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立足实践,超越创新——评中等职业教育国家规划教材高教版《餐饮服务与管理》(第二版): 1; 作者李晓东《职业技术教育》 2007年第16期94-95,共2页; 高等教育出版社2001年出版的《餐饮服务与管理》是中等职业教育饭店服务与管理专业的国家规划教材。作为国家规划教材，它全面体现了“面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划”实施方案的要求，同时以“课程改革、能力本位、实践导... 展开更多; 关键词《餐饮服务与管理》国家规划教材中等职业教育饭店服务与管理专业实践高等教育出版社第二版高教版; 在线阅读下载PDF 职称材料

立足实践,超越创新——评中等职业教育国家规划教材高教版《餐饮服务与管理》(第二版): 2; 作者李晓东《职业技术教育》 2007年第22期94-95,共2页; 高等教育出版社2001年出版的《餐饮服务与管理》是中等职业教育饭店服务与管理专业的国家规划教材。作为国家规划教材，它全面体现了“面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划”实施方案的要求，同时以“课程改革、能力本位、实践导... 展开更多; 关键词《餐饮服务与管理》国家规划教材中等职业教育饭店服务与管理专业实践高等教育出版社第二版高教版; 在线阅读下载PDF 职称材料

立足实践,超越创新——评中等职业教育国家规划教材高教版《餐饮服务与管理》(第二版): 3; 作者李晓东《职业技术教育》 2007年第25期94-95,共2页; 高等教育出版社2001年出版的《餐饮服务与管理》是中等职业教育饭店服务与管理专业的国家规划教材。作为国家规划教材，它全面体现了“面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划”实施方案的要求，同时以“课程改革、能力本位、实践导... 展开更多; 关键词《餐饮服务与管理》国家规划教材中等职业教育饭店服务与管理专业实践高等教育出版社第二版高教版; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于茶文化素养的课程教学改革研究——以《餐饮服务与管理》课程为例被引量：2: 4; 作者张婕《福建茶叶》 2018年第12期274-274,共1页; 我国茶文化气息深厚,内容多样,更是了解传统文化的载体,茶文化作为一种源自自然所形成、发展的文化,在今天,依旧充满应用价值。对于当前我们应用茶文化来说,不仅需要寻找到合适的文化传承空间,更需要寻找到合适的载体。本文拟从茶文化... 展开更多; 关键词茶文化素养课程教学改革《餐饮服务与管理》课程教学理念创新; 在线阅读下载PDF 职称材料

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