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基于职业能力培养的高职《葡萄酒分析检验》课程改革
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作者 谢春梅 焦红茹 《宁夏农林科技》 2018年第4期60-61,共2页
为了提高高职《葡萄酒分析检验》课程的教学质量,培养学生的职业能力和素养,本文对该课程的教学现状及问题进行了分析,从教学内容、教学方法与手段、考核办法等方面进行了教学改革,并取得了良好的教学效果。
关键词 《葡萄酒分析检验》课程 职业能力 教学改革
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职业教育一流核心课程背景下“葡萄酒酿造与检验”课程建设探索
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作者 姜丽 王治泽 吴晓菊 《农产品加工》 2025年第9期132-136,共5页
课程改革是职业教育的重要步骤,职业教育一流专业核心课程是课程改革的关键环节。以紧贴新疆特色产业发展的“葡萄酒酿造与检验”课程为例,对标职业教育一流核心课程建设标准,以问题为导向探索出“三融五化双主体”的课程模式,即将思政... 课程改革是职业教育的重要步骤,职业教育一流专业核心课程是课程改革的关键环节。以紧贴新疆特色产业发展的“葡萄酒酿造与检验”课程为例,对标职业教育一流核心课程建设标准,以问题为导向探索出“三融五化双主体”的课程模式,即将思政元素、产业要素和职业要素融入课程,构建教学设计模块化、教学组织团队化、教学实施生产化、教学评价多元化、教学成果示范化的课程改革策略,形成“学校+企业”双主体的协同育人体系,为构建职业教育一流专业核心课程提供一定参考。 展开更多
关键词 职业教育 一流专业核心课程 葡萄酒酿造与检验 三融五化双主体
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食品安全战略背景下“食品分析与检验”课程教学改革与实践
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作者 张文涛 石硕 +1 位作者 卢小三 王建龙 《农产品加工》 2025年第11期133-136,共4页
在食品安全战略背景下,改革“食品分析与检验”课程并进行实践,需要课程教师以“激兴趣,找方法,厚基础,强能力”为指导,重视教给学生基础知识和对学生的综合素养培养,将能力培养与素质塑造结合一体,为高校复合型食品人才培养提供保障。... 在食品安全战略背景下,改革“食品分析与检验”课程并进行实践,需要课程教师以“激兴趣,找方法,厚基础,强能力”为指导,重视教给学生基础知识和对学生的综合素养培养,将能力培养与素质塑造结合一体,为高校复合型食品人才培养提供保障。从优化“食品分析与检验”课程教学模块入手,在探索具体创新方法过程中,找到适合学生学习发展规律的总体改革思路,为强化“食品分析与检验”教学效果及提升学生综合能力提供参考。 展开更多
关键词 食品分析检验 课程教学 教学改革 教学实践
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基于SPOC“食品分析与检验”课程群的设计与实践——以食品质量与安全专业为例
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作者 陈林林 王玲 +3 位作者 李伟 杨春华 杨杨 张铁男 《农产品加工》 2024年第14期111-115,共5页
在工程教育专业认证和着力推动信息化教学改革的背景下,以食品质量与安全专业为例,构建SPOC模式下的“食品分析与检验”课程群,进行以学生为中心,以产出为导向,以持续改进为驱动力的教学理念,充分考虑学生自身需求,实现理论与实践的相... 在工程教育专业认证和着力推动信息化教学改革的背景下,以食品质量与安全专业为例,构建SPOC模式下的“食品分析与检验”课程群,进行以学生为中心,以产出为导向,以持续改进为驱动力的教学理念,充分考虑学生自身需求,实现理论与实践的相互转换,满足企业对食品质量与安全专业的人才所需,结合改革过程出现的问题和教学效果反馈,为“食品分析与检验”课程群建设提供参考。 展开更多
关键词 食品分析检验 SPOC 课程 食品质量与安全专业
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“葡萄酒酿造与检验”课程思政教学研究与探索 被引量:2
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作者 余永婷 郭焰 +1 位作者 严玉玲 豆一玲 《当代农机》 2021年第12期52-54,共3页
阐述了在课程内容设计和课堂讲授等多重环节中有机融入思想政治教育的案例,在教学实践中使学生获取家国情怀与政治认同,同时培养学生遵循法治、职业素养、生态理念等基本科学素养,提升高校优良素质的人才储备。
关键词 葡萄酒酿造与检验 课程思政 立德树人
