中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读 被引量：95

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作者 曹清明 王蔚婕 +2 位作者 张琳 周文化 王元清 《食品与机械》 北大核心 2022年第6期22-29,共8页

比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括... 比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括东方健康膳食模式、会烹会选、公筷分餐等理念。在此基础上,基于中国居民平衡膳食宝塔分析了平衡膳食模式的践行。 展开更多

关键词 中国居民膳食指南 演变 合理膳食 慢性非传染性疾病预防 中国居民平衡膳食宝塔

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基于《中国居民膳食指南(2022)》的中国农产品消费缺口测算

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作者 钟松艺 肖远辉 +3 位作者 白法璋 丁萍 杨炎昌 常运涛 《南方园艺》 2023年第5期52-56,共5页

我国每年需进口粮食1.4亿~1.6亿t,其中粮食约4000万t,大豆等油料约1亿t。但是,我国粮食的生产和消费数据是不完整的。笔者根据2022年4月26日中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》,结合饲料用粮和酿酒用粮数据对“大食物”中主... 我国每年需进口粮食1.4亿~1.6亿t,其中粮食约4000万t,大豆等油料约1亿t。但是,我国粮食的生产和消费数据是不完整的。笔者根据2022年4月26日中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》,结合饲料用粮和酿酒用粮数据对“大食物”中主要农产品消费数据进行测算,并与国家统计局发布的2021年主要农产品的生产量数据进行对比,探究我国农产品消费缺口。经测算得出:2021年我国居民的粮食、蔬菜、水果、肉类、水产品、奶类、蛋类的日均拥有量分别为1326 g、1370 g、548 g、164 g、109 g、71 g、65.8 g,与中国营养学会《中国居民膳食指南(2022)》推荐的居民膳食消费量相比,粮食生产消费基本持平,蔬菜、水果、肉类及水产品的生产量分别有184.8%,95.7%、70.6%的冗余,折算成生产量,蔬菜、水果、肉类及水产品分别有38080.6万t、13810万t、3632万t、2191万t冗余量。为此,笔者提出了建立大食物统筹管理机制、树立“全国一盘棋”的大食物生产观、树立务实节约的大食物消费观等节约消费减少进口依赖建议。 展开更多

关键词 中国居民膳食指南(2022) 主要农产品生产数据 主要农产品人均拥有量 生产量冗余 农产品消费缺口

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牛奶是健康膳食的基石——解读《中国居民膳食指南(2007)》奶制品篇 被引量：4

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作者 崔嵛 《中国乳业》 2008年第2期7-8,共2页

2008年1月15日，卫生部发布了《中国居民膳食指南（2007）》（以下简称《指南》）。这是继1997年《中国居民膳食指南》发布10年后又一次对中国居民膳食状况提出重要的指导意见。新版《指南》中倡导平衡膳食结构，合理摄取营养，同时为... 2008年1月15日，卫生部发布了《中国居民膳食指南（2007）》（以下简称《指南》）。这是继1997年《中国居民膳食指南》发布10年后又一次对中国居民膳食状况提出重要的指导意见。新版《指南》中倡导平衡膳食结构，合理摄取营养，同时为居民提供最根本、最准确的膳食信息。 展开更多

关键词 膳食结构 中国居民 指南 奶制品 解读 健康 牛奶 卫生部

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雀巢独家支持《中国居民膳食指南》精编版在线阅读

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作者 聂迎利 《中国乳业》 2013年第11期48-48,共1页

[本刊讯]《中国居民膳食指南》精编版自2011年发行以来,多次进入各种畅销书榜单,成为一本广受赞誉的老百姓买得起、看得懂的营养科普书。2013年11月11日,这本深受百姓欢迎的读本在雀巢公司独家支持下,首次通过百度文库、新浪读书、掌阅... [本刊讯]《中国居民膳食指南》精编版自2011年发行以来,多次进入各种畅销书榜单,成为一本广受赞誉的老百姓买得起、看得懂的营养科普书。2013年11月11日,这本深受百姓欢迎的读本在雀巢公司独家支持下,首次通过百度文库、新浪读书、掌阅读书和91熊猫看书平台上线,读者可在线阅读或通过电子终端下载。 展开更多

关键词 在线阅读 雀巢公司 指南 膳食 居民 中国 读书 百度

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中国居民膳食指南在内科住院患者健康教育中的应用 被引量：3

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作者 石艳伟 《护理学杂志》 CSCD 2013年第11期72-72,96,共2页

