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利用水-有机两相体系提高三孢布拉霉菌合成β-胡萝卜素水平的研究 被引量:4
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作者 蒲乾坤 王婧 +2 位作者 林高超 范冬雪 燕国梁 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第6期54-57,共4页
在摇瓶和发酵罐中研究了添加正十二烷对三孢布拉霉菌合成β-胡萝卜素以及浸提色素效果的影响。结果表明,在摇瓶和发酵罐中(200r/min和350r/min转速)添加5%的正十二烷能够将20.3mg/L、53.2mg/L和52.9mg/L的β-胡萝卜素浸提到有机溶剂中(... 在摇瓶和发酵罐中研究了添加正十二烷对三孢布拉霉菌合成β-胡萝卜素以及浸提色素效果的影响。结果表明,在摇瓶和发酵罐中(200r/min和350r/min转速)添加5%的正十二烷能够将20.3mg/L、53.2mg/L和52.9mg/L的β-胡萝卜素浸提到有机溶剂中(分别占胞色素内含量的4.0%、7.0%和6.8%),同时添加正十二烷提高了发酵罐中的溶氧水平(kL)a,当搅拌转速为200r/min和350r/min时,与对照相比,胞内β-胡萝卜素的合成水平提高了10.8%和4.4%,并且缩短了发酵周期,使β-胡萝卜素的生产效率提高了24.7%和25.4%。以上结果表明,正十二烷可以同时作为浸提剂和氧载体提高三孢布拉霉菌合成β-胡萝卜素的水平,并在较低的搅拌转速条件下可获得较高转速下的发酵水平,降低了生产成本。 展开更多
关键词 Β-胡萝卜素 三孢布拉霉菌 正十二烷 提取发酵 氧载体
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基于三孢布拉霉菌番茄红素的提取工艺研究进展 被引量:3
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作者 万红贵 吴启赐 +2 位作者 蔡恒 武振军 石楠 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第10期5315-5317,5424,共4页
番茄红素是一种天然的类胡萝卜素,具有很强的抗氧化、抗癌抑癌、提高免疫力、延缓衰老和预防心血管疾病等功效,是目前国际上功能食品成分研究的热点。微生物发酵法生产番茄红素是工业化生产的趋势,其提取方法也日趋成熟,并以连续提取番... 番茄红素是一种天然的类胡萝卜素,具有很强的抗氧化、抗癌抑癌、提高免疫力、延缓衰老和预防心血管疾病等功效,是目前国际上功能食品成分研究的热点。微生物发酵法生产番茄红素是工业化生产的趋势,其提取方法也日趋成熟,并以连续提取番茄红素最具有工业发展前景。介绍了番茄红素的物化性质及生理功能,综述了几种以三孢布拉霉菌菌丝体为原料的提取方法。 展开更多
关键词 番茄红素 三孢布拉霉菌 连续提取
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有机氮源对三孢布拉霉菌产番茄红素的影响 被引量:2
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作者 万红贵 石楠 +2 位作者 武振军 吴启赐 单咸旸 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期22-25,共4页
分别在含基础有机氮源的发酵培养基里添加啤酒废酵母水解液、玉米浆、酵母膏和蛋白胨4种额外有机氮源,发酵培养108 h,测定番茄红素的产量、菌体的生物量及发酵过程中额外有机氮源的添加对三孢布拉霉菌糖的利用情况。结果表明,啤酒废酵... 分别在含基础有机氮源的发酵培养基里添加啤酒废酵母水解液、玉米浆、酵母膏和蛋白胨4种额外有机氮源,发酵培养108 h,测定番茄红素的产量、菌体的生物量及发酵过程中额外有机氮源的添加对三孢布拉霉菌糖的利用情况。结果表明,啤酒废酵母水解液以促进番茄红素合成为主,玉米浆以促进菌体生长为主,酵母膏和蛋白胨的添加对三孢布拉霉菌产番茄红素影响不大。 展开更多
关键词 三孢布拉霉菌 番茄红素 有机氮源
