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稻茬烤烟上部烟叶一次性采收的稳温降湿烘烤工艺研究
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作者 江智敏 王卫民 +5 位作者 夏冰 陈柄妍 温永财 李思军 周海宽 邓小华 《核农学报》 北大核心 2025年第10期2195-2205,共11页
为明确一次性采收上部烟叶稳温降湿烘烤工艺下的烤房温湿度差异和物质动态变化及品质与经济效应,本研究以湘烟7号上部叶为试验材料,设计稳温降湿烘烤工艺与四步式烘烤工艺2个处理,研究其烘烤过程中的烤房内温湿度均匀度、烟叶物质动态变... 为明确一次性采收上部烟叶稳温降湿烘烤工艺下的烤房温湿度差异和物质动态变化及品质与经济效应,本研究以湘烟7号上部叶为试验材料,设计稳温降湿烘烤工艺与四步式烘烤工艺2个处理,研究其烘烤过程中的烤房内温湿度均匀度、烟叶物质动态变化,以及对烤后烟叶的外观质量、物理性状、化学成分、评吸质量和烘烤经济效益的影响。结果表明,烤房内温度、湿度垂直差异小于水平差异。与四步式烘烤工艺相比,稳温降湿烘烤工艺可以提高烤房的温湿度均匀度,增加烟叶疏松度、色度和油分,增加单叶质量和糖含量,减少烟叶的叶面积质量、淀粉和类胡萝卜素含量,使正组烟叶比例提高4.14个百分点、杂色烟叶比例降低0.59个百分点、微带青烟叶比例降低3.55个百分点,上等烟比例提高4.20个百分点,均价提高3.67%,外观质量总分和评吸总分分别提高4.01%、1.55%,烘烤能耗成本减少11.54%。因此,对稻作烟区上部叶选用稳温降湿烘烤工艺,能促进烟叶品质提升,节约成本,提高烘烤经济效应。本研究可为稻作烟区制定控青降杂烘烤工艺提供理论依据。 展开更多
关键词 稳温降湿烘烤工艺 上部稻茬烤烟 烤房温湿度变化 烟叶品质 经济效应
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