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基于非目标~1H NMR指纹图谱技术验证中国葡萄酒原产地
被引量：
8
1
作者
樊双喜
钟其顶
+1 位作者
黄占斌
杨彤辉
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第2期187-193,共7页
为了探讨非目标指纹图谱技术验证中国葡萄酒原产地的可行性,采用一维核磁共振氢谱(1H NMR)技术,对沙城、昌黎和昌吉三大特色原产地葡萄酒的224个样品进行分析。结果表明,主成分分析(principal component analysis,PCA)结合线性判别分析(...
为了探讨非目标指纹图谱技术验证中国葡萄酒原产地的可行性,采用一维核磁共振氢谱(1H NMR)技术,对沙城、昌黎和昌吉三大特色原产地葡萄酒的224个样品进行分析。结果表明,主成分分析(principal component analysis,PCA)结合线性判别分析(linear discriminant analysis,LDA)建立的留一交叉验证模型,实现对沙城、昌黎和昌吉葡萄酒原产地样品准确识别率为92%,73%和68%;为避免PCA/LDA模型出现过拟合现象,采用外部重复双随机交叉验证方法对PCA/LDA模型的有效性进行验证。葡萄酒1H NMR指纹图谱包含葡萄酒原产地特征信息,通过多变量统计分析可以构建非目标1H NMR指纹图谱的中国葡萄酒产地验证技术模型。
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关键词
葡萄酒原产地
一维核磁共振氢谱
主成分分析
线性判别分析
留一交叉验证
重复双随机交叉验证
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职称材料
基于~1H-NMR技术的产后卵巢静止奶牛乳清和血清代谢谱分析
被引量：
6
2
作者
范子玲
宋玉锡
+4 位作者
张江
赵畅
白云龙
孙书函
夏成
《畜牧兽医学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第12期2602-2611,共10页
旨在应用代谢组学技术筛选产后卵巢静止奶牛乳清和血清的差异代谢物,明确其与奶牛卵巢静止的关系。本研究选取产后45～60 d的正常发情奶牛和卵巢静止奶牛各14头进行试验。应用一维氢谱核磁共振(~1H-NMR)技术对两组奶牛的乳清和血清进行...
旨在应用代谢组学技术筛选产后卵巢静止奶牛乳清和血清的差异代谢物,明确其与奶牛卵巢静止的关系。本研究选取产后45～60 d的正常发情奶牛和卵巢静止奶牛各14头进行试验。应用一维氢谱核磁共振(~1H-NMR)技术对两组奶牛的乳清和血清进行检测,结合多元统计分析和单变量分析,筛选出组间差异代谢物,并进行生物信息学分析,阐明差异代谢物参与的代谢通路与奶牛卵巢静止的关系。结果表明,在乳清和血清中分别筛选出13种差异代谢物。与发情奶牛相比,卵巢静止奶牛乳清中6种差异代谢物含量升高:琥珀酸、磷酸肌酸、甘氨酸、肌醇、乙醇酸、乳清酸,7种下降:丙氨酸、肌酐、磷酸胆碱、乳糖、牛磺酸、半乳糖、葡萄糖-1-磷酸;血清中4种差异代谢物升高:β-羟丁酸、乙酸、谷氨酰胺、甘氨酸,9种降低:丙氨酸、琥珀酸、柠檬酸、肌酐、磷酸胆碱、葡萄糖、肌醇、酪氨酸、组氨酸。两组奶牛乳清差异代谢物主要参与牛磺酸和亚牛磺酸代谢、半乳糖代谢、原代胆汁酸生物合成等。血清差异代谢物主要参与丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢、乙醛酸和二羧酸代谢、柠檬酸循环、苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸生物合成等。本研究获得了卵巢静止奶牛乳清和血清的代谢谱及其差异代谢物,结果表明了主要的糖代谢、脂代谢和氨基酸代谢的异常途径在奶牛产后卵巢静止发生中所起的作用,为今后深入研究奶牛产后卵巢静止发生机制和防治策略提供了新的方向。
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关键词
奶牛
卵巢静止
一维
氢
谱
核磁共振
乳清
血清
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职称材料
题名
基于非目标~1H NMR指纹图谱技术验证中国葡萄酒原产地
被引量：
8
1
作者
樊双喜
钟其顶
黄占斌
杨彤辉
机构
中国矿业大学(北京)化学与环境工程学院
中国食品发酵工业研究院
全国食品发酵标准化中心
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第2期187-193,共7页
基金
国家自然科学基金(31601553和31601580)
北京市科技新星计划(xx2016B079)
+2 种基金