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三孢布拉霉菌发酵番茄红素提取工艺的优化 被引量:4
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作者 庞昆云 吴嘉琦 +3 位作者 王泽建 储炬 庄英萍 张嗣良 《华东理工大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期343-350,共8页
番茄红素作为一种类胡萝卜素,具有提高免疫力、延缓衰老等多种功能。利用发酵法生产番茄红素是满足市场需求的重要途径。为了更好地提升番茄红素的提取收率,降低发酵过程中各种杂质的含量。研究了不同的溶媒及处理方法对湿菌体进行直接... 番茄红素作为一种类胡萝卜素,具有提高免疫力、延缓衰老等多种功能。利用发酵法生产番茄红素是满足市场需求的重要途径。为了更好地提升番茄红素的提取收率,降低发酵过程中各种杂质的含量。研究了不同的溶媒及处理方法对湿菌体进行直接高效萃取的新方法。将番茄红素发酵液经过抽滤、洗涤处理得到湿菌丝体,采用有机溶剂和超声波破碎结合的处理方法,考察了菌丝体状态、皂化条件、脱水剂、提取溶剂、菌丝量与提取溶剂的料液比例、提取时间和提取温度对番茄红素提取率的影响。实验结果表明,利用湿菌体直接提取番茄红素的方法是可行的,并确定了湿菌体直接提取的最优条件:用0.6mol/L NaOH溶液皂化,乙醇脱水处理10min,乙酸乙酯作为提取剂,菌丝体质量(g)与提取溶剂体积(mL)之比为1∶75,在45℃超声处理20min,可获得最高的番茄红素提取率。 展开更多
关键词 三孢布拉霉菌 番茄红素 有机溶剂 提取
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阻断剂对三孢布拉霉菌产番茄红素的影响 被引量:2
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作者 蔡文杰 汤华成 温丹旭 《黑龙江八一农垦大学学报》 2017年第3期45-48,69,共5页
为选取高效安全的阻断剂,本实验采用对比试验方法,首次选择茉莉茶茶渣、茶碱和烟酰胺三种阻断剂,研究其对三孢布拉霉(Blakeslea trispora)代谢合成番茄红素、β-胡萝卜素合成量和菌体生物量的影响,并进一步优化茶叶阻断剂促产番茄红素... 为选取高效安全的阻断剂,本实验采用对比试验方法,首次选择茉莉茶茶渣、茶碱和烟酰胺三种阻断剂,研究其对三孢布拉霉(Blakeslea trispora)代谢合成番茄红素、β-胡萝卜素合成量和菌体生物量的影响,并进一步优化茶叶阻断剂促产番茄红素条件。研究结果表明:茶渣、茶碱、烟酰胺均可促进三孢布拉霉累积番茄红素。研究结果表明发酵40 h加入9 g·L^(-1)茶碱、8 g·L^(-1)茶叶、6 g·L^(-1)烟酰胺时,番茄红素的合成量分别是36.32、158.38、34.69 mg·L^(-1),β-胡萝卜素的含量分别是33.25、42.07、31.79 mg·L^(-1),菌体生物量分别是24.69、38.53、27.40 mg·L^(-1)。其中以茶渣阻断番茄红素环化成β-胡萝卜素效果最佳,对其进一步实验的茶渣最佳加入时间为48 h,最佳加入量为9 g·L^(-1)时,番茄红素生物合成量可达到205.49 mg·L^(-1)。研究结果为探索通过阻断番茄红素转化为胡萝卜素代谢路径提供了理论参考。 展开更多
关键词 三孢布拉霉菌 阻断剂 番茄红素 茶渣
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饲粮添加含β-胡萝卜素的三孢布拉霉菌对蛋鸡产蛋性能、蛋黄颜色、鸡蛋营养和肠道菌群的影响
6
作者 唐远江 张涛 +5 位作者 卢昱希 陶小艳 王璇 杨粤黔 熊贤艳 胡铁生 《饲料研究》 2025年第17期41-47,共7页
