期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
电子鼻在两种类型浓香菜籽油识别中的应用
被引量：
8
1
作者
张谦益
包李林
+3 位作者
熊巍林
邹燕娣
姜黎
汪增乾
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第10期144-146,共3页
采用电子鼻对6种不同炒籽温度和7种不同原料产地油菜籽分别制取的两种类型浓香菜籽油进行了分析。结果表明:通过采集各样品气味信息,电子鼻能够灵敏地检测到浓香菜籽油的香气差异,经数据主成分分析判定,电子鼻既可以很好地区分不同炒籽...
采用电子鼻对6种不同炒籽温度和7种不同原料产地油菜籽分别制取的两种类型浓香菜籽油进行了分析。结果表明:通过采集各样品气味信息,电子鼻能够灵敏地检测到浓香菜籽油的香气差异,经数据主成分分析判定,电子鼻既可以很好地区分不同炒籽温度的菜籽油样品,又可以区分不同原料产地的菜籽油样品,因此利用电子鼻技术能建立一种客观、快速区分不同工艺或不同原料浓香菜籽油的评价方法。
展开更多
关键词
电子鼻
浓香菜籽油
不同
炒籽温度
不同产地油菜籽
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
电子鼻在两种类型浓香菜籽油识别中的应用
被引量：
8
1
作者
张谦益
包李林
熊巍林
邹燕娣
姜黎
汪增乾
机构
道道全粮油股份有限公司国家油菜籽加工技术研发分中心
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第10期144-146,共3页
基金
科技部"十三五"国家重点研发计划(2016YFD0401401)
文摘
采用电子鼻对6种不同炒籽温度和7种不同原料产地油菜籽分别制取的两种类型浓香菜籽油进行了分析。结果表明:通过采集各样品气味信息,电子鼻能够灵敏地检测到浓香菜籽油的香气差异,经数据主成分分析判定,电子鼻既可以很好地区分不同炒籽温度的菜籽油样品,又可以区分不同原料产地的菜籽油样品,因此利用电子鼻技术能建立一种客观、快速区分不同工艺或不同原料浓香菜籽油的评价方法。
关键词
电子鼻
浓香菜籽油
不同
炒籽温度
不同产地油菜籽
Keywords
electronic nose
fragrant rapeseed oil
different roasting temperature
different origin rape-seed
分类号
TS223 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
电子鼻在两种类型浓香菜籽油识别中的应用
张谦益
包李林
熊巍林
邹燕娣
姜黎
汪增乾
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
