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调味品中3-氯-1,2-丙二醇的GC/MS/MS法检测
被引量：
5
1
作者
高洁
《中国酿造》
CAS
2013年第9期145-147,共3页
建立了调味品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)气相色谱串联质谱检测方法,优化了MRM模式的碰撞电压与离子对,选择453m/z作为母离子,169m/z作为定量子离子。方法的的检出限0.004mg/kg,回收率为91.5%~102%,变异系数2.31%~9.62%,在0.01mg/kg^1mg...
建立了调味品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)气相色谱串联质谱检测方法,优化了MRM模式的碰撞电压与离子对,选择453m/z作为母离子,169m/z作为定量子离子。方法的的检出限0.004mg/kg,回收率为91.5%~102%,变异系数2.31%~9.62%,在0.01mg/kg^1mg/kg的范围内有良好线性关系。
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关键词
调味品
3
-
氯
-
1
2
-
丙二醇
气相色谱串联质谱
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职称材料
无溶剂体系固定化脂肪酶催化合成1(2)-丙二醇月桂酸单酯
被引量：
3
2
作者
李伟
张凯
+3 位作者
李宏永
陈华勇
王永华
杨博
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第12期44-47,共4页
在无溶剂体系中,以固定化脂肪酶Novozyme 435催化1,2-丙二醇和月桂酸合成1(2)-丙二醇月桂酸单酯,对反应条件进行了优化。确定最优反应条件为:月桂酸和1,2-丙二醇摩尔比1∶1,温度60℃,摇床转速150 r/min,加酶量2%(以底物总质量计),反应时...
在无溶剂体系中,以固定化脂肪酶Novozyme 435催化1,2-丙二醇和月桂酸合成1(2)-丙二醇月桂酸单酯,对反应条件进行了优化。确定最优反应条件为:月桂酸和1,2-丙二醇摩尔比1∶1,温度60℃,摇床转速150 r/min,加酶量2%(以底物总质量计),反应时间8 h。在最优反应条件下,体系反应酯化率达到91.89%,1(2)-丙二醇月桂酸单酯纯度达到79.22%。
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关键词
无溶剂体系
脂肪酶
1
2
-
丙二醇
月桂酸
1(2)
-
丙二醇
月桂酸单酯
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职称材料
题名
调味品中3-氯-1,2-丙二醇的GC/MS/MS法检测
被引量：
5
1
作者
高洁
机构
国家副食品质量监督检验中心
出处
《中国酿造》
CAS
2013年第9期145-147,共3页
文摘
建立了调味品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)气相色谱串联质谱检测方法,优化了MRM模式的碰撞电压与离子对,选择453m/z作为母离子,169m/z作为定量子离子。方法的的检出限0.004mg/kg,回收率为91.5%~102%,变异系数2.31%~9.62%,在0.01mg/kg^1mg/kg的范围内有良好线性关系。
关键词
调味品
3
-
氯
-
1
2
-
丙二醇
气相色谱串联质谱
Keywords
condiment
3
-
chloro
-
1
,2
-
propandiol
tandem mass spectrometry
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
无溶剂体系固定化脂肪酶催化合成1(2)-丙二醇月桂酸单酯
被引量：
3
2
作者
李伟
张凯
李宏永
陈华勇
王永华
杨博
机构
华南理工大学生物科学与工程学院
华南理工大学轻工与食品学院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第12期44-47,共4页
文摘
在无溶剂体系中,以固定化脂肪酶Novozyme 435催化1,2-丙二醇和月桂酸合成1(2)-丙二醇月桂酸单酯,对反应条件进行了优化。确定最优反应条件为:月桂酸和1,2-丙二醇摩尔比1∶1,温度60℃,摇床转速150 r/min,加酶量2%(以底物总质量计),反应时间8 h。在最优反应条件下,体系反应酯化率达到91.89%,1(2)-丙二醇月桂酸单酯纯度达到79.22%。
关键词
无溶剂体系
脂肪酶
1
2
-
丙二醇
月桂酸
1(2)
-
丙二醇
月桂酸单酯
Keywords
solvent
-
free system
lipase
1
2
-
propanediol
lauric acid
propylene glycol monolaurate
分类号
TQ423.92 [化学工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
调味品中3-氯-1,2-丙二醇的GC/MS/MS法检测
高洁
《中国酿造》
CAS
2013
5
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职称材料
2
无溶剂体系固定化脂肪酶催化合成1(2)-丙二醇月桂酸单酯
李伟
张凯
李宏永
陈华勇
王永华
杨博
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2010
3
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职称材料
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