试验旨在探究含β-胡萝卜素的三孢布拉霉菌对蛋鸡产蛋性能、蛋黄颜色、鸡蛋营养和肠道菌群的影响。选取42周龄海兰灰产蛋鸡400只,随机分4组,每组5个重复,每个重复20只鸡。对照组(CK组)饲喂基础饲粮,L组、M组和H组分别在饲粮中添加0.8、... 试验旨在探究含β-胡萝卜素的三孢布拉霉菌对蛋鸡产蛋性能、蛋黄颜色、鸡蛋营养和肠道菌群的影响。选取42周龄海兰灰产蛋鸡400只,随机分4组,每组5个重复,每个重复20只鸡。对照组(CK组)饲喂基础饲粮,L组、M组和H组分别在饲粮中添加0.8、2.4和4.0 g/kg三孢布拉霉菌干菌体。预试期5 d,正式试验期56 d。结果显示,各组蛋鸡产蛋性能和蛋黄颜色差异不显著(P>0.05)。与L组相比,H组、M组蛋黄和肝脏中β-胡萝卜素含量显著提高(P<0.05),各试验组卵巢和血清中β-胡萝卜素含量差异不显著(P>0.05)。与CK组相比,H组和M组鸡蛋总氨基酸、总脂肪酸和胆固醇含量显著提高(P<0.05),L组鸡蛋总脂肪酸和胆固醇含量显著提高(P<0.05)。与CK组相比,M组和H组的Chao1、Ace和Shannon指数均显著升高(P<0.05)。细菌分类的门水平主要有拟杆菌门、厚壁菌门和广古菌门,属水平主要有拟杆菌属、普雷沃氏菌科UCG-001菌属、理研菌科_RC9菌属和考拉杆菌属。4组样品共检出36个细菌指示类群,归属于为3纲、4目、6科和14属,其中H组的差异物种数最多。与CK组相比,L组和M组考拉杆菌属丰度显著降低(P<0.05),H组霍氏真杆菌属和消化球菌属丰度显著升高(P<0.05)。L组、M组和H组分别有1、4和10条代谢通路丰度升高。研究表明,三孢布拉霉菌可提高蛋鸡体内β-胡萝卜素沉积量和鸡蛋营养品质,调节肠道菌群结构和功能,适宜添加量为2.4 g/kg。 展开更多
关键词 三孢布拉霉菌 β-胡萝卜素 产蛋性能 蛋黄色度 鸡蛋营养 肠道菌群 蛋鸡
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响应面法优化三孢布拉氏霉菌发酵产番茄红素工艺 被引量:3
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作者 丁长河 樊俊敏 +3 位作者 尹萌 李亚丽 魏书音 高军 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第2期102-109,共8页
番茄红素除了呈现鲜艳的颜色外,还具有比较强的抗氧化等功能性作用,因而广泛应用于食品、饮料等行业,与化学合成法相比,微生物发酵法生产的番茄红素因为安全性更易于被消费者接受,因此提高天然番茄红素产量意义重大。文章以三孢布拉氏... 番茄红素除了呈现鲜艳的颜色外,还具有比较强的抗氧化等功能性作用,因而广泛应用于食品、饮料等行业,与化学合成法相比,微生物发酵法生产的番茄红素因为安全性更易于被消费者接受,因此提高天然番茄红素产量意义重大。文章以三孢布拉氏霉菌为发酵菌种,通过响应面法对发酵培养基的组成及发酵条件进行优化,从而提高番茄红素的产量与纯度。经过单因素分析和响应面优化后的培养基组成及培养条件为玉米粉20 g/L、黄豆粉25 g/L、磷酸二氢钾0.6 g/L、硫酸镁0.9 g/L、玉米油12 g/L、发酵液初始pH 6.5、接种量6%、装液量40 mL/250 mL、正菌和负菌接种比例1∶15、培养温度26℃、转速180 r/min、振荡培养144 h,在42 h时加入0.4 g/L的2-氨基-6-甲基吡啶作为环化酶阻断剂,在此条件下番茄红素的产量为626.25 mg/L,比优化前提高了25.6%,该研究结果可为番茄红素工业化生产提供参考,有助于更好地应用于肉品、饮料、保健品等行业。 展开更多
关键词 霉菌 番茄红素 发酵工艺 响应面法
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吡啶类化合物对三孢布拉氏霉菌代谢途径的影响 被引量:10
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作者 王见冬 王永生 +2 位作者 袁其朋 张琪 钱忠明 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2003年第z1期202-204,共3页
利用β-胡萝卜素高产菌株三孢布拉氏霉菌(Blakeslea trispora)发酵生产番茄红素过程中,可通过突变菌株或中途加入阻断剂的方法,将代谢控制在番茄红素水平。主要考察了吡啶衍生物如2,6-二甲基吡啶、2,5-二甲基吡啶、2-氨基-6-甲基吡啶及... 利用β-胡萝卜素高产菌株三孢布拉氏霉菌(Blakeslea trispora)发酵生产番茄红素过程中,可通过突变菌株或中途加入阻断剂的方法,将代谢控制在番茄红素水平。主要考察了吡啶衍生物如2,6-二甲基吡啶、2,5-二甲基吡啶、2-氨基-6-甲基吡啶及烟草废弃物(主要成分为3-吡啶基衍生物)对三孢布拉氏霉菌代谢途径的影响。结果表明:1.0g/L的 2,6-二甲基吡啶阻断效果最好,大量积累番茄红素,几乎无β-胡萝卜素生成;加入的烟草废弃物浓度为 15g/L时,有少量β-胡萝卜素生成,番茄红素含量较前者提高58%,达到 1 090.03 mg/L。 展开更多
