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芸豆不同发芽阶段生物类黄酮对DPPH自由基的清除效率研究
被引量：
5
1
作者
李琼
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第20期12072-12074,共3页
[目的]探讨芸豆不同发芽阶段生物类黄酮对DPPH自由基的清除效率。[方法]芸豆种子经保温保湿催芽,分别于发芽1、3、5、7、9 d取出烘干,经乙醇提取得不同发芽阶段生物类黄酮提取液,并进行DPPH自由基清除率的测定。[结果]芸豆种子发芽后,...
[目的]探讨芸豆不同发芽阶段生物类黄酮对DPPH自由基的清除效率。[方法]芸豆种子经保温保湿催芽,分别于发芽1、3、5、7、9 d取出烘干,经乙醇提取得不同发芽阶段生物类黄酮提取液,并进行DPPH自由基清除率的测定。[结果]芸豆种子发芽后,黄酮类化合物含量下降,且发芽时间越长,黄酮类化合物含量下降越多;随着芸豆发芽时间的延长,黄酮提取液对DPPH自由基的清除率总体呈下降趋势,同一发芽阶段,随着原液稀释程度的提高,对DPPH自由基的清除率总体也表现出下降趋势;芸豆不同发芽阶段黄酮对DPPH自由基的清除率均大于相同浓度Vc溶液。[结论]芸豆黄酮具有较强的清除自由基能力。
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关键词
芸豆
不同发芽阶段
生物类黄酮
清除率
自由基
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题名
芸豆不同发芽阶段生物类黄酮对DPPH自由基的清除效率研究
被引量：
5
1
作者
李琼
机构
六盘水职业技术学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第20期12072-12074,共3页
文摘
[目的]探讨芸豆不同发芽阶段生物类黄酮对DPPH自由基的清除效率。[方法]芸豆种子经保温保湿催芽,分别于发芽1、3、5、7、9 d取出烘干,经乙醇提取得不同发芽阶段生物类黄酮提取液,并进行DPPH自由基清除率的测定。[结果]芸豆种子发芽后,黄酮类化合物含量下降,且发芽时间越长,黄酮类化合物含量下降越多;随着芸豆发芽时间的延长,黄酮提取液对DPPH自由基的清除率总体呈下降趋势,同一发芽阶段,随着原液稀释程度的提高,对DPPH自由基的清除率总体也表现出下降趋势;芸豆不同发芽阶段黄酮对DPPH自由基的清除率均大于相同浓度Vc溶液。[结论]芸豆黄酮具有较强的清除自由基能力。
关键词
芸豆
不同发芽阶段
生物类黄酮
清除率
自由基
Keywords
Kidney beans
Different germination periods
Bioflavonoid
Scavenging rate
Free radical
分类号
S567 [农业科学—中草药栽培]
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作者
出处
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被引量
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1
芸豆不同发芽阶段生物类黄酮对DPPH自由基的清除效率研究
李琼
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011
5
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