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题名荟萃茶文化的精品辞书——《中国茶叶大辞典》述评
被引量：4
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作者
刘尚荣
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机构
中华书局
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出处
《农业考古》
2001年第2期57-59,共3页
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关键词
中国茶叶大辞典
内容
释义
评价
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分类号
S571－61
[农业科学—作物学]
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题名一丝不苟 精益求精——祝贺《中国茶叶大辞典》出版
- 2
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作者
巢峰
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机构
上海辞书出版社
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出处
《农业考古》
2001年第2期53-54,共2页
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关键词
中国茶叶大辞典
编辑
评价
结构
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分类号
S571－61
[农业科学—作物学]
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题名当代的《茶经》——简评《中国茶叶大辞典》
- 3
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作者
陈文华
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出处
《农业考古》
2001年第2期62-65,共4页
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关键词
中国茶叶大辞典
评价
内容
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分类号
S571－61
[农业科学—作物学]
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题名将“发酵”写成“乌龙茶”初制工序对吗?
- 4
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作者
汤鸣绍
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机构
<福建茶叶>编辑部
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出处
《福建茶叶》
2012年第2期58-58,共1页
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文摘
今年三月的一天，突然接到福建出入境检验检疫局的蔡知凌高级工程师来电询问：陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》为什么把发酵写在乌龙茶初制工序中，问我知道这事吗？我没认真读过《中国茶叶大辞典》只好回答不知道。当晚回家把《中国茶叶大辞典》中的“茶类部”和“制茶部”两部翻过遍。
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关键词
初制工序
乌龙茶
发酵
中国茶叶大辞典
出入境检验检疫局
高级工程师
陈宗懋
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名故乡的黑茶及独创的千两茶
被引量：2
- 5
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作者
匡达人
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机构
湖南冷水江
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出处
《农业考古》
CSSCI
北大核心
2008年第2期310-311,共2页
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关键词
黑茶
故乡
中国茶叶大辞典
紧压茶
青少年
茶厂
沙溪
安化
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名茶的保健功效——兼评茶不是“万病之药”
被引量：1
- 6
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作者
丁俊之
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出处
《中国茶叶》
2011年第9期40-40,共1页
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文摘
现代科学研究证实,茶叶中化学成分中含有机化合物450多种,无机矿物质15种以上。《中国茶叶大辞典》列举茶的十大功效,一助消化,二消除脂肪、胆固醇,三除口臭,四解渴、解酒,五治便秘,六减肥,七提神醒脑,八利尿,九抗辐射,十抗癌。我对饮茶健康功效总结为减肥、防癌、抗辐射、抗毒杀菌、增强免疫力、长乐长寿。综述如下：
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关键词
保健功效
评茶
中国茶叶大辞典
有机化合物
增强免疫力
科学研究
化学成分
健康功效
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名读茶见录(之六)
- 7
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作者
匡达人
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机构
湖南冷水江
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出处
《农业考古》
北大核心
2006年第2期72-74,共3页
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关键词
茶馆
中国茶叶大辞典
现代汉语
服务员
博士
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
TS971
[轻工技术与工程]
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题名发扬辞海精神,出好精品图书
- 8
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作者
马静
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机构
中国轻工业出版社
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出处
《农业考古》
2001年第2期55-56,共2页
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关键词
中国茶叶大辞典
编撰
评价
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分类号
S571－61
[农业科学—作物学]
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题名关于茶艺表演中“洗茶”的商榷
- 9
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作者
丁俊之
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出处
《中国茶叶》
2005年第5期43-43,共1页
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文摘
人们用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯把第一泡茶水倒掉,这一程序称之为"洗茶".按<中国茶叶大辞典>"洗茶"条的解释:"洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味,并认为这是一种古人遗风习惯.而不洗茶,往往被认为是"不讲卫生","不懂茶艺".长期以来,人云亦云,有的饮茶者抱着不求甚解的态度,殊不知洗茶连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了.
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关键词
茶艺表演
洗茶
中国茶叶大辞典
表面杂质
乌龙茶
茶水
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名方山·方山寺·方山露芽
- 10
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作者
林更生
林心放
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出处
《福建茶叶》
2013年第1期54-55,共2页
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文摘
陆羽《茶经·八之出》中，提到“闽方山”。闽方山就是闽县的方山。闽县，隋·开皇十二年（592年）改原丰县置，治所在今福建省福州市。闽县即今的闽侯县。陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》（2000年）载：“方山，山名。位于福州南，以山形端方如几得名。”闽侯县即位于福州南。现今的闽侯县确有一座叫方山的地名。
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关键词
方山
中国茶叶大辞典
福州市
闽侯县
福建省
陈宗懋
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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