关键词 番茄红素 吡啶类化合物 霉菌 阻断剂
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三孢布拉氏霉菌发酵产番茄红素工艺条件的优化 被引量:1
9
作者 刘春芬 慕金超 《江苏农业科学》 2020年第20期214-218,共5页
利用三孢布拉氏霉菌发酵生产番茄红素,并对其发酵条件进行探讨,确定其最佳发酵条件。结果表明,番茄红素最大吸收波长为508 nm;活化的冻干粉菌种在斜面培养基上于25℃培养5 d后,呈较好生长状态,菌丝粗壮,孢子生长状态饱满,镜检显示,其个... 利用三孢布拉氏霉菌发酵生产番茄红素,并对其发酵条件进行探讨,确定其最佳发酵条件。结果表明,番茄红素最大吸收波长为508 nm;活化的冻干粉菌种在斜面培养基上于25℃培养5 d后,呈较好生长状态,菌丝粗壮,孢子生长状态饱满,镜检显示,其个体生长状态良好;扩大培养120 h时孢子数量达到最高峰;发酵至36 h时添加阻断剂效果最好,发酵至72 h时添加增氧剂效果最好。通过发酵条件优化的正交试验发现,三孢布拉氏霉菌发酵产番茄红素的最优发酵工艺为发酵温度25℃、pH值5.0、发酵时间5 d、接种量10.0%。 展开更多
关键词 番茄红素 霉菌 发酵 工艺条件
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三孢布拉氏霉菌番茄红素环化酶多克隆抗体的制备及鉴定
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作者 李晔 危晴 +4 位作者 金丽华 王晓杰 辛秀兰 苏东海 袁其朋 《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第6期1039-1044,共6页
对三孢布拉氏霉菌番茄红素环化酶(CarRA)进行抗原表位分析并制备兔多克隆抗体。运用GOLDENKEY分子生物学软件对三孢布拉氏霉菌CarRA结构蛋白的抗原表位及其二级结构进行了分析比较,结合现有的抗原表位选取原则从中筛选了一段显示表位特... 对三孢布拉氏霉菌番茄红素环化酶(CarRA)进行抗原表位分析并制备兔多克隆抗体。运用GOLDENKEY分子生物学软件对三孢布拉氏霉菌CarRA结构蛋白的抗原表位及其二级结构进行了分析比较,结合现有的抗原表位选取原则从中筛选了一段显示表位特征的氨基酸残基序列,应用固相合成法合成三孢布拉氏霉菌CarRA多肽,然后将其与KLH偶联制成免疫原,应用于动物免疫及多克隆抗体的制备,对该多抗与三孢布拉氏霉菌CarRA的反应性进行了检测。获得了三孢布拉氏霉菌CarRA的多抗,该抗体经间接酶联免疫吸附测定法检测其效价为1:32000,Dot blot检测在三个稀释度下都出现了目的条带,证实该抗体具有较好的反应性和特异性。成功制备了三孢布拉氏霉菌CarRA多抗,为进一步明确发酵促进剂的作用机制及其对三孢布拉氏霉菌代谢网络的影响,对CarRA进行定量以及对其相关功能进行深入研究提供了有利条件。 展开更多
关键词 霉菌 CarRA 多肽合成 多克隆抗体 制备 鉴定
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利用常压室温等离子体诱变选育三孢布拉氏霉菌类胡萝卜素产量差异菌株 被引量:1
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作者 谢录翰 康春婷 +2 位作者 孙菊鲜 侯婕 葛欣 《江苏农业科学》 2019年第24期267-272,共6页
