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《食品分析》实验教学改革被引量：8: 1; 作者袁丽高瑞昌《农业工程》 2013年第3期110-111,141,共3页; 讨论了《食品分析》实验教学中存在的问题,并对传统的《食品分析》实验教学模式进行了探讨,阐述《食品分析》实验教学改革的必要性,力求使学生通过《食品分析》实验教学加深对该课程理论课程有关内容的理解,较好地掌握实验操作技能,有... 展开更多; 关键词《食品分析》实验教学改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

线上线下混合教学模式在《食品分析》课程教学中的应用被引量：4: 2; 作者智楠楠梁娟 +1 位作者解松子邹容欣《现代农村科技》 2023年第1期79-81,共3页; 《食品分析》是食品相关专业一门重要的专业课,理论性与实践性较强,知识面广。本文首先阐述了线上线下混合式教学的开展背景及优势,然后对食品分析课程混合教学模式进行了设计,最后对此教学模式中可能存在问题与挑战进行分析并提出了一... 展开更多; 关键词《食品分析》线上线下混合教学模式教学效果教学探索; 在线阅读下载PDF 职称材料

《食品分析与检验》课程改革初探被引量：26: 3; 作者葛兴郑燕英刘京平《天津农学院学报》 CAS 2003年第B12期58-60,共3页; 食品分析是保障食品安全的重要手段。对食品专业的学生来说,《食品分析与检验》是重要的专业课。为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析、检测方法,在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,取得了一... 展开更多; 关键词《食品分析与检验》技能培养教学改革食品专业课程改革食品安全; 在线阅读下载PDF 职称材料

高职高专院校《食品理化分析》课程教学改革与实践被引量：9: 4; 作者汪洪涛《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第25期14148-14149,共2页; 为了培养学生的实践动手能力和创新能力,更好地适应食品企业的实际需要,在《食品理化分析》课程教学过程中,结合在食品企业的多年实践经验,对课程进行了尝试和探索性的改革,取得了较好的效果。; 关键词《食品理化分析》教学改革技能培养; 在线阅读下载PDF 职称材料

《食品分析检测》课程教学改革探索与实践被引量：2: 5; 作者魏丽红郝生宏 +2 位作者蔡智军关秀杰吴佳莉《辽宁农业职业技术学院学报》 2012年第3期34-36,共3页; 介绍了《食品分析检测》课程的特色教材建设思路,以特色教材为依托,进行了广泛深入的教学改革实践。阐述了教学改革的具体做法和所取得的成效,突出强调学生自主学习能力的培养、职业素养的提高以及过程考核的重要性。; 关键词《食品分析检测》课程教学改革:实践探索; 在线阅读下载PDF 职称材料

