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“慕课”与《水产品加工工艺学》课程改革被引量：1: 1; 作者齐凤生张浩杰陈亚楠《河北渔业》 2016年第8期82-84,共3页; "慕课"(MOOC),是教育理念的新发展,挑战了传统教学模式。在学习成本低、学习效率高、交互性强等方面受到了广大学习者的青睐,逐渐成为终身学习的一种渠道。高校教育与教学改革正在建设过程。"慕课"运行方式对《水... 展开更多; 关键词 “慕课” 网络在线学习《水产品加工工艺学》课程改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

《饲料加工工艺学》课程教学改革探索与实践: 2; 作者徐连彬赵金山 +2 位作者王阳王亮李秀丽《畜牧兽医杂志》 2025年第4期141-144,148,共5页; 《饲料加工工艺学》是中国农林院校动物科学相关专业的一门重要课程。为了推动新农科和应用型名校工程建设的需要,解决实际教学中存在的问题,本文从思政融铸、课程重构、生动课堂、产教融合、以赛促教和考核优化等六个方面系统提出了新... 展开更多; 关键词新农科课程思政饲料加工工艺学教学改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

“案例驱动”教学模式在《饲料加工工艺学(含设备)》课程中的探索与实践: 3; 作者陈雷暴雪艳 +2 位作者霍文婕夏呈强郭刚《现代畜牧科技》 2025年第9期165-167,共3页; 该文系统分析了《饲料加工工艺学(含设备)》课程教学实施过程中教学模式、教学手段和评价体系等环节存在的不足。通过引入案例教学法联合问题导向教学模式,并采用新型考核机制,对《饲料加工工艺学(含设备)》课程进行教学改革与探索。案... 展开更多; 关键词饲料加工工艺学(含设备) 人才培养课程改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

实验技能竞赛在水产品加工工艺学课程中的实践研究: 4; 作者陈东海《江西水产科技》 2023年第6期42-45,共4页; 水产品加工工艺学是食品科学与工程等相关专业本科生的主要学位课程,实验教学主要为验证性实验,没有创新性和研究性的内容,没有结合湖北省水产品丰富的市场需求。通过举办水产品加工工艺学实验技能竞赛,能有效的结合湖北省丰富的水产品... 展开更多; 关键词水产品加工工艺学实验技能竞赛教学改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

新工科背景下以OBE为导向的“农产品加工工艺学”课程教学体系改革探索被引量：8: 5; 作者包小兰杨续金 +3 位作者马萨日娜夏亚男张美莉韩育梅《农产品加工》 2021年第23期91-94,共4页; 分析和论述了食品科学与工程专业的专业核心课程“农产品加工工艺学”教学中存在的问题,包括教学内容存在局限性,与成果导向的OBE教育理念不太相符;教学模式较单一,充分发挥学生的学习兴趣方面存在不足;教学评价方法较简单,不能真实反... 展开更多; 关键词新工科 OBE理念农产品加工工艺学课程体系改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

课程思政背景下“农产品加工工艺学”教学改革研究被引量：7: 6; 作者夏亚男双全杨续金《农产品加工》 2021年第4期115-117,共3页; 新时代教育背景下,加强高等院校思政教育已成为各方共识,然而目前高等院校“农产品加工工艺学”课程教学中未形成鲜明的思政教育体系。从高等院校“农产品加工工艺学”的教学现状出发,挖掘课程中的思政教育元素,结合课堂设计、微课授课... 展开更多; 关键词课程思政农产品加工工艺学教学改革微课; 在线阅读下载PDF 职称材料

