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以解决十三亿人民吃肉问题为己任——中国肉类食品综合研究中心成立二十周年回顾
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作者 王绪茂 《肉类研究》 2006年第5期1-4,共4页
关键词 中国肉类食品综合研究中心 质量监督检验中心 工程技术研究中心 项目环境影响评价 国家科技部 人民 研究机构 日本政府 仪器设备 肉类加工
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GB 2730-2011《腌腊肉制品卫生标准》中酸价的修订--中国肉类食品综合研究中心检测实验室郭文萍主任专访 被引量:2
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作者 李梦瑶 《肉类研究》 2014年第3期I0003-I0005,共3页
郭文萍主任为中国肉类食品综合研究中心检验实验室(国家肉类食品质量监督检验中心)实验室副主任兼技术负责人,高级工程师。多年从事分析检测工作,所带领的研究团队参与制定了奥运会食品兴奋剂检测课题中多巴胺、肾上腺素的测定课题、GB/... 郭文萍主任为中国肉类食品综合研究中心检验实验室(国家肉类食品质量监督检验中心)实验室副主任兼技术负责人,高级工程师。多年从事分析检测工作,所带领的研究团队参与制定了奥运会食品兴奋剂检测课题中多巴胺、肾上腺素的测定课题、GB/T 9695.4—2009《肉与肉制品磷含量的测定》、GB/T 9695.3—2009《肉与肉制品铁含量的测定》、GB/T 9695.13—2009《肉与肉制品钙含量的测定》、GB/T 9695.32—2009《肉与肉制品氯霉素含量的测定》。参与撰写的文章3次获得北京二商集团科技进步一等奖。 展开更多
关键词 中国肉类食品综合研究中心 检测实验室 副主任 腌腊肉制品 卫生标准 质量监督检验中心 GB 修订
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中国冷却肉路在何方——访中国肉类食品综合研究中心所长王绪茂 被引量:1
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作者 曾菲菲 《肉类研究》 2005年第6期5-7,共3页
关键词 中国肉类食品综合研究中心 冷却肉 所长 中国发展 热点问题 消费者
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中国肉类食品综合研究中心主任王守伟:非洲猪瘟不会影响猪肉食用安全 被引量:1
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作者 农业农村部 《现代畜牧兽医》 2019年第2期62-62,共1页
中国是猪肉消费大国,猪肉年消费量超过5000万吨。非洲猪瘟疫情发生后,不少消费者担心,'还能不能好好吃猪肉了',一些食堂甚至暂停了猪肉食品供应。非洲猪瘟疫情到底会不会影响猪肉及其制品的食用安全?对此,中国肉类食品综合研究... 中国是猪肉消费大国,猪肉年消费量超过5000万吨。非洲猪瘟疫情发生后,不少消费者担心,'还能不能好好吃猪肉了',一些食堂甚至暂停了猪肉食品供应。非洲猪瘟疫情到底会不会影响猪肉及其制品的食用安全?对此,中国肉类食品综合研究中心主任王守伟明确表示,非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全,我们可以放心食用猪肉及其制品。首先,非洲猪瘟不是人畜共患病,不会传染人。非洲猪瘟发现近100年来,全球范围内没有发生过人感染非洲猪瘟的情况. 展开更多
关键词 非洲猪瘟 消费者 中国肉类食品综合研究中心
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《肉拳工业“十二五”发展规划》深入解析——专访中国肉类协会副会长、中国肉类食品综合研究中心主任王守伟教授
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作者 李丹 《肉类研究》 2012年第6期I0006-I0007,共2页
"十一五"期间我国肉类工业的发展取得了很多的成就。1.肉类总产量增长,肉制品比重有所提高。2010年,我国肉类总产量达到7925.8万吨,肉制品总产量达到1200万吨,与2005年相比,分别增长了14.2%和34.8%。2.产吕销售保持增长,企业... "十一五"期间我国肉类工业的发展取得了很多的成就。1.肉类总产量增长,肉制品比重有所提高。2010年,我国肉类总产量达到7925.8万吨,肉制品总产量达到1200万吨,与2005年相比,分别增长了14.2%和34.8%。2.产吕销售保持增长,企业效益提高。2010年我国肉类商品市场交易总额为11489.3亿元,比2005年增长158%。3.产业集中度提高(规模以上企业占全国交易总额58.9%),区域布局渐趋合理。2010年,规模以上肉类工业企业总数达到4054家,比2005年增长64.3%。肉类产业进一步向畜禽主产区、西部地区和少数民族地区集中。4.企业技术进步加快,质量安全管理加强。在屠宰加工技术与装备、肉制品加工技术与装备、肉品质量安全控制与溯源技术、副产物综合利用与清洁生产技术等方面实现了重大突破,推动了整个行业的科技进步。 展开更多
关键词 中国肉类协会 中国肉类食品综合研究中心 肉类工业 副会长 解析 规划 主任 “十一五”
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中国肉类食品综合研究中心喜迎第十五届肉类加工技术及机械科贸周
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《肉类研究》 2006年第4期16-16,共1页
关键词 中国肉类食品综合研究中心 加工技术 第十五届 机械 工程技术研究中心 产品附加值 肉类行业 科学技术部 研究机构 食品专业
