中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读 被引量：87

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作者 曹清明 王蔚婕 +2 位作者 张琳 周文化 王元清 《食品与机械》 北大核心 2022年第6期22-29,共8页

比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括... 比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括东方健康膳食模式、会烹会选、公筷分餐等理念。在此基础上,基于中国居民平衡膳食宝塔分析了平衡膳食模式的践行。 展开更多

关键词 中国居民膳食指南 演变 合理膳食 慢性非传染性疾病预防 中国居民平衡膳食宝塔

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《中国居民膳食指南2022》帮您把吃吃喝喝这些事搞得明明白白 被引量：3

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作者 杨月欣 田粟 《中国食品工业》 2022年第9期42-44,共3页

膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件,是国家实施《健康中国行动》(2019-2030年)和《国民营养计划》(2017-2030年)的一个重要技术支撑。2022年4月26日,《中国居民膳食指南(2022)》正式在京发布。

关键词 中国居民膳食指南 国民营养 公共政策 技术支撑

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中国居民膳食指南在内科住院患者健康教育中的应用 被引量：3

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作者 石艳伟 《护理学杂志》 CSCD 2013年第11期72-72,96,共2页

目的探讨《中国居民膳食指南》在住院患者健康教育中的应用效果。方法对64例住院患者应用《中国居民膳食指南》进行健康教育,并以问卷调查方式了解患者对健康教育知识掌握情况。结果健康教育后患者营养知识评分显著高于教育前(均P<0.... 目的探讨《中国居民膳食指南》在住院患者健康教育中的应用效果。方法对64例住院患者应用《中国居民膳食指南》进行健康教育,并以问卷调查方式了解患者对健康教育知识掌握情况。结果健康教育后患者营养知识评分显著高于教育前(均P<0.01)。结论应用中国居民膳食指南对患者进行健康教育,可以有效提高患者饮食的合理性和科学性,为疾病的早日康复打下良好的基础。 展开更多

关键词 住院患者 中国居民膳食指南 健康教育 营养知识

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《中国居民膳食指南(2022)》发布 被引量：14

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作者 孙秀艳 《食品界》 2022年第6期22-24,共3页

民以食为天,食物不仅是人体能量的来源,更与健康紧密相连。随着生活水平的提升,我国居民营养状况显著改善。每年5月第三周为“全民营养周”,中国营养学会近日发布《中国居民膳食指南(2022)》,旨在指导居民通过平衡膳食改变营养健康状况... 民以食为天,食物不仅是人体能量的来源,更与健康紧密相连。随着生活水平的提升,我国居民营养状况显著改善。每年5月第三周为“全民营养周”,中国营养学会近日发布《中国居民膳食指南(2022)》,旨在指导居民通过平衡膳食改变营养健康状况、预防慢性病、提升健康素养。在日常生活中,如何做到合理膳食、营养均衡? 展开更多

关键词 营养健康状况 健康素养 中国营养学会 平衡膳食 中国居民膳食指南 合理膳食 营养状况 营养均衡

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从新版《中国居民膳食指南(2007)》看水的重要性 被引量：1

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作者 张海震 《中国食物与营养》 2008年第4期51-53,共3页

本文通过对水的生理作用、水的代谢、水的摄入与排出、水的供给量、水的科学饮用等的阐述,引导人们在日常生活中对水给予充分重视。

关键词 水 科学饮水 中国居民膳食指南

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《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》发布农村居民膳食结构得到较大改善 被引量：2

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作者 王君平 《中国食品》 2021年第6期159-159,共1页

日前,中国营养学会发布《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》(简称《报告》),《报告》指出,中国居民营养状况和体格明显改善,全国城乡居民来源于动物性食物蛋白质的比例从1992年的18.9%增加到2015年的35.2%。特别是农村居民的膳食结... 日前,中国营养学会发布《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》(简称《报告》),《报告》指出,中国居民营养状况和体格明显改善,全国城乡居民来源于动物性食物蛋白质的比例从1992年的18.9%增加到2015年的35.2%。特别是农村居民的膳食结构得到较大的改善,碳水化合物的供能比下降,城乡差距逐渐缩小。 展开更多

关键词 中国营养学会 膳食结构 动物性食物 科学研究 农村居民 中国居民膳食指南 营养状况 城乡差距

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《中国居民膳食指南》知晓及应用情况调研--以30名武威市黄羊镇农村留守老人为例

