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题名中国快餐业发展的阶段性分析
被引量：14
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作者
杨铭铎
张良胤
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机构
哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地
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出处
《商业时代》
北大核心
2010年第1期28-29,35,共3页
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基金
国家商务部支持项目"基于阶段定位与趋势预测的中国快餐业发展对策研究"的子课题
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文摘
自从1987年现代快餐在中国市场出现以来,就表现出较强劲的发展势头和较鲜明的阶段性特征。本文从快餐产业的市场情况、进入壁垒、法规制度建设等维度对中国快餐业发展的阶段性做出科学的分析。结果表明,中国快餐业整体上进入了成长期,其中部分发达地区开始进入黄金时期。
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关键词
中国快餐业
阶段性
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分类号
F719
[经济管理—产业经济]
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题名对中国快餐业发展趋势的预测
被引量：2
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作者
杨铭铎
张良胤
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机构
哈尔滨商业大学中式快餐研究中心博士后科研基地
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出处
《商业时代》
北大核心
2010年第19期20-22,共3页
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基金
商务部支持项目:基于阶段定位于趋势预测的中国快餐业发展对策研究(SWB/SF20090710)
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文摘
中国快餐业发展迅速,快餐占餐饮市场份额的比重逐年增加。本文对影响中国快餐业发展的限额以上快餐企业的营业收入、门店数、营业面积、从业人数、商品购进总额等因素进行了分析,并建立了GM(1,1)模型对其发展趋势做出预测,以期能够对快餐企业发展战略的制定起到一定的指导作用。
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关键词
中国快餐业
发展情况
趋势预测
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分类号
F713
[经济管理—产业经济]
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题名中国快餐业发展对策研究
被引量：3
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作者
杨铭铎
张良胤
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机构
哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地
北京金丰餐饮有限公司
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出处
《商业时代》
北大核心
2011年第3期17-20,共4页
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基金
国家商务部支持项目
"基于阶段定位与趋势预测的中国快餐业发展对策研究"的子课题
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文摘
中国快餐业从产生到现在,尽管表现出良好的增长势头,但在产品创新、品牌、人力资源、企业管理、规模化、国际化、文化、政府和行业协会等方面仍存在一定问题,这些问题或多或少制约着中国快餐业的发展。本文针对以上问题,提出相应对策,以期为中国快餐业更好更快发展提供指导。
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关键词
中国快餐业
问题
对策
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分类号
F713
[经济管理—产业经济]
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题名快餐市场 谁主沉浮——中国快餐市场透视
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作者
韩凤朝
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出处
《企业经济》
北大核心
1997年第5期52-54,共3页
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文摘
快餐市场谁主沉浮———中国快餐市场透视●韩凤朝“快餐”这种制售快捷、服务简便、价格低廉的大众化饮食正以其锐不可挡之势打开中国市场，并迅速得到发展。至１９９５年底，我国已有快餐网点２８万个，专业快餐公司４００家，加盟连锁店超过２０００家，年营业额３００...
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关键词
快餐市场
中式快餐企业
洋快餐
中国快餐业
麦当劳
红高粱
西式快餐
服务质量
工业化生产
规模经营
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分类号
F719
[经济管理—产业经济]
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