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2009年肉类加工技术及机械科技周 中国肉类食品综合研究中心 国家肉类加工工程技术研究中心邀请函
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《肉类研究》 2008年第11期101-,共1页
各有关单位:中国肉类食品综合研究中心已成功地举办过十七届肉制品加工技术及设备科技周。本科技周与肉类加工业关系最为密切、专业性极强,是最具影响力的肉类加工设备科技周,深受肉类加工企业。
关键词 肉类加工 肉制品加工 食品加工 科技周 中国肉类食品综合研究中心 工程技术研究中心
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中国肉类食品综合研究中心喜迎所庆十九周年
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《肉类研究》 2005年第5期14-14,共1页
关键词 中国肉类食品综合研究中心
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中国肉类食品综合研究中心成果展示
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《农产品加工》 2014年第11期44-45,共2页
中国肉类食品综合研究中心,是中国唯一的一所肉类食品专业性研究机构,创建于1986年。2000年9月,经国家科学技术部批准,中国肉类研究中心正式成立“国家肉类加工工程技术研究中心”。主要设有研究开发部、情报培训部、生产试验厂、... 中国肉类食品综合研究中心,是中国唯一的一所肉类食品专业性研究机构,创建于1986年。2000年9月,经国家科学技术部批准,中国肉类研究中心正式成立“国家肉类加工工程技术研究中心”。主要设有研究开发部、情报培训部、生产试验厂、北京金美添技术发展有限公司、培训楼管理部及行政科室。另外,国家肉类食品质量监督检验中心、北京市食品质量监督检验三站、建设项目环境影响评价中心、亚太地区肉类科技培训中心也设立在该中心。 展开更多
关键词 中国肉类食品综合研究中心 质量监督检验中心 成果展 工程技术研究中心 科学技术部 环境影响评价 研究机构 食品专业
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《肉类研究》 北大核心 2025年第7期I0030-I0030,共1页
《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001-8123,国内统一连续出版物号:CN11-2682/TS。
关键词 中国肉类食品综合研究中心 杂志 肉类研究
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《肉类研究》 北大核心 2025年第3期I0032-I0032,共1页
《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001—8123,国内统一连续出版物号:CN11—2682/TS。月刊... 《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001—8123,国内统一连续出版物号:CN11—2682/TS。月刊。本刊自2011年开始由《食品科学》杂志的编辑团队全新打造。 展开更多
关键词 中文科技期刊 编辑团队 ISSN 杂志创刊 肉类 中国肉类食品综合研究中心 订阅 主办单位
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《肉类研究》杂志征稿启事
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《肉类研究》 北大核心 2025年第3期I0031-I0031,共1页
《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001—8123,国内统一连续出版物号:CN11—2682/TS。月刊... 《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001—8123,国内统一连续出版物号:CN11—2682/TS。月刊。本刊集权威、理论与专业于一体。 展开更多
关键词 中文科技期刊 ISSN 杂志创刊 征稿启事 肉类 中国肉类食品综合研究中心 国际标准连续出版物号 国家新闻出版总署
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《肉类研究》 北大核心 2025年第5期I0024-I0024,共1页
中文核心期刊中国科技核心期刊《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001-8123,国内统一连续出... 中文核心期刊中国科技核心期刊《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001-8123,国内统一连续出版物号:CN11-2682/TS。月刊。本刊自2011年开始由《食品科学》杂志的编辑团队全新打造。 展开更多
关键词 中国科技核心期刊 中国肉类食品综合研究中心 杂志 肉类研究
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《肉类研究》杂志征稿启事
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《食品科学》 北大核心 2025年第9期I0032-I0032,共1页