为筛选β-胡萝卜素产量差异菌株,通过常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,简称ARTP)诱变三孢布拉氏霉菌孢子,研究不同处理时间对三孢布拉氏霉菌存活率的影响,建立有效的筛选方案,经由洛伐他汀筛选,菌丝产生不同... 为筛选β-胡萝卜素产量差异菌株,通过常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,简称ARTP)诱变三孢布拉氏霉菌孢子,研究不同处理时间对三孢布拉氏霉菌存活率的影响,建立有效的筛选方案,经由洛伐他汀筛选,菌丝产生不同的颜色差异,初步获得β-胡萝卜素产量差异菌株。结果表明,随着ARTP诱变处理时间的增加,其致死率逐渐增高,较为理想的处理时间为160~200 s;洛伐他汀扩大了突变体之间的颜色差异,促进了正突变株的产生;传代并纯化突变体,获得洛伐他汀筛选菌株10株,其中深黄4株、黄色3株、浅黄2株、白色1株,正突变菌株β-胡萝卜素产量上升48.6%,负突变株产量下降16.5%。 展开更多
关键词 霉菌 常压室温等离子体(ARTP) 洛伐他汀 Β-胡萝卜素 诱变选育
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三孢布拉霉发酵生产番茄红素的提取工艺及残留溶剂去除 被引量:2
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作者 杨新辉 孟宪军 +1 位作者 宋宇宁 李可强 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2010年第2期46-50,共5页
用超声波皂化法从三孢布拉霉(Blakeslea trispora)发酵菌丝中提取番茄红素,对皂化条件、超声处理时间、提取温度和时间进行优化,得到番茄红素含量大于0.5%的番茄红素油树脂,总提取率达92.9%。提出溶剂提取与SC-CO2去除溶剂的技术路线,... 用超声波皂化法从三孢布拉霉(Blakeslea trispora)发酵菌丝中提取番茄红素,对皂化条件、超声处理时间、提取温度和时间进行优化,得到番茄红素含量大于0.5%的番茄红素油树脂,总提取率达92.9%。提出溶剂提取与SC-CO2去除溶剂的技术路线,使番茄红素粗提物的溶剂残留符合标准。 展开更多
关键词 三孢布拉霉菌 发酵法 番茄红素
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三孢布拉氏霉菌番茄红素环化酶定点突变和定向进化研究
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作者 孙菊鲜 康春婷 +3 位作者 远宜彤 李钊 葛欣 辛琪 《浙江农业科学》 2019年第12期2231-2237,2241,共8页
三孢布拉氏霉菌中carRA基因编码的CarRA为双功能酶,该酶的R结构域具有番茄红素环化酶的功能,是三孢布拉氏霉菌类胡萝卜素合成途径过程中的关键酶,其酶活性的高低即环化能力的强弱决定了番茄红素的积累水平。为深入研究三孢布拉氏霉菌番... 三孢布拉氏霉菌中carRA基因编码的CarRA为双功能酶,该酶的R结构域具有番茄红素环化酶的功能,是三孢布拉氏霉菌类胡萝卜素合成途径过程中的关键酶,其酶活性的高低即环化能力的强弱决定了番茄红素的积累水平。为深入研究三孢布拉氏霉菌番茄红素环化酶的功能,以酿酒酵母菌株W303为出发菌株,首先构建了二甲基辛烯二甲基辛烯焦磷酸高效合成的酿酒酵母底盘菌株W303-thmgr-Bts 1,在该底盘菌株中表达三孢布拉氏霉菌的carB和carRA基因,完成类胡萝卜素代谢途径的构建。在此基础上对R结构域进行定点突变和随机突变,并成功构建了5个单一保守位点的突变酶和依赖于酵母同源重组的番茄红素环化酶随机突变体库。通过评估各突变株的菌落颜色和测定类胡萝卜素的产量来确定一系列位点的突变对R结构域催化番茄红素合成β-胡萝卜素能力的影响,最终筛选出了影响该蛋白活性的关键氨基酸位点,为三孢布拉氏霉菌番茄红素环化酶的催化机制研究与酶活性改良奠定了理论基础。 展开更多
关键词 霉菌 番茄红素环化酶 定点突变 随机突变
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玉米浆中金属离子对三孢布拉霉发酵生产β-胡萝卜素的影响 被引量:3
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作者 向梦雄 闫兴 +3 位作者 王常高 杜馨 林建国 蔡俊 《中国酿造》 CAS 2014年第11期70-74,共5页