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作者 雷娟 《中国食品工业》 2022年第4期92-96,102,共6页

研究旨在了解甘肃省武威市黄羊镇农村留守老人对《中国居民膳食指南》的知晓及应用情况,并分析其影响因素和不良饮食习惯带来的后果,为该地区开展农村留守老人营养膳食健康教育提供参考依据。通过使用自行设计的调查问卷,对老人进行面... 研究旨在了解甘肃省武威市黄羊镇农村留守老人对《中国居民膳食指南》的知晓及应用情况,并分析其影响因素和不良饮食习惯带来的后果,为该地区开展农村留守老人营养膳食健康教育提供参考依据。通过使用自行设计的调查问卷,对老人进行面对面的现场采访,问卷内容由调查员代为填写,对黄羊镇30名留守老人进行调查。结果显示,大部分受访者对《中国居民膳食指南》的应用情况并不乐观。留守老人获取信息的渠道都比较单一,而且营养知识受限,造成了留守老人的饮食行为和习惯不理想。研究建议,政府应该加大《中国居民膳食指南》的推广力度,定期对留守老人进行膳食营养的健康教育,同时应该督促留守老人子女定期陪伴父母,并给予一定的经济保障,提高留守老人的晚年生活质量。 展开更多

关键词 农村 留守老人 《中国居民膳食指南》 知晓 应用情况

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遵循居民膳食指南享受健康、长寿生活(六)

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作者 吴天宇 孙桂菊 《中国食品》 2025年第5期62-63,共2页

这一期我们继续解读《中国居民膳食指南(2022)》的第八条准则:公筷分餐,杜绝浪费。该准则包括五条核心推荐:选择新鲜卫生的食物,不食用野生动物;食物制备生熟分开,熟食二次加热要热透;讲究卫生,从分餐公筷做起;珍惜食物,按需配餐,提倡... 这一期我们继续解读《中国居民膳食指南(2022)》的第八条准则:公筷分餐,杜绝浪费。该准则包括五条核心推荐:选择新鲜卫生的食物,不食用野生动物;食物制备生熟分开,熟食二次加热要热透;讲究卫生,从分餐公筷做起;珍惜食物,按需配餐,提倡分餐不浪费;做可持续食物系统发展的践行者。 展开更多

关键词 二次加热 分餐 中国居民膳食指南 杜绝浪费 践行者 食物

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遵循居民膳食指南享受健康、长寿生活(三)

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作者 邵颖棋 万世运 孙桂菊 《中国食品》 2024年第23期142-146,共5页

在上一期,我们解读了现行《中国居民膳食指南》中的第二、三条准则,本期将继续解读第四、五条准则。准则四:适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,可以为人体提供优质蛋白质、脂肪、矿物质和部分维生素,是平衡膳食... 在上一期,我们解读了现行《中国居民膳食指南》中的第二、三条准则,本期将继续解读第四、五条准则。准则四:适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,可以为人体提供优质蛋白质、脂肪、矿物质和部分维生素,是平衡膳食的重要组成部分。 展开更多

关键词 优质蛋白质 平衡膳食 动物性食物 居民膳食指南 矿物质 《中国居民膳食指南》 维生素 禽

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遵循居民膳食指南 享受健康、长寿生活(二)

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作者 严威 杨艳红 《中国食品》 2024年第21期124-127,共4页

在上一期,我们解读了现行《中国居民膳食指南》中的第一条准则——食物多样,合理搭配,这期我们看一下如何在日常生活中践行第二、三条准则。准则二:吃动平衡,健康体重在现代社会中,越来越多的人开始重视体重管理。为了帮助大家实现健康... 在上一期,我们解读了现行《中国居民膳食指南》中的第一条准则——食物多样,合理搭配,这期我们看一下如何在日常生活中践行第二、三条准则。准则二:吃动平衡,健康体重在现代社会中,越来越多的人开始重视体重管理。为了帮助大家实现健康的生活方式,合理保持体重,膳食指南提出了“吃动平衡,健康体重”。那么,我们每天应该吃多少、达到多少运动量,才能实现两者的平衡,进而保持健康体重呢? 展开更多

关键词 膳食指南 体重管理 健康的生活方式 健康体重 运动量 《中国居民膳食指南》 合理搭配

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解读中国居民平衡膳食宝塔(2022) 被引量：10

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作者 念安 《中国食品工业》 2022年第10期82-83,共2页