《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001-8123,国内统一连续出版物号:CN11-2682/TS。月刊。... 《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001-8123,国内统一连续出版物号:CN11-2682/TS。月刊。本刊集权威、理论与专业于一体,具有很高的学术价值,连续被中国科技信息研究所评为“中国科技核心期刊”,2023年继续入编北京大学《中文核心期刊要目总览》(第七、八、十版)中文核心期刊,影响因子不断提高,还被《国际农业与生物科学文摘》(CAB Abstracts)、《英国食品科技文摘(FSTA)》、《中国核心期刊(遴选)数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》等数据库全文收录。 展开更多
关键词 ISSN 中国肉类食品综合研究中心 肉类研究
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《肉类研究》 北大核心 2025年第6期I0030-I0030,共1页
《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001-8123,国内统一连续出版物号:CN11-2682/TS。
关键词 中国肉类食品综合研究中心 杂志 肉类研究
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《肉类研究》杂志征稿启事
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《食品科学》 北大核心 2025年第11期I0016-I0016,共1页
《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001—8123,国内统一连续出版物号:CN11—2682/TS。月刊... 《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001—8123,国内统一连续出版物号:CN11—2682/TS。月刊。本刊集权威、理论与专业于一体,具有很高的学术价值,连续被中国科技信息研究所评为“中国科技核心期刊”,2023年继续入编北京大学《中文核心期刊要目总览》(第七、八、十版)中文核心期刊,影响因子不断提高,还被《国际农业与生物科学文摘》(CAB Abstracts)、《英国食品科技文摘(FSTA)》、《中国核心期刊(遴选)数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》等数据库全文收录。 展开更多
关键词 ISSN 中国肉类食品综合研究中心 肉类研究
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《肉类研究》杂志征稿启事
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《肉类研究》 北大核心 2025年第7期I0028-I0028,共1页
《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001-8123,国内统一连续出版物号:CN11-2682/TS。月刊。
关键词 征稿启事 中国肉类食品综合研究中心 肉类研究
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《肉类研究》杂志征稿启事
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《肉类研究》 北大核心 2025年第6期I0029-I0029,共1页
《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001-8123,国内统一连续出版物号:CN11-2682/TS。
关键词 征稿启事 中国肉类食品综合研究中心 肉类研究
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《肉类研究》杂志征稿启事
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《肉类研究》 北大核心 2025年第5期I0023-I0023,共1页
《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001-8123,国内统一连续出版物号:CN11-2682/TS。月刊。... 《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN1001-8123,国内统一连续出版物号:CN11-2682/TS。月刊。本刊集权威、理论与专业于一体,具有很高的学术价值。 展开更多
关键词 征稿启事 中国肉类食品综合研究中心 肉类研究
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中国现代肉类科技的先行者——记中国肉类综合研究中心的第一届领导
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作者 刘妍 《肉类研究》 2004年第1期7-10,共4页
肉类行业杰出人物报道读者也许会奇怪 :既然是人物报道怎么本篇描写的却是一个集体 ?编辑部在策划第一个人物系列报道时 ,确定采访的第一位人物就是中国肉研中心第一任所长王英若同志。但是王老执意不肯采访或写她一个人。她说 ,中心的... 肉类行业杰出人物报道读者也许会奇怪 :既然是人物报道怎么本篇描写的却是一个集体 ?编辑部在策划第一个人物系列报道时 ,确定采访的第一位人物就是中国肉研中心第一任所长王英若同志。但是王老执意不肯采访或写她一个人。她说 ,中心的工作是大家干的 ,成绩也是大家共同努力取得的 ,没有同志们的协同作战 ,我个人不可能取得任何成绩 ,也无法获得任何荣誉。因此 ,我们这篇人物报道所采写的不是某一个人而是一个曾为中国肉类行业的科研和发展作出过贡献的集体。今年 ,恰逢中国肉研中心立项二十周年 ,我们谨以此篇报道作为生日礼物送给那些曾为中国肉研中心的创办、中国肉食工业的发展做出过贡献以及至今仍然在中心积极努力工作的人们。 展开更多
关键词 中国肉类综合研究中心 科技工作者 筹建 运营管理 肉类行业 王英若 刘景洲 刘国庆 创业历程
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