科技部"十三五"重大科技计划(2016YFF0203903)
欧盟地平线2020(635690-OLEUM-2020-SFS-2014-2015)
科技部国际合作项目(2015DFA31720)
文摘
为了探讨非目标指纹图谱技术验证中国葡萄酒原产地的可行性,采用一维核磁共振氢谱(1H NMR)技术,对沙城、昌黎和昌吉三大特色原产地葡萄酒的224个样品进行分析。结果表明,主成分分析(principal component analysis,PCA)结合线性判别分析(linear discriminant analysis,LDA)建立的留一交叉验证模型,实现对沙城、昌黎和昌吉葡萄酒原产地样品准确识别率为92%,73%和68%;为避免PCA/LDA模型出现过拟合现象,采用外部重复双随机交叉验证方法对PCA/LDA模型的有效性进行验证。葡萄酒1H NMR指纹图谱包含葡萄酒原产地特征信息,通过多变量统计分析可以构建非目标1H NMR指纹图谱的中国葡萄酒产地验证技术模型。
关键词
葡萄酒原产地
一维核磁共振氢谱
主成分分析
线性判别分析
留一交叉验证
重复双随机交叉验证
Keywords
geographical origin
hydrogen proton nuclearmagnetic resonance(1H NMR)
principal component analysis(PCA)
linear discriminantan alysis(LDA)
leaveoneout cross validation
repeated double random cross validation
分类号
O657.2 [理学—分析化学]
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
基于~1H-NMR技术的产后卵巢静止奶牛乳清和血清代谢谱分析
被引量：
6
2
作者
范子玲
宋玉锡
张江
赵畅
白云龙
孙书函
夏成
机构
黑龙江八一农垦大学动物科技学院
出处
《畜牧兽医学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第12期2602-2611,共10页
基金
国家自然科学基金面上项目(31372488
31772804)
+1 种基金
黑龙江省自然基金面上项目(C2016041)
黑龙江八一农垦大学研究生创新项目(YJSCX2017-Y29)
文摘
旨在应用代谢组学技术筛选产后卵巢静止奶牛乳清和血清的差异代谢物,明确其与奶牛卵巢静止的关系。本研究选取产后45～60 d的正常发情奶牛和卵巢静止奶牛各14头进行试验。应用一维氢谱核磁共振(~1H-NMR)技术对两组奶牛的乳清和血清进行检测,结合多元统计分析和单变量分析,筛选出组间差异代谢物,并进行生物信息学分析,阐明差异代谢物参与的代谢通路与奶牛卵巢静止的关系。结果表明,在乳清和血清中分别筛选出13种差异代谢物。与发情奶牛相比,卵巢静止奶牛乳清中6种差异代谢物含量升高:琥珀酸、磷酸肌酸、甘氨酸、肌醇、乙醇酸、乳清酸,7种下降:丙氨酸、肌酐、磷酸胆碱、乳糖、牛磺酸、半乳糖、葡萄糖-1-磷酸;血清中4种差异代谢物升高:β-羟丁酸、乙酸、谷氨酰胺、甘氨酸,9种降低:丙氨酸、琥珀酸、柠檬酸、肌酐、磷酸胆碱、葡萄糖、肌醇、酪氨酸、组氨酸。两组奶牛乳清差异代谢物主要参与牛磺酸和亚牛磺酸代谢、半乳糖代谢、原代胆汁酸生物合成等。血清差异代谢物主要参与丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢、乙醛酸和二羧酸代谢、柠檬酸循环、苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸生物合成等。本研究获得了卵巢静止奶牛乳清和血清的代谢谱及其差异代谢物,结果表明了主要的糖代谢、脂代谢和氨基酸代谢的异常途径在奶牛产后卵巢静止发生中所起的作用,为今后深入研究奶牛产后卵巢静止发生机制和防治策略提供了新的方向。
关键词
奶牛
卵巢静止
一维
氢
谱
核磁共振
乳清
血清
Keywords
dairy cow
ovary quiescence
1 H-NMR
whey
serum
分类号
S823.3 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于非目标~1H NMR指纹图谱技术验证中国葡萄酒原产地
樊双喜
钟其顶
黄占斌
杨彤辉
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
基于~1H-NMR技术的产后卵巢静止奶牛乳清和血清代谢谱分析
范子玲
宋玉锡
张江
赵畅
白云龙
孙书函
夏成
《畜牧兽医学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018
6
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