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题名产教融合背景下中职烹饪专业实践教学的优化创新
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作者
孟召升
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机构
江苏省句容中等专业学校
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出处
《食品界》
2025年第5期87-89,共3页
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文摘
在当前餐饮业快速发展和消费需求多元化的背景下,产教融合为中职烹饪专业实践教学发展提供了良好机遇。为了促进餐饮业的发展,也满足社会对烹饪专业人才的需求,中职烹饪专业要对实践教学不断创新,从而提高专业实践教学手段、优化调整课程体系、提高专业人才的教学管理水平、将实施专业实践教学落到实处,切实促进中职烹饪专业学生培养,提升专业实践技能。通过整合职教、餐饮行业进行专业人才培养,以不同的专业课程建设促进烹饪专业发展,提升学生实践学习与创新创业能力,提高现代教育技术成果的运用能力。
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关键词
优化创新
产教融合
专业实践教学手段
中职烹饪专业
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分类号
G712
[文化科学—职业技术教育学]
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