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双层双折三斜叶圆盘涡轮桨式搅拌釜内流场PIV实验研究
1
作者
杨其洲
徐阳
+1 位作者
潘跃跃
周勇军
《石油化工设备》
2025年第1期1-8,共8页
利用粒子图像测速(PIV)技术对双层双折三斜叶涡轮桨式搅拌釜内流场特性进行实验研究,分析釜内液面高度h、搅拌桨安装尺寸C_(1)(离底距)、搅拌桨结构尺寸C_(2)(桨间距)对搅拌釜内流体流动速度、流型及轴向无因次速度分布的影响。研究结...
利用粒子图像测速(PIV)技术对双层双折三斜叶涡轮桨式搅拌釜内流场特性进行实验研究,分析釜内液面高度h、搅拌桨安装尺寸C_(1)(离底距)、搅拌桨结构尺寸C_(2)(桨间距)对搅拌釜内流体流动速度、流型及轴向无因次速度分布的影响。研究结果表明,C_(1)的增大能使釜内流场高速区上移,C_(1)=0.28h时近液面区域流体速度得到明显改善,釜内流场速度分布较为合理;C_(2)的增大能改变上下桨叶的配合效果,C_(2)=0.25h时近液面区域流体流速明显提高,釜内流体整体流速较高,两桨叶配合最佳,有利于釜内物料的混合。
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关键词
搅拌桨
双
层
双
折三斜叶
圆盘
涡轮
式
粒子图像测速
流场
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职称材料
不同搅拌体系下黄原胶发酵的研究
被引量：
5
2
作者
李增胜
张庆
徐世艾
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第5期130-134,共5页
本实验通过对三种不同搅拌体系下黄原胶发酵动力学参数:野油菜黄单细胞菌XG-101菌体浓度、黄原胶浓度、黏度、平均分子质量、丙酮酸功能基团以及残糖的测定,验证了冷模条件下组合桨(上层下压式双折叶圆盘涡轮,下层六叶布鲁马金)体系和...
本实验通过对三种不同搅拌体系下黄原胶发酵动力学参数:野油菜黄单细胞菌XG-101菌体浓度、黄原胶浓度、黏度、平均分子质量、丙酮酸功能基团以及残糖的测定,验证了冷模条件下组合桨(上层下压式双折叶圆盘涡轮,下层六叶布鲁马金)体系和最大叶片式桨体系具有高气含率和优良传质性能的结论,更重要的是为工业上提高黄原胶发酵产量和发酵质量(黄原胶平均分子质量和丙酮酸功能基团的含量)提供理论指导,具有一定的实际意义。
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关键词
黄原胶发酵
下压式双折叶圆盘涡轮
六叶布鲁马金
最大叶片
式
二层组合桨
平均分子质量
丙酮酸功能基团
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职称材料
新型搅拌器对黄原胶发酵的影响
被引量：
1
3
作者
盛春琦
林剑
徐世艾
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第5期14-19,共6页
设计了一组由六叶布鲁马金与下压式双折叶圆盘涡轮搭配组合而成的新型搅拌器,该搅拌器在冷模实验状态下具有较高KLa值和气含率。将该新型搅拌器应用于机械搅拌式生物反应器黄原胶的发酵,针对发酵过程中黄原胶的浓度、粘度、淀粉含量等...