对《食品检验分析》教材的几点建议: 6; 作者谢丹丹《中国职业技术教育》 2002年第5期53-54,共2页; 现行<食品检验分析>教材化学检验部分的主要内容为食品营养成分的分析,包括对食品中蛋白质、脂肪、糖类、水分、灰分及维生素等含量的测定,而对食品中的毒害物质如重金属离子、农药残留量、合成添加剂等的检验分析介绍较少,甚至... 展开更多; 关键词《食品检验分析》教材建设教材内容食品营养成份检验分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于大数据数学统计思维的食品安全实验制定研究--书评《食品试验设计与统计分析》: 7; 作者王章永王欢莫均《肉类研究》北大核心 2020年第7期I0024-I0024,共1页; 《食品试验设计与统计分析》一书的作者是王钦德,杨坚。创作的主要意图是希望能够尽量以通俗易懂的文字,让读者了解数学统计知识,希望更多的人能够参与到数学统计的研究中。《食品试验设计与统计分析》是一门理论性与实践性较强的食品... 展开更多; 关键词数学统计统计思维书评食品科技主要意图《食品试验设计与统计分析》试验设计高级应用型; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名《食品分析》实验教学改革被引量：8: 1; 作者袁丽高瑞昌; 机构江苏大学食品与生物工程学院; 出处《农业工程》 2013年第3期110-111,141,共3页; 基金江苏大学"青年骨干教师培养工程" 江苏大学校基金项目(项目编号:08JDG006) 江苏高校优势学科建设工程资助项目; 文摘讨论了《食品分析》实验教学中存在的问题,并对传统的《食品分析》实验教学模式进行了探讨,阐述《食品分析》实验教学改革的必要性,力求使学生通过《食品分析》实验教学加深对该课程理论课程有关内容的理解,较好地掌握实验操作技能,有效地实现能力和素质的提高。; 关键词《食品分析》实验教学改革; Keywords Food Analysis,Experiment teaching,Reform; 分类号 TS207.3-4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名线上线下混合教学模式在《食品分析》课程教学中的应用被引量：4: 2; 作者智楠楠梁娟解松子邹容欣; 机构安徽中医药大学药学院; 出处《现代农村科技》 2023年第1期79-81,共3页; 基金安徽中医药大学校级教学研究项目(2020xjjy_yb015) 安徽中医药大学校级教学研究项目(2019xjjy_zd012)。; 文摘《食品分析》是食品相关专业一门重要的专业课,理论性与实践性较强,知识面广。本文首先阐述了线上线下混合式教学的开展背景及优势,然后对食品分析课程混合教学模式进行了设计,最后对此教学模式中可能存在问题与挑战进行分析并提出了一些思考,以期为《食品分析》课程线上线下混合式教学模式的建立提供理论参考。; 关键词《食品分析》线上线下混合教学模式教学效果教学探索; 分类号 G642 [文化科学—高等教育学] TS207.3-4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名《食品分析与检验》课程改革初探被引量：26: 3; 作者葛兴郑燕英刘京平; 机构北京农学院基础科学系北京联合大学师范学院; 出处《天津农学院学报》 CAS 2003年第B12期58-60,共3页; 文摘食品分析是保障食品安全的重要手段。对食品专业的学生来说,《食品分析与检验》是重要的专业课。为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析、检测方法,在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,取得了一定的成效。; 关键词《食品分析与检验》技能培养教学改革食品专业课程改革食品安全; Keywords food analysis ability cultivation teaching methods reform; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学] G642.3 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高职高专院校《食品理化分析》课程教学改革与实践被引量：9: 4; 作者汪洪涛; 机构江苏经贸职业技术学院工程技术学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第25期14148-14149,共2页; 文摘为了培养学生的实践动手能力和创新能力,更好地适应食品企业的实际需要,在《食品理化分析》课程教学过程中,结合在食品企业的多年实践经验,对课程进行了尝试和探索性的改革,取得了较好的效果。; 关键词《食品理化分析》教学改革技能培养; Keywords Food Physical and Chemical Analysis Teaching reform Skill cultivation; 分类号 S37 [农业科学—农产品加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名《食品分析检测》课程教学改革探索与实践被引量：2: 5; 作者魏丽红郝生宏蔡智军关秀杰吴佳莉; 机构辽宁农业职业技术学院; 出处《辽宁农业职业技术学院学报》 2012年第3期34-36,共3页; 基金院级课题"高职农产品质量检测专业"行企融合双线并行"课程体系开发研究" +1 种基金校企贯通’实训教学模式研究与实践"(LZY11007); 文摘介绍了《食品分析检测》课程的特色教材建设思路,以特色教材为依托,进行了广泛深入的教学改革实践。阐述了教学改革的具体做法和所取得的成效,突出强调学生自主学习能力的培养、职业素养的提高以及过程考核的重要性。; 关键词《食品分析检测》课程教学改革:实践探索; 分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名对《食品检验分析》教材的几点建议: 6; 作者谢丹丹; 机构福建省美水产学校; 出处《中国职业技术教育》 2002年第5期53-54,共2页; 文摘现行<食品检验分析>教材化学检验部分的主要内容为食品营养成分的分析,包括对食品中蛋白质、脂肪、糖类、水分、灰分及维生素等含量的测定,而对食品中的毒害物质如重金属离子、农药残留量、合成添加剂等的检验分析介绍较少,甚至在实际教学过程中由于种种原因而将这部分内容删除,笔者认为这十分不妥.; 关键词《食品检验分析》教材建设教材内容食品营养成份检验分析; 分类号 TS207－4 [轻工技术与工程—食品科学] G712.33 [文化科学—职业技术教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于大数据数学统计思维的食品安全实验制定研究--书评《食品试验设计与统计分析》: 7; 作者王章永王欢莫均; 机构重庆市; 出处《肉类研究》北大核心 2020年第7期I0024-I0024,共1页; 文摘《食品试验设计与统计分析》一书的作者是王钦德,杨坚。创作的主要意图是希望能够尽量以通俗易懂的文字,让读者了解数学统计知识,希望更多的人能够参与到数学统计的研究中。《食品试验设计与统计分析》是一门理论性与实践性较强的食品数学统计专业基础课。为了推动食品科学的发展,常常需要进行科学研究,这些研究都离不开调查和试验。进行调查或试验首先必须解决的问题是如何科学合理地进行调查或试验设数学计。通过本课程的学习使学生能够科学地整理、分析所收集的数学资料,揭示数学资料的规律性,合理地进行试验设计,从而培养基础扎实、知识面宽、实践能力强、综合素质高,富有时代特征、创新精神的高级应用型、复合型食品科技人才。; 关键词数学统计统计思维书评食品科技主要意图《食品试验设计与统计分析》试验设计高级应用型; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	《食品分析》实验教学改革	袁丽高瑞昌	《农业工程》	2013	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	线上线下混合教学模式在《食品分析》课程教学中的应用	智楠楠梁娟解松子邹容欣	《现代农村科技》	2023	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	《食品分析与检验》课程改革初探	葛兴郑燕英刘京平	《天津农学院学报》 CAS	2003	26	在线阅读下载PDF 职称材料
4	高职高专院校《食品理化分析》课程教学改革与实践	汪洪涛	《安徽农业科学》 CAS 北大核心	2010	9	在线阅读下载PDF 职称材料
5	《食品分析检测》课程教学改革探索与实践	魏丽红郝生宏蔡智军关秀杰吴佳莉	《辽宁农业职业技术学院学报》	2012	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	对《食品检验分析》教材的几点建议	谢丹丹	《中国职业技术教育》	2002	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	基于大数据数学统计思维的食品安全实验制定研究--书评《食品试验设计与统计分析》	王章永王欢莫均	《肉类研究》北大核心	2020	0	在线阅读下载PDF 职称材料