目的探讨《中国居民膳食指南》在住院患者健康教育中的应用效果。方法对64例住院患者应用《中国居民膳食指南》进行健康教育,并以问卷调查方式了解患者对健康教育知识掌握情况。结果健康教育后患者营养知识评分显著高于教育前(均P<0.... 目的探讨《中国居民膳食指南》在住院患者健康教育中的应用效果。方法对64例住院患者应用《中国居民膳食指南》进行健康教育,并以问卷调查方式了解患者对健康教育知识掌握情况。结果健康教育后患者营养知识评分显著高于教育前(均P<0.01)。结论应用中国居民膳食指南对患者进行健康教育,可以有效提高患者饮食的合理性和科学性,为疾病的早日康复打下良好的基础。 展开更多

关键词 住院患者 中国居民膳食指南 健康教育 营养知识

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国家卫计委发布《中国居民膳食指南(2016)》 被引量：1

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《养猪》 2016年第4期8-8,共1页

为了指导居民合理选择食物，科学搭配食物，吃的营养，吃的健康，从而增强体质，预防疾病，国家卫计委于5月13日发布了2016年版《中国居民膳食指南》，对2岁以上健康人群提出6条核心推荐。

关键词 居民 指南 膳食 中国 健康人群 科学搭配 增强体质 食物

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2007年新版《中国居民膳食指南》

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《养猪》 2009年第1期30-30,共1页

中国第一部膳食指南是1989年制定的，其主要内容有8点：1）食物要多样；2）饥饱要适中；3）油脂要适量；4）粗细要搭配；5）食盐要限量；6）甜食要少吃；7）饮酒要节制；8）三餐要合理。

关键词 中国居民 指南 膳食

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中国营养学会常务理事会通过《中国居民膳食指南》──平衡膳食、合理营养、促进健康

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《农牧产品开发》 1997年第7期3-5,共3页

关键词 中国居民 膳食指南 平衡膳食 合理营养

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树立正确的食物观 做合理膳食的践行者

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作者 冯孔 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第1期96-96,共1页

中国疾控中心营养与健康所、国家食品安全风险评估中心、中国营养学会等单位共同发布了“合理膳食健康消费”倡议书。倡议指出,吃好每一顿饭是我们每天必做的功课,也是实现每一个“小家”健康的基础。一日膳食是小事,也是关系到健康中... 中国疾控中心营养与健康所、国家食品安全风险评估中心、中国营养学会等单位共同发布了“合理膳食健康消费”倡议书。倡议指出,吃好每一顿饭是我们每天必做的功课,也是实现每一个“小家”健康的基础。一日膳食是小事,也是关系到健康中国目标实现的大事。我们以国民营养健康状况为出发点,以《中国居民膳食指南(2022)》为指导,呼吁全社会一起行动起来. 展开更多

关键词 营养健康状况 中国营养学会 合理膳食 中国疾控中心 食品安全风险评估 营养与健康 健康消费 中国居民膳食指南

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加拿大安大略省0～6岁儿童分阶段喂养指南 被引量：2

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作者 徐秀 《中国循证儿科杂志》 CSCD 2013年第4期308-312,共5页

编译者的话儿童营养和喂养问题是基层卫生保健最常见问题之一。20世纪以来,WHO和发达国家陆续制定了婴幼儿营养指南,中国营养学会及其妇幼分会、中华医学会儿科学会儿童保健学组也制定了《中国居民膳食指南》、《中国0～6岁儿童膳食指... 编译者的话儿童营养和喂养问题是基层卫生保健最常见问题之一。20世纪以来,WHO和发达国家陆续制定了婴幼儿营养指南,中国营养学会及其妇幼分会、中华医学会儿科学会儿童保健学组也制定了《中国居民膳食指南》、《中国0～6岁儿童膳食指南》、《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》和《婴幼儿喂养指南》。 展开更多

关键词 《中国居民膳食指南》 儿童保健学 喂养问题 安大略省 中国营养学会 加拿大 基层卫生保健 婴幼儿营养

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健康饮食结构:平衡膳食宝塔 被引量：4

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《中华中医药学刊》 CAS 2008年第4期785-785,共1页

关键词 中国居民平衡膳食宝塔 饮食结构 中国居民膳食指南 健康 中国营养学会 膳食结构 合理膳食 卫生部

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运城市大骨节病区膳食营养结构调查

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作者 聂晓峰 宁欣 +4 位作者 陆立星 张振国 李静 张茵茵 岳栋材 《护理研究》 北大核心 2023年第18期3408-3411,共4页