《葡萄酒加工工艺学》课程体系的改革与探索被引量：2: 7; 作者朱磊战川 +4 位作者李兴革关琛贾健李艳青李志江《果农之友》 2023年第8期122-124,共3页; 基于工程教育专业认证的教学理念和要求,以黑龙江八一农垦大学食品科学与工程专业发酵方向的《葡萄酒加工工艺学》为研究对象,分析课程教学的研究意义和存在的问题,制定实践教学改革措施,健全课程评价体系,并根据其结果对课程进行持续... 展开更多; 关键词葡萄酒加工工艺学课程体系改革与探索; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于“互联网+创新创业”背景下“粮油加工工艺学”课程改革被引量：6: 8; 作者张海龙杜静《农产品加工》 2019年第2期97-98,共2页; 基于"互联网+创新创业"背景下,对"粮油加工工艺学"课程进行了改革。从2个方面进行阐述:一方面对从事"粮油加工工艺学"教学的教师提出了可行性建议;另一方面,对"粮油加工工艺学"教学内容和教学... 展开更多; 关键词互联网+创新创业粮油加工工艺学课程改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

金工课程综合性的控索: 9; 作者朱欣庆《中国大学教学》 1990年第1期18-19,共2页; 金属工艺学是研究常用机械零件制造方法的综合性课程。其主体部分为铸、锻、焊、切等,各部分有一定的相对独立性。由于这门课程术语多、操作步骤多,内容繁琐、枯燥,没有严密的公理化体系,教师普遍感到难教,学生厌学,因此,课程的教学改... 展开更多; 关键词金属工艺学公理化综合性课程常用机械零件制造教学改革相变应力加工方法金工实习机械制造过程; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“慕课”与《水产品加工工艺学》课程改革被引量：1: 1; 作者齐凤生张浩杰陈亚楠; 机构河北农业大学海洋学院河北农业大学艺术学院; 出处《河北渔业》 2016年第8期82-84,共3页; 文摘 "慕课"(MOOC),是教育理念的新发展,挑战了传统教学模式。在学习成本低、学习效率高、交互性强等方面受到了广大学习者的青睐,逐渐成为终身学习的一种渠道。高校教育与教学改革正在建设过程。"慕课"运行方式对《水产品加工工艺学》课程改革具有一定借鉴意义。; 关键词 “慕课” 网络在线学习《水产品加工工艺学》课程改革; 分类号 TS254.4-4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程] G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名《饲料加工工艺学》课程教学改革探索与实践: 2; 作者徐连彬赵金山王阳王亮李秀丽; 机构青岛农业大学动物科技学院青岛农业大学人文社会科学学院青岛农业大学动物医学院; 出处《畜牧兽医杂志》 2025年第4期141-144,148,共5页; 基金山东省研究生教育教学改革研究资助项目(SD-YJSJGC2023061) 国家自然科学基金青年基金(32102553) 山东省高等教育学会高等教育研究专项重点课题。; 文摘《饲料加工工艺学》是中国农林院校动物科学相关专业的一门重要课程。为了推动新农科和应用型名校工程建设的需要,解决实际教学中存在的问题,本文从思政融铸、课程重构、生动课堂、产教融合、以赛促教和考核优化等六个方面系统提出了新农科背景下本课程教学改革的思路与尝试,为提高《饲料加工工艺学》课程的教学质量和培养学生的综合创新能力提供重要基础。; 关键词新农科课程思政饲料加工工艺学教学改革; Keywords new agricultural science course ideology and politics Feed Processing Technology reform in teaching; 分类号 S816.9 [农业科学—饲料科学] G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“案例驱动”教学模式在《饲料加工工艺学(含设备)》课程中的探索与实践: 3; 作者陈雷暴雪艳霍文婕夏呈强郭刚; 机构山西农业大学动物科学学院; 出处《现代畜牧科技》 2025年第9期165-167,共3页; 基金山西省高等学校教学改革创新项目(J2021233) 山西农业大学研究生质量工程项目(2023YZL36)。; 文摘该文系统分析了《饲料加工工艺学(含设备)》课程教学实施过程中教学模式、教学手段和评价体系等环节存在的不足。