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基于OSC-PLS可见光谱法检测白砂糖色值、混浊度及不溶于水杂质
被引量：
1
1
作者
辛丽平
柴欣生
+1 位作者
周玉国
田艳兵
《甘蔗糖业》
2018年第1期50-57,共8页
提出了一种基于可见光谱(VIS)结合偏最小二乘算法(PLS)快速检测白砂糖色值、混浊度及不溶于水杂质的方法。该方法检测时无需调整pH=7,无需滤膜过滤处理,具有操作简单、分析快速的特点。为了提高检测精度,消除光谱中的噪声干扰,采用了一...
提出了一种基于可见光谱(VIS)结合偏最小二乘算法(PLS)快速检测白砂糖色值、混浊度及不溶于水杂质的方法。该方法检测时无需调整pH=7,无需滤膜过滤处理,具有操作简单、分析快速的特点。为了提高检测精度,消除光谱中的噪声干扰,采用了一阶导数(FD)和正交信号校正(OSC)对原始光谱进行预处理。研究发现,选取350~360 nm及460~800 nm的特征波段,基于OSC光谱建立的关于白砂糖色值、混浊度及不溶于水杂质的多变量偏最小二乘回归模型(PLS2)具有很好的预测效果,对校正集和预测集样本的预测结果均令人满意,相关性系数都在0.96以上,相对均方根偏差都在10%以内。
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关键词
白砂糖
色值
混浊度
不溶于水杂质
OSC
PLS
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职称材料
亚硫酸法白砂糖糖粉中不溶于水杂质的研究
2
作者
黄振军
《甘蔗糖业》
2025年第2期109-116,共8页
为探究亚硫酸法糖厂白砂糖糖粉中的不溶于水杂质含量,及其对产品质量的影响和控制策略,本研究通过采样检测、成分分析及工艺优化实验,系统研究了糖粉中不溶于水杂质含量及其来源和控制方法。检测结果显示,3家糖厂从白砂糖干燥间采样的1...
为探究亚硫酸法糖厂白砂糖糖粉中的不溶于水杂质含量,及其对产品质量的影响和控制策略,本研究通过采样检测、成分分析及工艺优化实验,系统研究了糖粉中不溶于水杂质含量及其来源和控制方法。检测结果显示,3家糖厂从白砂糖干燥间采样的18个糖粉样品中的不溶于水杂质平均含量为245 mg/kg;成分分析表明,糖粉沉淀杂质中主要阳离子成分为Ca^(2+)、Si^(4+)、K^(+)、Mg^(2+),主要阴离子组分为SO_(4)^(2-)、PO_(4)^(3-)、SO_(3)^(2-),主要来源于甘蔗原料和生产助剂及制糖生产过程中的化学反应所产生的物质。通过对中和pH值、硫熏强度、磷酸添加量、沉降时间等工艺参数的优化控制、强化糖浆上浮工艺、改进澄清中和设备等措施,能有效降低糖粉中的不溶于水杂质含量。研究表明,系统性的工艺优化和设备改进可有效控制糖粉及白砂糖中的不溶于水杂质含量,但需结合原料管理、结垢清洗、白砂糖筛分等措施,以实现白砂糖质量的持续改进。
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关键词
亚硫酸法
白砂糖
糖粉
不溶于水杂质
质量
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职称材料
题名
基于OSC-PLS可见光谱法检测白砂糖色值、混浊度及不溶于水杂质
被引量：
1
1
作者
辛丽平
柴欣生
周玉国
田艳兵
机构
青岛理工大学
华南理工大学
出处
《甘蔗糖业》
2018年第1期50-57,共8页
基金
国家自然科学基金青年基金项目(21606141)
山东省自然科学基金项目(ZR2016FB04)
文摘
提出了一种基于可见光谱(VIS)结合偏最小二乘算法(PLS)快速检测白砂糖色值、混浊度及不溶于水杂质的方法。该方法检测时无需调整pH=7,无需滤膜过滤处理,具有操作简单、分析快速的特点。为了提高检测精度,消除光谱中的噪声干扰,采用了一阶导数(FD)和正交信号校正(OSC)对原始光谱进行预处理。研究发现,选取350~360 nm及460~800 nm的特征波段,基于OSC光谱建立的关于白砂糖色值、混浊度及不溶于水杂质的多变量偏最小二乘回归模型(PLS2)具有很好的预测效果,对校正集和预测集样本的预测结果均令人满意,相关性系数都在0.96以上,相对均方根偏差都在10%以内。
关键词
白砂糖
色值
混浊度
不溶于水杂质
OSC
PLS
Keywords
White granulated sugar
Color
Turbidity
Insoluble matter content
Orthogonal signal correction （OSC）
Partial least squares regression analysis （PLS）
分类号
TS247 [轻工技术与工程—制糖工程]
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职称材料
题名
亚硫酸法白砂糖糖粉中不溶于水杂质的研究
2
作者
黄振军
机构
云南英茂糖业(集团)有限公司
出处
《甘蔗糖业》
2025年第2期109-116,共8页
基金
云南省重大科技专项计划-山地甘蔗智能农机设备研发(202402AE090013)。
文摘
为探究亚硫酸法糖厂白砂糖糖粉中的不溶于水杂质含量,及其对产品质量的影响和控制策略,本研究通过采样检测、成分分析及工艺优化实验,系统研究了糖粉中不溶于水杂质含量及其来源和控制方法。检测结果显示,3家糖厂从白砂糖干燥间采样的18个糖粉样品中的不溶于水杂质平均含量为245 mg/kg;成分分析表明,糖粉沉淀杂质中主要阳离子成分为Ca^(2+)、Si^(4+)、K^(+)、Mg^(2+),主要阴离子组分为SO_(4)^(2-)、PO_(4)^(3-)、SO_(3)^(2-),主要来源于甘蔗原料和生产助剂及制糖生产过程中的化学反应所产生的物质。通过对中和pH值、硫熏强度、磷酸添加量、沉降时间等工艺参数的优化控制、强化糖浆上浮工艺、改进澄清中和设备等措施,能有效降低糖粉中的不溶于水杂质含量。研究表明,系统性的工艺优化和设备改进可有效控制糖粉及白砂糖中的不溶于水杂质含量,但需结合原料管理、结垢清洗、白砂糖筛分等措施,以实现白砂糖质量的持续改进。
关键词
亚硫酸法
白砂糖
糖粉
不溶于水杂质
质量
Keywords
Sulfuric acid method
White granulated sugar
Sugar powder
Water-insoluble impurities
Quality
分类号
TS245.1 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于OSC-PLS可见光谱法检测白砂糖色值、混浊度及不溶于水杂质
辛丽平
柴欣生
周玉国
田艳兵
《甘蔗糖业》
2018
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
亚硫酸法白砂糖糖粉中不溶于水杂质的研究
黄振军
《甘蔗糖业》
2025
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职称材料
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