玉米浆是玉米淀粉生产加工所得的副产物,其含有蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分,被广泛应用于微生物发酵生产中,但由于玉米浆包含有多种金属离子,可能会影响微生物发酵生产的过程。本研究通过单因素试验法分别采用Fe Cl3、Mn SO4、Zn ... 玉米浆是玉米淀粉生产加工所得的副产物,其含有蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分,被广泛应用于微生物发酵生产中,但由于玉米浆包含有多种金属离子,可能会影响微生物发酵生产的过程。本研究通过单因素试验法分别采用Fe Cl3、Mn SO4、Zn SO4、Cu SO4和Ca Cl2模拟玉米浆中存在的Fe3+、Mn2+、Zn2+、Cu2+和Ca2+的不同质量分数,研究了玉米浆中存在的部分金属离子对三孢布拉氏霉菌合成β-胡萝卜素的影响,研究发现一定浓度的Zn2+或Mn2+对三孢布拉氏霉菌合成β-胡萝卜素有促进作用;而不同浓度的Fe3+,Cu2+和Ca2+对β-胡萝卜素合成存在抑制作用。本研究对以玉米浆为原料采用三孢布拉氏霉菌发酵生产β-胡萝卜素有一定的指导。 展开更多
关键词 玉米浆 Β-胡萝卜素 霉菌 金属离子
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三孢布拉霉发酵生产类胡萝卜素的产业化关键点探讨 被引量:5
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作者 范超 洪皓 +1 位作者 李妍 吴文忠 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期284-290,共7页
三孢布拉氏霉菌代谢可产生天然的β-胡萝卜素和番茄红素,该菌株的性能已被广泛认可,并已实现工业化生产。文中对三孢布拉氏霉菌的代谢途径、相关基因、发酵调控和菌株诱变改良等产业化过程中的关键点进行了综述。
关键词 霉菌 产业化 番茄红素 Β-胡萝卜素 发酵
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番茄红素高产菌株发酵条件优化 被引量:1
16
作者 杨润蕾 张利平 +2 位作者 王秀琴 胡毅 陈雅洁 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第24期10488-10489,共2页
[目的]对三孢布拉霉菌进行自然筛选得到的番茄红素高产菌株进行发酵培养基的优化。[方法]以正交试验优化培养基组合,得到最适合于发酵生产的培养基配方。[结果]通过正交分析,发现阻断剂对发酵结果影响最大,第9种培养基组合最适合该对菌... [目的]对三孢布拉霉菌进行自然筛选得到的番茄红素高产菌株进行发酵培养基的优化。[方法]以正交试验优化培养基组合,得到最适合于发酵生产的培养基配方。[结果]通过正交分析,发现阻断剂对发酵结果影响最大,第9种培养基组合最适合该对菌株的发酵。[结论]发酵培养基经优化,试验菌株发酵后番茄红素晶体产量由原来的2.234 mg/ml提高到3.706 mg/ml。 展开更多
关键词 三孢布拉霉菌 发酵 正交试验
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生物技术合成番茄红素的研究进展 被引量:3
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作者 石彬 邓小敏 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期244-253,共10页
番茄红素作为一种高价值类胡萝卜素,具有抗氧化、清除人体自由基、预防心脑血管疾病等生理功能,被广泛应用于食品、药品等领域。目前番茄红素主要来源于天然番茄提取,产能不足导致其市场应用受限。而以合成生物学为代表的生物技术为番... 番茄红素作为一种高价值类胡萝卜素,具有抗氧化、清除人体自由基、预防心脑血管疾病等生理功能,被广泛应用于食品、药品等领域。目前番茄红素主要来源于天然番茄提取,产能不足导致其市场应用受限。而以合成生物学为代表的生物技术为番茄红素的工业生产带来了曙光。本文基于国内外相关文献资料总结了番茄红素的理化性质、生理功能和生产方法,重点分析了当前利用生物技术生产番茄红素的代谢工程改造策略、发酵和提取方法的最新研究进展,并对目前番茄红素的合成生物学研究现状进行系统梳理,最后对未来生物技术生产番茄红素的研究方向及存在问题提出展望,旨在为番茄红素的生物合成技术研究提供参考。 展开更多
