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题名研究不同小麦品种在河北省的抗逆性与稳产性
被引量：3
- 1
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作者
史峰
李辉利
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机构
石家庄市农林科学研究院赵县实验基地
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出处
《河北农机》
2023年第10期76-78,共3页
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文摘
本研究将从河北省种植小麦的优势的角度进行出发,以实验研究的方式对不同种类的小麦品种进行实验。结果表明,不同小麦品种在种植过程中受到干旱、东海以及干热风等影响会直接影响到最终的产量,不同小麦品种中的抗逆性与稳产性最佳,在后续种植过程中可以从以上几种品种进行选择,帮助提高小麦种植的产量,提升地区经济效益。
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关键词
不同小麦品种
河北省
抗逆性
稳产性
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分类号
S51
[农业科学—作物学]
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题名不同品种小麦面筋蛋白的功能性质
被引量：7
- 2
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作者
张令文
李欣欣
王雪菲
胡新月
计红芳
毕继才
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机构
河南科技学院食品学院
信阳农林学院食品学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第12期77-83,共7页
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基金
河南省科技攻关项目-重点研发与推广专项(212102110084)
国家自然科学基金项目(U1504329)
+2 种基金
河南省高层次人才国际化培养资助项目(2020-16)
河南省高等学校青年骨干教师项目(2017GGJS124)
新乡市重大科技专项(ZD2020003)。
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文摘
以10个品种小麦面筋蛋白为研究对象,研究了不同品种小麦面筋蛋白的持水性、持油性等水化性质,以及起泡性、泡沫稳定性和乳化性等表面性质,并分析了面筋蛋白的游离巯基、二硫键和二级结构。结果表明,面筋蛋白的功能特性在不同品种间存在差异。高筋小麦面筋蛋白的持水性、持油性显著高于低筋和中筋小麦面筋蛋白(P<0.05),新麦26和师栾02-1面筋蛋白分别具有最强的持水性和持油性(其值分别为356.58%、392.5%)。测试样品中,低筋小麦面筋蛋白具有高的起泡性和表面疏水性,豫保1号面筋蛋白起泡性高达183.33%,而郑麦103面筋蛋白表面疏水性最强(P<0.05)。不同品种小麦面筋蛋白的游离巯基和二硫键含量不同,高筋小麦面筋蛋白含有较高的二硫键,而低筋小麦面筋蛋白游离巯基含量高。此外,高筋小麦面筋蛋白具有较高比例的α-螺旋结构,而低筋小麦面筋蛋白具有高比例的β-折叠和无规则卷曲结构。本研究结果可为面筋蛋白的精深加工和在具体领域的应用提供一定的科学依据。
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关键词
面筋蛋白
不同品种小麦
水化性质
表面性质
结构
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Keywords
gluten
different wheat cultivars
hydration properties
surface properties
structure
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分类号
TS202.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名种植密度对不同类型小麦品种产量及其构成因素的影响
被引量：2
- 3
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作者
江黎明
薛瑞长
尹贻强
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机构
金乡县马庙镇农业技术推广站
济宁市种子试验示范繁育推广中心
梁山县韩垓镇农村合作经济管理站
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2013年第35期13527-13527,13555,共2页
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文摘
以济宁3种类型的小麦主推品种济宁16(大穗型)、泰农18(中间型)、济麦22(多穗型)为材料,各类型品种分别设置3个种植密度开展大田试验,研究种植密度对不同类型小麦品种产量及其构成因素的影响。结果表明,种植密度对不同类型小麦品种产量及其构成因素影响不同;高种植密度下才能使大穗型品种有较高的产量,此时其单位面积穗数、穗粒数及千粒重3个产量构成因素形成较佳组合,且单位面积穗数与千粒重对产量贡献较大;中种植密度下才能使多穗型品种与中间型品种有较高的产量,此时单位面积穗数对产量贡献较大。
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关键词
种植密度
不同类型小麦品种
产量
产量构成因素
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分类号
S512
[农业科学—作物学]
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