设计了一组由六叶布鲁马金与下压式双折叶圆盘涡轮搭配组合而成的新型搅拌器,该搅拌器在冷模实验状态下具有较高KLa值和气含率。将该新型搅拌器应用于机械搅拌式生物反应器黄原胶的发酵,针对发酵过程中黄原胶的浓度、粘度、淀粉含量等参数的变化与传统的六直叶圆盘涡轮进行了对比研究,并研究了不同的挡板条件对黄原胶发酵的影响。结果表明:新型搅拌器能够提高黄原胶发酵液中黄原胶的浓度和粘度、降低发酵液中残留淀粉的浓度,并明显地减少了高粘性发酵液静止区的体积;挡板的缩小或将拆除,更适合于黄原胶高粘性物系的机械搅拌式生物反应器的发酵。
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关键词
六叶布鲁马金
下压式双折叶圆盘涡轮
六直叶
圆盘
涡轮
挡板
黄原胶发酵
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职称材料
题名
双层双折三斜叶圆盘涡轮桨式搅拌釜内流场PIV实验研究
1
作者
杨其洲
徐阳
潘跃跃
周勇军
机构
南京工业大学机械与动力工程学院
出处
《石油化工设备》
2025年第1期1-8,共8页
基金
国家自然科学基金(52175171)。
文摘
利用粒子图像测速(PIV)技术对双层双折三斜叶涡轮桨式搅拌釜内流场特性进行实验研究,分析釜内液面高度h、搅拌桨安装尺寸C_(1)(离底距)、搅拌桨结构尺寸C_(2)(桨间距)对搅拌釜内流体流动速度、流型及轴向无因次速度分布的影响。研究结果表明,C_(1)的增大能使釜内流场高速区上移,C_(1)=0.28h时近液面区域流体速度得到明显改善,釜内流场速度分布较为合理;C_(2)的增大能改变上下桨叶的配合效果,C_(2)=0.25h时近液面区域流体流速明显提高,釜内流体整体流速较高,两桨叶配合最佳,有利于釜内物料的混合。
关键词
搅拌桨
双
层
双
折三斜叶
圆盘
涡轮
式
粒子图像测速
流场
Keywords
impellers
double two-hinge three-pitched disc turbine rotating
particle image velocimetry
flow field
分类号
TQ051.7 [化学工程]
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职称材料
题名
不同搅拌体系下黄原胶发酵的研究
被引量：
5
2
作者
李增胜
张庆
徐世艾
机构
烟台大学化工制造工程山东省高校重点实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第5期130-134,共5页
基金
国家自然科学基金项目(20476086
10272093)
+1 种基金
国家"863"计划重点项目(2006A030203)
大学生挑战杯项目
文摘
本实验通过对三种不同搅拌体系下黄原胶发酵动力学参数:野油菜黄单细胞菌XG-101菌体浓度、黄原胶浓度、黏度、平均分子质量、丙酮酸功能基团以及残糖的测定,验证了冷模条件下组合桨(上层下压式双折叶圆盘涡轮,下层六叶布鲁马金)体系和最大叶片式桨体系具有高气含率和优良传质性能的结论,更重要的是为工业上提高黄原胶发酵产量和发酵质量(黄原胶平均分子质量和丙酮酸功能基团的含量)提供理论指导,具有一定的实际意义。
关键词
黄原胶发酵
下压式双折叶圆盘涡轮
六叶布鲁马金
最大叶片
式
二层组合桨
平均分子质量
丙酮酸功能基团
Keywords
xanthan gum fermentation production
double-folded blade downflow disc turbine
six-blade Brumajin
maxblend
two-lay impeller
average molecular weight
pyruvic acid functional group
分类号
TQ929 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
新型搅拌器对黄原胶发酵的影响
被引量：
1
3
作者
盛春琦
林剑
徐世艾
机构
烟台大学化工制造工程重点实验室
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第5期14-19,共6页
基金
国家自然科学基金项目(20476086
20476086
+1 种基金
10272093)
国家863计划重点资助项目(2006A030203)
文摘
设计了一组由六叶布鲁马金与下压式双折叶圆盘涡轮搭配组合而成的新型搅拌器,该搅拌器在冷模实验状态下具有较高KLa值和气含率。将该新型搅拌器应用于机械搅拌式生物反应器黄原胶的发酵,针对发酵过程中黄原胶的浓度、粘度、淀粉含量等参数的变化与传统的六直叶圆盘涡轮进行了对比研究,并研究了不同的挡板条件对黄原胶发酵的影响。结果表明:新型搅拌器能够提高黄原胶发酵液中黄原胶的浓度和粘度、降低发酵液中残留淀粉的浓度,并明显地减少了高粘性发酵液静止区的体积;挡板的缩小或将拆除,更适合于黄原胶高粘性物系的机械搅拌式生物反应器的发酵。
关键词
六叶布鲁马金
下压式双折叶圆盘涡轮
六直叶
圆盘
涡轮
挡板
黄原胶发酵
Keywords
six blade Brumajin
double-folded blade downflow disc turbine
six flat blade disc turbine
baffle
xanthan gum fermentation
分类号
TQ920.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
双层双折三斜叶圆盘涡轮桨式搅拌釜内流场PIV实验研究
杨其洲
徐阳
潘跃跃
周勇军
《石油化工设备》
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
不同搅拌体系下黄原胶发酵的研究
李增胜
张庆
徐世艾
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
新型搅拌器对黄原胶发酵的影响
盛春琦
林剑
徐世艾
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007
1
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职称材料
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