关键词 番茄红素 类胡萝卜素 合成生物学 解脂耶氏酵母 三孢布拉霉菌 代谢工程 发酵优化
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小分子效应物对发酵法生产番茄红素的影响 被引量:7
18
作者 王永生 袁其朋 +1 位作者 秦敬改 钱忠明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第5期97-100,共4页
利用三孢布拉氏霉菌发酵生产番茄红素具有较大的工业化生产潜力。本文主要考察了在小试过程中,不同小分子效应物对三孢布拉氏霉菌合成番茄红素的影响。结果表明:trinton-X100对菌体中番茄红素含量影响较小,span-20、β-紫罗酮和异烟肼... 利用三孢布拉氏霉菌发酵生产番茄红素具有较大的工业化生产潜力。本文主要考察了在小试过程中,不同小分子效应物对三孢布拉氏霉菌合成番茄红素的影响。结果表明:trinton-X100对菌体中番茄红素含量影响较小,span-20、β-紫罗酮和异烟肼却可以提高番茄红素的产量。特别是添加span-20可使番茄红素含量提高2倍,达98.6mg/L发酵液。 展开更多
关键词 小分子效应物 发酵法生产 番茄红素 霉菌
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生物合成法生产β-胡萝卜素发酵条件研究 被引量:10
19
作者 戴德慧 胡伟莲 +1 位作者 吕圭源 李巍 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期247-251,共5页
对三孢布拉氏霉菌生物合成β-胡萝卜素的发酵条件进行了研究。在一系列单因素试验的基础上,初步得到β-胡萝卜素合成的发酵条件,分析了各因素对β-胡萝卜素产量及发酵生物量进行了分析。经正交设计优化后,得到三孢布拉氏霉菌的最佳发酵... 对三孢布拉氏霉菌生物合成β-胡萝卜素的发酵条件进行了研究。在一系列单因素试验的基础上,初步得到β-胡萝卜素合成的发酵条件,分析了各因素对β-胡萝卜素产量及发酵生物量进行了分析。经正交设计优化后,得到三孢布拉氏霉菌的最佳发酵条件为:发酵温度为28℃,初始pH为7.0,正负菌种接种比例1:1,接种量为6%,发酵时间为156~162h,种龄42h,在此优化的发酵条件下,三孢布拉氏霉菌的β-胡萝卜素产量为772.47mg/L,比优化前提高了117.3%。 展开更多
关键词 霉菌 Β-胡萝卜素 生物合成 正交设计
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N+注入番茄红素生产菌株的选育及基因转录分析
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作者 裴敏 王强 +3 位作者 罗玮 顾秋亚 巩尊洋 余晓斌 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期70-75,共6页
对三孢布拉霉(Blakeslea trispora)负菌进行了N+诱变,筛选出1株高产番茄红素的负菌株4c,并研究了出发菌株与高产菌株番茄红素合成关键基因表达量的变化。研究表明,突变株番茄红素合成关键基因hmgR、car B和carRA的表达量与出发菌株相比... 对三孢布拉霉(Blakeslea trispora)负菌进行了N+诱变,筛选出1株高产番茄红素的负菌株4c,并研究了出发菌株与高产菌株番茄红素合成关键基因表达量的变化。研究表明,突变株番茄红素合成关键基因hmgR、car B和carRA的表达量与出发菌株相比分别提高了2.2倍、2.35倍和2.16倍;与正菌混合发酵48 h后hmgR、car B和carRA的表达量与出发菌株相比分别提高了2.0倍、1.52倍和1.35倍。突变株与正菌共培养发酵96 h后,番茄红素产量达到了25.97 mg/g,与出发菌株相比,提高了39%。 展开更多
关键词 N+离子 诱变 番茄红素 三孢布拉霉菌
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