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万安玻璃红鲤的肌肉营养成分分析 被引量:35
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作者 洪瑞川 李思光 余扬帆 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期109-113,共5页
对万安玻璃红鲤的肌肉营养成分分析结果(鲜重百分比)为:蛋白质含量占19.07%,水分78.75%,灰分1.09%。肌肉中含有18种氨基酸,总量为774.59mg/g,其中,有8种人体必需的氨基酸,总量为320.72mg/g;含量较高的有赖氨酸、谷... 对万安玻璃红鲤的肌肉营养成分分析结果(鲜重百分比)为:蛋白质含量占19.07%,水分78.75%,灰分1.09%。肌肉中含有18种氨基酸,总量为774.59mg/g,其中,有8种人体必需的氨基酸,总量为320.72mg/g;含量较高的有赖氨酸、谷氨酸、门冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸,此外,尚含有适量的钾、钠、钙、镁和微量的铜、锌、铁等营养元素。这些表明万安玻璃红鲤是一营养价值较高的优良鱼类品种。 展开更多
关键词 万安玻璃红鲤 肌肉 营养成分 水产养殖
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万安玻璃红鲤养殖试验示范报告
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作者 谢义元 《江西水产科技》 2000年第3期15-15,共1页
关键词 万安玻璃红鲤 养殖 试验示范
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荷包红鲤史话 被引量:4
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作者 楼允东 《科学养鱼》 北大核心 2009年第4期72-73,共2页
江西有三种红鲤闻名全国,即婺源荷包红鲤、兴国红鲤和万安玻璃红鲤,俗称“江西三红”,其中尤以荷包红鲤最为有名。荷包红鲤的体型很特别,头小尾短,背高腹圆,形似“荷包”,体色全红,因而得名。
关键词 荷包 史话 万安玻璃红鲤 兴国 江西 俗称 体色
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江西“第四红”——萍乡红鲫 被引量:1
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作者 楼允东 《科学养鱼》 2017年第6期84-85,共2页
萍乡红鲫又名萍乡肉红鲫,英文名Pingxiang red transparent crucian carp,拉丁学名Carassius auratus var pingxiangnensis,它是继江西“三红”(兴国红鲤、婺源荷包红鲤、万安玻璃红鲤)之后江西第四个全红鲤、鲫品种,也是继彭泽... 萍乡红鲫又名萍乡肉红鲫,英文名Pingxiang red transparent crucian carp,拉丁学名Carassius auratus var pingxiangnensis,它是继江西“三红”(兴国红鲤、婺源荷包红鲤、万安玻璃红鲤)之后江西第四个全红鲤、鲫品种,也是继彭泽鲫之后江西自主选育的第二个良种鲫。 展开更多
关键词 萍乡肉 江西 万安玻璃红鲤 兴国 拉丁学名 荷包 英文名 RED
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