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题名提高味精生产中和料液浓度的研究与实践
被引量：5
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作者
梁利和
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机构
山东阜丰发酵有限公司
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2009年第5期120-122,共3页
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文摘
通过科学实验和对生产工艺的调整改造,将味精生产中的中和料液浓度从22°Bé提到至28°Bé,单个中和罐料液最高浓度可达30°Bé。根据计算和实验,每提高1°Bé浓度,吨味精汽耗可降低45kg,可缩短浓缩结晶锅1h的操作周期,对于生产10万t味精的生产厂,年可增加利润500多万元。
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关键词
中和料液
味精生产
透光率
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Keywords
neutralization liquid
monosodium glutamate production
transmittance
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分类号
TS264.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名用中和料液调配法生产优质粗壮型味精的技术研究
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作者
梁利和
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机构
山东阜丰发酵有限公司
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2010年第10期81-84,共4页
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文摘
详细的描述了中和料液调配法生产粗壮型优质味精的工艺,阐述了有关的工艺操作控制指标和关键技术,以及采用此工艺技术生产的成品味精的部分质量指标和外观规格。
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关键词
味精
中和料液
调配法
麸酸
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Keywords
MSG
neutralize material liquid
deployment type
glutamic acid
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分类号
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名味精精制过程中的中和料液除铁技术研究
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作者
梁利和
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机构
山东阜丰发酵有限公司
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2009年第11期75-77,共3页
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文摘
味精精制中和料液的除铁方法,有史以来一直沿用的是Na2S除铁法和极少企业使用的树脂除铁法,但Na2S无食品级规格,会带入产品中大量有害杂质,该法现已被国家取缔。而树脂除铁设备投资大、运行费用高。文章通过试验研究,发明了用一种食品级添加剂来替代Na2S除铁,取得了理想效果。
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关键词
味精精制
中和料液
除铁
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Keywords
MSG crystallization
neutralization liquid
remove iron
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分类号
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
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