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对高职工业分析与检验专业课程改革的探析 被引量:13
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作者 杨龙 周学军 皮燕萍 《职教论坛》 北大核心 2010年第11期49-51,共3页
我国化工行业发展使之对高素质技能型工业分析与检验人才的能力、素质要求有了新的变化,使高职工业分析与检验专业课程体系和教学内容,教学方法和手段等面临改革的机遇和挑战。高职院校应准确地把握专业人才培养目标,构建适应市场需求... 我国化工行业发展使之对高素质技能型工业分析与检验人才的能力、素质要求有了新的变化,使高职工业分析与检验专业课程体系和教学内容,教学方法和手段等面临改革的机遇和挑战。高职院校应准确地把握专业人才培养目标,构建适应市场需求的课程体系,开发核心课程。 展开更多
关键词 工业分析检验 课程体系 专业建设指导委员会 基于工作过程
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《食品分析与检验》课程改革初探 被引量:26
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作者 葛兴 郑燕英 刘京平 《天津农学院学报》 CAS 2003年第B12期58-60,共3页
食品分析是保障食品安全的重要手段。对食品专业的学生来说,《食品分析与检验》是重要的专业课。为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析、检测方法,在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,取得了一... 食品分析是保障食品安全的重要手段。对食品专业的学生来说,《食品分析与检验》是重要的专业课。为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析、检测方法,在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,取得了一定的成效。 展开更多
关键词 《食品分析检验》 技能培养 教学改革 食品专业 课程改革 食品安全
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基于工作任务的“食品分析与检验技术”课程教学改革研究 被引量:5
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作者 张瑾 余彦国 +2 位作者 冯金瑞 王嘉驿 李娟 《农产品加工》 2019年第12期115-117,共3页
主要分析了目前高职院校“食品分析与检验技术”课程教学内容与方法存在的不足,从授课内容的选取、教学实践方法、课程考核方式的设计等方面提出改革思路。研究表明,基于工作任务的课程内容设计、教学实践方法、过程和综合结合的课程考... 主要分析了目前高职院校“食品分析与检验技术”课程教学内容与方法存在的不足,从授课内容的选取、教学实践方法、课程考核方式的设计等方面提出改革思路。研究表明,基于工作任务的课程内容设计、教学实践方法、过程和综合结合的课程考核评价方式,使学生的学习兴趣和自主性得到明显提高,也有助于培养学生的团队协作沟通能力、发现问题和解决问题的能力等,养成实事求是、一丝不苟的科研作风,为进一步成为合格的应用型人才奠定基础。 展开更多
关键词 工作任务 食品分析检验技术 课程内容 教学实践
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高职院校课程内部质量保证体系诊断与改进实施路径的研究——以《食品分析与检验》课程为例 被引量:1
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作者 王静霞 李俊儒 +1 位作者 张凤英 朱克永 《包装工程》 CAS 北大核心 2022年第S02期115-122,共8页
课程质量保证是实现专业质量保证的重要途径,如何从课程建设规划、目标与标准的构建、诊改实施常态化,实现提高课程建设水平,对教学质量产生明显的推进作用是课程诊改的重要内容。文中以食品生物技术专业的一门专业核心课《食品分析与... 课程质量保证是实现专业质量保证的重要途径,如何从课程建设规划、目标与标准的构建、诊改实施常态化,实现提高课程建设水平,对教学质量产生明显的推进作用是课程诊改的重要内容。文中以食品生物技术专业的一门专业核心课《食品分析与检验》为例,依托学院构建的内部质量保证体系,从课程教学、资源建设、考核体系等方面进行了诊断,提出课程改进措施,确立课程建设新目标,形成课程8字形质量改进“螺旋”,提高课程教学质量。 展开更多
关键词 课程诊改 食品分析检验 “两链”贯通 实施路径
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食品分析与检验课程改革探讨与实践 被引量:14