中国居民平衡膳食宝塔(Chinese Food Guide Pagoda,以下简称“宝塔”)是根据《中国居民膳食指南(2022)》的准则和核心推荐,把平衡膳食原则转化为各类食物的数量和所占比例的图形化表示。中国居民平衡膳食宝塔形象化的组合,遵循了平衡膳... 中国居民平衡膳食宝塔(Chinese Food Guide Pagoda,以下简称“宝塔”)是根据《中国居民膳食指南(2022)》的准则和核心推荐,把平衡膳食原则转化为各类食物的数量和所占比例的图形化表示。中国居民平衡膳食宝塔形象化的组合,遵循了平衡膳食的原则,体现了在营养上比较理想的基本食物构成。 展开更多

关键词 平衡膳食 中国居民平衡膳食宝塔 食物构成 中国居民膳食指南 形象化

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卫生部：《新版居民膳食指南》公布

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《中国社区医师》 2008年第3期6-6,共1页

卫生部2008年1月17日发布了《中国居民膳食指南2007》。这是中国营养学会组织专家委员会，对一九九七年版《中国居民膳食指南》进行修订后的新版指南。它针对内地居民生活方式及膳食结构发生的重要变化和肥胖、高血压、糖尿病、血脂异... 卫生部2008年1月17日发布了《中国居民膳食指南2007》。这是中国营养学会组织专家委员会，对一九九七年版《中国居民膳食指南》进行修订后的新版指南。它针对内地居民生活方式及膳食结构发生的重要变化和肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等相关慢性非传染性疾病患病率增加的情况，提出的指南主体框架由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。 展开更多

关键词 《中国居民膳食指南》 卫生部 中国营养学会 平衡膳食宝塔 一般人群 专家委员会 膳食结构 生活方式

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南京高校医学生食品营养标签知信行调查研究

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作者 刘荻 叶君朝 李小婷 《现代食品》 2025年第8期77-79,共3页

针对《中国居民膳食指南(2022)》新增的标签准则,调查南京高校医学生对食品营养标签的关注度与理解情况。发布网络问卷,收集并分析数据。结果表明,不同年龄段调查对象所在学院宣传度差异有统计学意义,不同健康状况调查对象对食品营养标... 针对《中国居民膳食指南(2022)》新增的标签准则,调查南京高校医学生对食品营养标签的关注度与理解情况。发布网络问卷,收集并分析数据。结果表明,不同年龄段调查对象所在学院宣传度差异有统计学意义,不同健康状况调查对象对食品营养标签关注度差异有统计学意义,南京高校医学生对食品营养标签关注度高,但大部分不能理解标签内容,需加强相关教育。 展开更多

关键词 食品营养标签 饮食习惯 中国居民膳食指南

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合理营养平衡膳食在抗衰中的作用

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作者 杜历生 《广西中医药大学学报》 1998年第2期62-63,共2页

关键词 平衡膳食 合理营养 《中国居民膳食指南》 营养学报 抗衰 免疫功能 行动计划 营养改善 饮食营养 食物

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深圳市居民营养知识-态度-行为调查与分析 被引量：2

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作者 江泽楷 黄海雄 梁浩 《食品安全导刊》 2016年第10X期51-52,共2页

了解市民营养知识-态度-行为(KAP)水平,可为开展针对性的营养知识宣传,提高市民的营养行为能力,促进健康积累资料。为进一步了解深圳市民对营养知识的知晓度、相关的饮食习惯及生活方式,以便有针对性地开展营养知识宣传和普及指导人们... 了解市民营养知识-态度-行为(KAP)水平,可为开展针对性的营养知识宣传,提高市民的营养行为能力,促进健康积累资料。为进一步了解深圳市民对营养知识的知晓度、相关的饮食习惯及生活方式,以便有针对性地开展营养知识宣传和普及指导人们食物消费和饮食行为。 展开更多

关键词 营养知识-态度-行为 深圳市 膳食 中国居民膳食指南 饮食行为 知晓情况 体重异常

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平衡膳食宝塔的科普解读 被引量：4

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作者 吕冠薇 《食品安全导刊》 2019年第26期75-75,共1页

