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关于“点茶”“点汤”之衍义
1
作者
赵天相
《农业考古》
1996年第2期57-58,共2页
关于“点茶”“点汤”之衍义浙江省杭州市赵天相“点茶”“点汤”这两个茗事术语出现于宋代，它们的本义是指茶、汤的调制，即茶水煎煮沏泡技艺。唐宋盛行团饼茶，调制时先将茶饼炙烤碾细．然后烧水煎煮，元明后大多已改为散茶沏泡，但...
关于“点茶”“点汤”之衍义浙江省杭州市赵天相“点茶”“点汤”这两个茗事术语出现于宋代，它们的本义是指茶、汤的调制，即茶水煎煮沏泡技艺。唐宋盛行团饼茶，调制时先将茶饼炙烤碾细．然后烧水煎煮，元明后大多已改为散茶沏泡，但其共同点均要掌握好茶水的沸度，不使...
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关键词
点茶
《萍洲可谈》
衍义
《龙虎风云会》
逐客
《诗词曲语辞汇释》
《茶录》
调制方法
事林广记
中国茶文化
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题名
关于“点茶”“点汤”之衍义
1
作者
赵天相
机构
浙江省杭州市
出处
《农业考古》
1996年第2期57-58,共2页
文摘
关于“点茶”“点汤”之衍义浙江省杭州市赵天相“点茶”“点汤”这两个茗事术语出现于宋代，它们的本义是指茶、汤的调制，即茶水煎煮沏泡技艺。唐宋盛行团饼茶，调制时先将茶饼炙烤碾细．然后烧水煎煮，元明后大多已改为散茶沏泡，但其共同点均要掌握好茶水的沸度，不使...
关键词
点茶
《萍洲可谈》
衍义
《龙虎风云会》
逐客
《诗词曲语辞汇释》
《茶录》
调制方法
事林广记
中国茶文化
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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作者
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1
关于“点茶”“点汤”之衍义
赵天相
《农业考古》
1996
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