验的比较研究
陈金宝
许尚忠
贾恩棠
李俊雅
高雪
任红艳
《中国畜牧兽医》
CAS
2008
10
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职称材料
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