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白子菜硝酸盐和亚硝酸盐的含量
被引量：
10
1
作者
曾宪锋
洪春苗
邱贺媛
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第8期297-299,共3页
测定了不同生长发育阶段、不同生长环境的白子菜硝酸盐、亚硝酸盐的含量。结果表明:参考蔬菜中硝酸盐含量分级评价标准,各个不同生长环境、各个生长发育阶段的白子菜可食部分都属于一级蔬菜范围,亚硝酸盐的含量均低于无公害蔬菜亚硝酸...
测定了不同生长发育阶段、不同生长环境的白子菜硝酸盐、亚硝酸盐的含量。结果表明:参考蔬菜中硝酸盐含量分级评价标准,各个不同生长环境、各个生长发育阶段的白子菜可食部分都属于一级蔬菜范围,亚硝酸盐的含量均低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准(≤4.0mg/kg鲜重),为品质上乘的野菜。
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关键词
白子菜
野菜
硝酸盐
亚硝酸盐
不同
土壤肥力
不同生发育时
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题名
白子菜硝酸盐和亚硝酸盐的含量
被引量：
10
1
作者
曾宪锋
洪春苗
邱贺媛
机构
韩山师范学院生物系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第8期297-299,共3页
基金
广东省教育厅高校自然科学研究项目(Z03067)
文摘
测定了不同生长发育阶段、不同生长环境的白子菜硝酸盐、亚硝酸盐的含量。结果表明:参考蔬菜中硝酸盐含量分级评价标准,各个不同生长环境、各个生长发育阶段的白子菜可食部分都属于一级蔬菜范围,亚硝酸盐的含量均低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准(≤4.0mg/kg鲜重),为品质上乘的野菜。
关键词
白子菜
野菜
硝酸盐
亚硝酸盐
不同
土壤肥力
不同生发育时
Keywords
Gynura divaricata （L.） DC
wild vegetable
nitrate
nitrite
different habitant
different growing stages
分类号
Q949.91 [生物学—植物学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
白子菜硝酸盐和亚硝酸盐的含量
曾宪锋
洪春苗
邱贺媛
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
10
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