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题名《论茶艺的演示技艺和内容内涵》之二 烹泉
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作者
郑永球
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机构
华南农业大学
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出处
《广东茶业》
2003年第2期37-40,共4页
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文摘
烹泉,有别于普通的烧开水,烹在于用功,泉意指水好,品茶论烹泉,既有历史渊源,又有现实意义.作为茶艺过程的环节之一,如何选好水?用什么样的茶具煮好水?又如何使烹泉以艺术的形式展现在顾客面前,让顾客从中感受艺术,增添品茶情趣,提升品茶意境?这是有待我们深入探讨和充实提高的.
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关键词
《论茶艺的演示技艺和内容内涵》
“烹泉”
《茶经·五之煮》
演示技艺
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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