通过引入案例教学法联合问题导向教学模式,并采用新型考核机制,对《饲料加工工艺学(含设备)》课程进行教学改革与探索。案例驱动教学法有助于重构课堂教学模式与结构,提升教学质量,培养具有创新思维和实践能力的畜牧专业人才。; 关键词饲料加工工艺学(含设备) 人才培养课程改革; Keywords feed processing technology(including equipment) talent cultivation curriculum reform; 分类号 G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名实验技能竞赛在水产品加工工艺学课程中的实践研究: 4; 作者陈东海; 机构长江大学生命科学学院; 出处《江西水产科技》 2023年第6期42-45,共4页; 文摘水产品加工工艺学是食品科学与工程等相关专业本科生的主要学位课程,实验教学主要为验证性实验,没有创新性和研究性的内容,没有结合湖北省水产品丰富的市场需求。通过举办水产品加工工艺学实验技能竞赛,能有效的结合湖北省丰富的水产品资源和市场需求以及荆州市水产品养殖的现状,利用本地各种丰富的特色水产品,为食品相关专业学生提供了一个同台竞技的平台,由学生根据市场调查,确定合适的研发对象,选取合适的原材料进行准备、加工、产品品质检测。实践证明,水产品加工工艺学实验技能竞赛是培养学生综合实践能力的有效途径,同时也促进教师的教学水平提升。; 关键词水产品加工工艺学实验技能竞赛教学改革; 分类号 G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名新工科背景下以OBE为导向的“农产品加工工艺学”课程教学体系改革探索被引量：8: 5; 作者包小兰杨续金马萨日娜夏亚男张美莉韩育梅; 机构内蒙古农业大学食品科学与工程学院; 出处《农产品加工》 2021年第23期91-94,共4页; 基金内蒙古农业大学食品科学与工程学院教改项目(SPJG201904) 内蒙古农业大学教改项目(JGYB201932) +1 种基金内蒙古农业大学教学综合改革重点项目(RC1900008356)。; 文摘分析和论述了食品科学与工程专业的专业核心课程“农产品加工工艺学”教学中存在的问题,包括教学内容存在局限性,与成果导向的OBE教育理念不太相符;教学模式较单一,充分发挥学生的学习兴趣方面存在不足;教学评价方法较简单,不能真实反映学生最终取得的学习效果。在此基础上,以新工科建设需求及OBE理念为导向,对课程体系从课程内容、授课形式、考核机制3个方面进行改革。最后,对近3年食品科学与工程专业学生对该课程内容的掌握情况进行分析对比,结果表明学生对课程基本理论的掌握及分析问题和解决问题的能力均有所提高,课程教学体系改革措施初见成效,改革方向基本正确。; 关键词新工科 OBE理念农产品加工工艺学课程体系改革; Keywords new engineering OBE concept Agricultural Products Processing curriculum system reform; 分类号 G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名课程思政背景下“农产品加工工艺学”教学改革研究被引量：7: 6; 作者夏亚男双全杨续金; 机构内蒙古农业大学食品科学与工程学院; 出处《农产品加工》 2021年第4期115-117,共3页; 基金内蒙古农业大学教育改革项目“课程思政及实践创新背景下‘农产品加工学’教学改革研究”(JGYB201937)。; 文摘新时代教育背景下,加强高等院校思政教育已成为各方共识,然而目前高等院校“农产品加工工艺学”课程教学中未形成鲜明的思政教育体系。从高等院校“农产品加工工艺学”的教学现状出发,挖掘课程中的思政教育元素,结合课堂设计、微课授课模式及第二课堂,建立“思政教育”与“农产品加工工艺学”相结合的课程教学体系,有助于培养满足现代食品行业需求的高素质专业人才。; 关键词课程思政农产品加工工艺学教学改革微课; Keywords courses for ideological and political education Agricultural Product Processing Science teaching reform micro-lecture; 分类号 G420 [文化科学—课程与教学论]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名《葡萄酒加工工艺学》课程体系的改革与探索被引量：2: 7; 作者朱磊战川李兴革关琛贾健李艳青李志江; 机构黑龙江八一农垦大学食品学院; 出处《果农之友》 2023年第8期122-124,共3页; 基金黑龙江省教育科学规划重点课题(GJB1423043)。