中国居民平衡膳食宝塔是根据2016版《中国居民膳食指南》的6条核心推荐,结合我国居民的实际营养状况,为便于公众理解和记忆而转化成的图形化表示方式。膳食宝塔的塔身分为不同颜色,不同面积大小的5层,通过每层的面积大小可以反映出,每... 中国居民平衡膳食宝塔是根据2016版《中国居民膳食指南》的6条核心推荐,结合我国居民的实际营养状况,为便于公众理解和记忆而转化成的图形化表示方式。膳食宝塔的塔身分为不同颜色,不同面积大小的5层,通过每层的面积大小可以反映出,每类食物推荐摄入量的多少。为了实现平衡膳食,建议每人每天每层都要吃到,而绝对不能少吃或只吃某层食物。 展开更多

关键词 平衡膳食宝塔 推荐摄入量 营养状况 《中国居民膳食指南》

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找准“平衡膳食”的平衡点

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作者 郭晓晖 《中国科技财富》 2022年第9期45-46,共2页

“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”!这是《黄帝内经·素问》关于平衡膳食的最早记录。而《中国居民膳食指南(2022)》再次强调了平衡膳食的重要性。那么,何为平衡膳食?平衡膳食中的平衡点都有哪些?

关键词 平衡膳食 平衡点 中国居民膳食指南 《黄帝内经·素问》 五果为助 五畜为益 五谷为养 五菜为充

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健康益处多 合理吃肉有讲究

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作者 黄天然 王梦曼 《中国食品》 2024年第23期126-126,共1页

肉类含有丰富的优质蛋白、脂肪、脂溶性维生素、B族维生素以及易被人体吸收的矿物质等,在人类日常膳食中发挥着举足轻重的作用。《中国居民膳食指南(2022)》建议适量摄入瘦肉、鱼类、禽类等富含优质蛋白的肉类。那么,食用肉类对人体有... 肉类含有丰富的优质蛋白、脂肪、脂溶性维生素、B族维生素以及易被人体吸收的矿物质等,在人类日常膳食中发挥着举足轻重的作用。《中国居民膳食指南(2022)》建议适量摄入瘦肉、鱼类、禽类等富含优质蛋白的肉类。那么,食用肉类对人体有哪些益处?在日常饮食中该如何合理食用? 展开更多

关键词 日常饮食 优质蛋白 脂溶性维生素 B族维生素 中国居民膳食指南 健康益处 人体吸收 矿物质

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重视大豆蛋白质食品的营养 被引量：1

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作者 沈治平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第S1期9-10,共2页

0　前言大豆蛋白质食品价格低廉,营养丰富,是我国膳食结构的重要组成部分。中国营养学会公布的《中国居民膳食指南》提出要经常食用大豆及其制品,充分说明这类食品在改善居民营养方面所起的重要作用。我国是大豆的故乡,周朝产生的《诗... 0　前言大豆蛋白质食品价格低廉,营养丰富,是我国膳食结构的重要组成部分。中国营养学会公布的《中国居民膳食指南》提出要经常食用大豆及其制品,充分说明这类食品在改善居民营养方面所起的重要作用。我国是大豆的故乡,周朝产生的《诗经》有“中原有菽,庶民采之”的记载。... 展开更多

关键词 大豆蛋白质 分离大豆蛋白 维生素B12 大豆制品 营养价值 蛋白质含量 传统豆制品 营养与食品卫生 中国预防医学科学院 《中国居民膳食指南》

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女性在孕期如何补充叶酸

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作者 蒋卓勤 《求医问药》 2011年第7期25-26,共2页

据报道,我国每年约有20～30万肉眼可见的先天畸形儿出生,其中,有神经管缺陷的先天畸形儿多达10万左右。临床实践证实,女性在孕前或孕早期补服叶酸可有效地降低胎儿发生神经管缺陷的几率。因此,我国新版的《中国居民膳食指南》中指出,准... 据报道,我国每年约有20～30万肉眼可见的先天畸形儿出生,其中,有神经管缺陷的先天畸形儿多达10万左右。临床实践证实,女性在孕前或孕早期补服叶酸可有效地降低胎儿发生神经管缺陷的几率。因此,我国新版的《中国居民膳食指南》中指出,准妈妈为了胎儿的健康, 展开更多

关键词 叶酸 女性 《中国居民膳食指南》 先天畸形儿 神经管缺陷 孕期 临床实践 孕早期

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