目的:了解运城市大骨节病区膳食营养结构。方法:于2022年4月—5月选取运城市大骨节病高发区县的34个病区村大骨节病病人及非病人、病区村外非病人作为研究对象。将病区村病人设为病例组,病区村非病人设为内对照组,病区村外非病人设为外... 目的:了解运城市大骨节病区膳食营养结构。方法:于2022年4月—5月选取运城市大骨节病高发区县的34个病区村大骨节病病人及非病人、病区村外非病人作为研究对象。将病区村病人设为病例组,病区村非病人设为内对照组,病区村外非病人设为外对照组。调查病人年龄、性别、体质指数、膳食情况等。结果:共发放问卷552份,回收有效问卷499份,问卷有效回收率为90.40%。其中,病例组99例,内对照组123人,外对照组277人。病例组年龄高于内对照组和外对照组,体质指数低于外对照组,病例组、内对照组女性比例高于外对照组;病例组谷薯类食物摄入量少于外对照组;病例组及内对照组蔬菜水果类食物摄入量均少于外对照组;病例组乳类、大豆和坚果类食物摄入量少于内对照组及外对照组;病例组烹调油和盐类食物摄入量少于外对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:大骨节病区病人年龄较高,乳类、大豆和坚果类食物摄入量较少,谷薯类食物及蔬菜水果类食物、烹调油和盐类食物摄入量在病区内外存在一定差异。建议改善膳食结构,增加居民蔬菜水果类食物及乳类、大豆和坚果类食物摄入量以降低大骨节病的患病风险。 展开更多

关键词 大骨节病 膳食营养结构 中国居民膳食指南 护理 调查研究

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杂粮粉的适宜人群

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作者 宗华 《农家致富》 2024年第8期58-58,共1页

《中国居民膳食指南》建议,我国居民每日应摄入50~150克全谷物和杂豆,占主食的1/4~1/2。然而,生活中有的人不喜欢杂粮粗糙的口感,觉得烹饪起来耗时复杂,于是选择冲泡杂粮粉来“完成指标”。那么,研磨后的杂粮依然健康且有营养吗?

关键词 完成指标 全谷物 杂粮 《中国居民膳食指南》

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重视大豆蛋白质食品的营养 被引量：1

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作者 沈治平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第S1期9-10,共2页

0　前言大豆蛋白质食品价格低廉,营养丰富,是我国膳食结构的重要组成部分。中国营养学会公布的《中国居民膳食指南》提出要经常食用大豆及其制品,充分说明这类食品在改善居民营养方面所起的重要作用。我国是大豆的故乡,周朝产生的《诗... 0　前言大豆蛋白质食品价格低廉,营养丰富,是我国膳食结构的重要组成部分。中国营养学会公布的《中国居民膳食指南》提出要经常食用大豆及其制品,充分说明这类食品在改善居民营养方面所起的重要作用。我国是大豆的故乡,周朝产生的《诗经》有“中原有菽,庶民采之”的记载。... 展开更多

关键词 大豆蛋白质 分离大豆蛋白 维生素B12 大豆制品 营养价值 蛋白质含量 传统豆制品 营养与食品卫生 中国预防医学科学院 《中国居民膳食指南》

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做到六点,可让“方便”之事不再负担重

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作者 卓光鑽 《农村百事通》 2020年第16期50-51,共2页

第一,养成良好的饮食习惯1.吃的量要足够。大肠的蠕动需要肠道内有一定的粪便量才能诱发,所以不要无故节食,因为节食会导致肠道蠕动速度减慢从而引起便秘。2.食物中膳食纤维的含量要足够。《中国居民膳食指南》推荐成年人每日膳食纤维... 第一,养成良好的饮食习惯1.吃的量要足够。大肠的蠕动需要肠道内有一定的粪便量才能诱发,所以不要无故节食,因为节食会导致肠道蠕动速度减慢从而引起便秘。2.食物中膳食纤维的含量要足够。《中国居民膳食指南》推荐成年人每日膳食纤维摄入量应不少于25克。 展开更多

关键词 肠道蠕动 饮食习惯 膳食纤维摄入 节食 粪便量 《中国居民膳食指南》 成年人 中膳食纤维

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乳糖不耐受缓解四法

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作者 高春海 《农村百事通》 2022年第10期54-54,共1页

《中国居民膳食指南(2022)》显示,我国奶类消费频率和消费量低的状况仍未得到改善。我国以植物性食物为主的膳食模式,其中含有的植酸、草酸和膳食纤维等成分干扰钙的吸收,导致钙的摄入量更低。不过,有很多人饱受乳糖不耐受症状的困扰,... 《中国居民膳食指南(2022)》显示,我国奶类消费频率和消费量低的状况仍未得到改善。我国以植物性食物为主的膳食模式,其中含有的植酸、草酸和膳食纤维等成分干扰钙的吸收,导致钙的摄入量更低。不过,有很多人饱受乳糖不耐受症状的困扰,导致无法通过喝奶获取蛋白质等营养。那么,什么是乳糖不耐受呢?有没有方法可以缓解呢? 展开更多

关键词 乳糖不耐受 植物性食物 膳食模式 中国居民膳食指南 膳食纤维 钙的吸收 摄入量 喝奶

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