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作者 刘靖 展跃平 +1 位作者 张伟 姚芳 《扬州大学烹饪学报》 2007年第2期48-51,共4页
食品分析与检验是食品安全监督管理的关键环节。为提高教学质量,培养学生实践能力、创新能力,应当从课程的总体设计、教学内容、教学方法、实践操作能力的培养及考核等方面对食品分析与检验的课程教学进行了改革。
关键词 食品分析检验 课程设计 教学改革
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工作过程系统化课程体系中专业基础课的改革与实践——以常州工程职业技术学院工业分析与检验专业的化学课为例 被引量:1
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作者 秦海芳 王乾 丁敬敏 《职业技术教育》 北大核心 2013年第8期35-37,共3页
工作过程系统化课程体系是以过程性知识为主,在职业成长发展的工作过程中体现学生学科知识结构的自我构建。作为专业基础课的四大化学课程应充分体现为专业课程体系服务的思想,即按照学习者的认知规律,将化学实验技术与四大化学课程知... 工作过程系统化课程体系是以过程性知识为主,在职业成长发展的工作过程中体现学生学科知识结构的自我构建。作为专业基础课的四大化学课程应充分体现为专业课程体系服务的思想,即按照学习者的认知规律,将化学实验技术与四大化学课程知识再度融合,设计驱动性的工作任务或探究性任务,形成与工作过程系统化专业课程体系相配套的三门课程:化学基础、化学应用、化学原理与反应机理。这三门课程伴随着三年的学业,在不同学期中完成。 展开更多
关键词 工作过程 系统化课程体系 工业分析检验 化学基础课
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基于产教融合的“食品分析与检验”课程群建设探索 被引量:4
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作者 郭楠楠 孔欣欣 《农产品加工》 2022年第11期107-109,共3页
新工科背景下食品专业要培养适合社会需求的人才,就要把握行业人才需求方向,基于产教融合、协同育人构建“食品分析与检验”课程群,对主要专业主干课程的教学改革、考试改革,充分考虑企业对食品专业人才的需求,新建企业特色课程,改革使... 新工科背景下食品专业要培养适合社会需求的人才,就要把握行业人才需求方向,基于产教融合、协同育人构建“食品分析与检验”课程群,对主要专业主干课程的教学改革、考试改革,充分考虑企业对食品专业人才的需求,新建企业特色课程,改革使得学生对课程的内容有了更深刻的认知,也为其后续参加相关工作奠定基础,同时为“食品分析与检验”课程群建设提供借鉴。 展开更多
关键词 产教融合 食品分析检验 课程 教学改革
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基于食品检验岗位能力培养的高职食品理化分析课程设计与实践 被引量:1
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作者 袁贵英 谢克英 +2 位作者 钱志伟 杨会会 孙瑞琳 《河南农业》 2015年第16期26-28,共3页
基于对食品检验的主要就业岗位和岗位能力分析,对高职食品营养与检测专业核心课程食品理化分析进行了研究设计:分别从课程设计理念、课程定位、课程目标、教学内容选取、教学方法及考核评价方式等方面做了研究与探索,突出学生职业能力... 基于对食品检验的主要就业岗位和岗位能力分析,对高职食品营养与检测专业核心课程食品理化分析进行了研究设计:分别从课程设计理念、课程定位、课程目标、教学内容选取、教学方法及考核评价方式等方面做了研究与探索,突出学生职业能力和职业素养的培养。 展开更多
关键词 食品检验 岗位能力 食品理化分析 课程设计
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新时代高职《药品分析与检验技术》课程思政教学改革探索 被引量:2
14
作者 汤春妮 《绿色科技》 2021年第23期272-274,283,共4页
在高职《药品分析与检验技术》课程中进行了课程思政教学改革探索与实践。以学情分析为前提,厘清课程思政融入课程的思路,创新实施内容及方式,构建了“项目教学法+X”立体式课程思政课堂,建立了线上线下课程思政教学体系。并通过实施效... 在高职《药品分析与检验技术》课程中进行了课程思政教学改革探索与实践。以学情分析为前提,厘清课程思政融入课程的思路,创新实施内容及方式,构建了“项目教学法+X”立体式课程思政课堂,建立了线上线下课程思政教学体系。并通过实施效果及反馈进行课程思政教学反思,推进持续改进,从而达成价值引领知识教育,实现了学生德智体美劳全面发展。以期为相关专业课程在课程思政改革实践操作上提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 高职院校 药品分析检验技术 课程思政 教学改革