; 文摘基于工程教育专业认证的教学理念和要求,以黑龙江八一农垦大学食品科学与工程专业发酵方向的《葡萄酒加工工艺学》为研究对象,分析课程教学的研究意义和存在的问题,制定实践教学改革措施,健全课程评价体系,并根据其结果对课程进行持续改进。以期通过课程体系的改革与探索,提高学生的实践能力和创新能力,塑造具备“解决工程问题能力”的食品专业人才。; 关键词葡萄酒加工工艺学课程体系改革与探索; 分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于“互联网+创新创业”背景下“粮油加工工艺学”课程改革被引量：6: 8; 作者张海龙杜静; 机构怀化学院生物与食品工程学院; 出处《农产品加工》 2019年第2期97-98,共2页; 基金怀化学院2017年校级教学改革研究项目(怀院发[2017]76号) 湖南省教育厅教改课程(湘教通[2016]400号) +1 种基金怀化学院校企合作育人试点建设专业及卓越人才试点专业(怀院发[2015]243号); 文摘基于"互联网+创新创业"背景下,对"粮油加工工艺学"课程进行了改革。从2个方面进行阐述:一方面对从事"粮油加工工艺学"教学的教师提出了可行性建议;另一方面,对"粮油加工工艺学"教学内容和教学方法提出了改革,以满足新形势下对食品人才的需求。; 关键词互联网+创新创业粮油加工工艺学课程改革; Keywords internet + innovation and entrepreneurship Grain and Oil Processing Technology curriculum reform; 分类号 TS224-4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名金工课程综合性的控索: 9; 作者朱欣庆; 机构江南大学; 出处《中国大学教学》 1990年第1期18-19,共2页; 文摘金属工艺学是研究常用机械零件制造方法的综合性课程。其主体部分为铸、锻、焊、切等,各部分有一定的相对独立性。由于这门课程术语多、操作步骤多,内容繁琐、枯燥,没有严密的公理化体系,教师普遍感到难教,学生厌学,因此,课程的教学改革势在必行。传统的教学体系是将铸、锻、焊、切等几部分内容各自作为一篇,然后拼合起来,这样做,结构松散,因此。; 关键词金属工艺学公理化综合性课程常用机械零件制造教学改革相变应力加工方法金工实习机械制造过程; 分类号 G649.2 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	“慕课”与《水产品加工工艺学》课程改革	齐凤生张浩杰陈亚楠	《河北渔业》	2016	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	《饲料加工工艺学》课程教学改革探索与实践	徐连彬赵金山王阳王亮李秀丽	《畜牧兽医杂志》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	“案例驱动”教学模式在《饲料加工工艺学(含设备)》课程中的探索与实践	陈雷暴雪艳霍文婕夏呈强郭刚	《现代畜牧科技》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	实验技能竞赛在水产品加工工艺学课程中的实践研究	陈东海	《江西水产科技》	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	新工科背景下以OBE为导向的“农产品加工工艺学”课程教学体系改革探索	包小兰杨续金马萨日娜夏亚男张美莉韩育梅	《农产品加工》	2021	8	在线阅读下载PDF 职称材料
6	课程思政背景下“农产品加工工艺学”教学改革研究	夏亚男双全杨续金	《农产品加工》	2021	7	在线阅读下载PDF 职称材料
7	《葡萄酒加工工艺学》课程体系的改革与探索	朱磊战川李兴革关琛贾健李艳青李志江	《果农之友》	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料
8	基于“互联网+创新创业”背景下“粮油加工工艺学”课程改革	张海龙杜静	《农产品加工》	2019	6	在线阅读下载PDF 职称材料
9	金工课程综合性的控索	朱欣庆	《中国大学教学》	1990	0	在线阅读下载PDF 职称材料