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食品分析与检验课程改革与实践 被引量:1
15
作者 张清安 《农业技术与装备》 2022年第2期114-115,118,共3页
文章阐述了“新工科”和“双万计划”背景及其对食品人才培养的要求,分析了课程在人才培养中的重要作用,说明了食品分析与检验课程在内容和教学方式方面所做的改革,以期为创新性食品人才的培养提供借鉴和参考。
关键词 新工科 食品分析检验 课程 改革 实践
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高职《药物分析与检验技术》课程诊断与改进的探索
16
作者 王祖才 《绿色科技》 2019年第23期55-56,共2页
以湖北生态工程职业技术学院药品生物技术专业《药物分析与检验技术》课程为例,对照课程质量保证的5个诊断与改进(简称"诊改")要素,分析了问题及原因,提出了改进措施,以期达到有效的课堂教学。
关键词 药物分析检验技术 课程诊断 改进
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高校“食品分析与检验”课程教学改革初探 被引量:6
17
作者 王凡 宋莲军 +4 位作者 黄现青 张秋会 赵秋艳 乔明武 崔文明 《农产品加工》 2018年第10期96-98,共3页
"食品分析与检验"按照宽口径、厚基础、强能力、高素质的指导思想,以"传授知识、培养能力与提高素质为一体"作为人才培养方案的主线来构建课程结构模式,在优化课程体系、教学内容和教学方法等方面探讨课程教学的创... "食品分析与检验"按照宽口径、厚基础、强能力、高素质的指导思想,以"传授知识、培养能力与提高素质为一体"作为人才培养方案的主线来构建课程结构模式,在优化课程体系、教学内容和教学方法等方面探讨课程教学的创新与改革。 展开更多
关键词 人才培养方案 课程教学体系构建 食品分析检验 教学改革
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基于近红外光谱技术的葡萄酒原产地辨识方法 被引量:19
18
作者 刘巍 战吉宬 +2 位作者 黄卫东 李德美 刘国杰 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第S1期374-378,共5页
该文以鉴别葡萄酒原产地为目的,利用快速无损的近红外光谱分析技术,对47份来自昌黎、沙城和法国波尔多(Bordeaux)的红葡萄酒样品进行逐步回归分析选取光谱区域,再进行主成分分析和聚类识别,建立了判别葡萄酒原产地的预测模型。试验结果... 该文以鉴别葡萄酒原产地为目的,利用快速无损的近红外光谱分析技术,对47份来自昌黎、沙城和法国波尔多(Bordeaux)的红葡萄酒样品进行逐步回归分析选取光谱区域,再进行主成分分析和聚类识别,建立了判别葡萄酒原产地的预测模型。试验结果表明:昌黎、沙城和波尔多产地的葡萄酒产地鉴别的光谱区域为1400~1550nm和2000~2300nm;3个产地的葡萄酒在主成分特征空间中基本为独立分布,其中波尔多酒样和国内酒样间距离最远,国内昌黎和沙城酒样间有小部分交叉;利用9个独立预测集样本对由38个训练集样品所建立的预测模型进行验证,产地的正确识别率达到了88.9%。因此,应用近红外光谱分析技术可准确、快速地辨别葡萄酒的产地。 展开更多
关键词 光谱 葡萄酒 无损检验 主成分分析 聚类分析 原产地
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从葡萄酒质量国家监督抽查结果看我国葡萄酒质量现状 被引量:6
19
作者 马佩选 李燕 《中外葡萄与葡萄酒》 2004年第4期10-12,共3页
关键词 葡萄酒 质量监督 抽查检验 质量分析 中国
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葡萄酒的评分及酿酒葡萄的分级
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作者 李丽 《南方农业》 2014年第10X期143-144,共2页
采用主成分分析法对所给数据的理化指标进行处理,利用统计软件SAS,用系统聚类法将酿酒葡萄进行分级。为了分析两组评酒员对葡萄酒样品打分结果是否存在显著性差异,采用t检验法进行分析,得出两组评价结果存在差异,再根据两组评分的方差对... 采用主成分分析法对所给数据的理化指标进行处理,利用统计软件SAS,用系统聚类法将酿酒葡萄进行分级。为了分析两组评酒员对葡萄酒样品打分结果是否存在显著性差异,采用t检验法进行分析,得出两组评价结果存在差异,再根据两组评分的方差对比,即每组10个评酒员评分的波动性大小,判断出第2组评酒员的评价结果更可信。 展开更多
关键词 假设检验 聚类分析 葡萄酒 评分 酿酒葡萄 分级
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