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浅析提高养殖水产品质量安全水平的技术的有效策略
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作者 周文军 《农家科技》 2025年第8期79-81,共3页
随着消费者对食品安全关注度的日益提高,养殖水产品的质量安全成为社会关注的焦点。本文旨在探讨提高养殖水产品质量安全水平的技术的有效策略,通过分析当前养殖水产品质量安全面临的挑战,结合国内外相关法律法规,提出从源头控制、过程... 随着消费者对食品安全关注度的日益提高,养殖水产品的质量安全成为社会关注的焦点。本文旨在探讨提高养殖水产品质量安全水平的技术的有效策略,通过分析当前养殖水产品质量安全面临的挑战,结合国内外相关法律法规,提出从源头控制、过程监管、技术革新及政策引导等多维度提升水产品质量的策略。研究表明,通过实施科学合理的养殖管理、加强饲料与环境监控、推广健康养殖技术,以及建立完善的追溯体系等措施,确保养殖水产品质量安全,保障消费者健康,促进水产养殖业可持续发展。 展开更多
关键词 养殖水产品 质量安全 源头控制 过程监管
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浅谈内蒙古巴彦淖尔水产品质量安全管理
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作者 张建 佟春光 +3 位作者 李恩铭 贺培 张博 王春浩 《中国水产》 2025年第8期89-91,共3页
习近平总书记提出的牢固树立“大食物观”理论,拓展了食物来源和食物品种的内涵,也对水产品安全与质量体系建设提出了更高要求。本文总结了内蒙古自治区巴彦淖尔市在提升水产品质量安全方面的经验做法,并基于当地水产行业实际,对提升水... 习近平总书记提出的牢固树立“大食物观”理论,拓展了食物来源和食物品种的内涵,也对水产品安全与质量体系建设提出了更高要求。本文总结了内蒙古自治区巴彦淖尔市在提升水产品质量安全方面的经验做法,并基于当地水产行业实际,对提升水产品质量、加强安全管理,提出了具有针对性和可行性的问题分析与改进建议,供相关从业人员参考。 展开更多
关键词 安全管理 水产品质量 巴彦淖尔
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关于株洲市产地水产品质量安全的思考
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作者 洪正明 《当代水产》 2025年第5期78-79,共2页
株洲市位于湖南省东部偏北,罗霄山脉西麓,南岭山脉至江汉平原的倾斜地段上,多山地,市域总面积11,262km^(2),湘江下游,水域637.27km^(2)。目前全市水产养殖面积1.87万hm^(2),其中池塘养殖1.31万hm^(2),总养殖产量11.4万t,年渔业产值达到2... 株洲市位于湖南省东部偏北,罗霄山脉西麓,南岭山脉至江汉平原的倾斜地段上,多山地,市域总面积11,262km^(2),湘江下游,水域637.27km^(2)。目前全市水产养殖面积1.87万hm^(2),其中池塘养殖1.31万hm^(2),总养殖产量11.4万t,年渔业产值达到22.4亿元。全市现有国家级水产健康养殖示范场14家,水产苗种场12家。 展开更多
关键词 水产品质量安全 水产养殖 株洲市
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常德市水产品质量安全问题的调研与思考
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作者 宋华杰 《当代水产》 2025年第2期78-79,共2页
常德是湖南省水产养殖和水产品消费大市,据渔业统计,2024年全市水产养殖面积135.15万亩,渔业综合产值267.23亿元。一直稳居全省第一,水产品品质持续升级,现已形成甲鱼,小龙虾,有机生态鱼等特色水产养殖区域,但随着生活水平的提高和消费... 常德是湖南省水产养殖和水产品消费大市,据渔业统计,2024年全市水产养殖面积135.15万亩,渔业综合产值267.23亿元。一直稳居全省第一,水产品品质持续升级,现已形成甲鱼,小龙虾,有机生态鱼等特色水产养殖区域,但随着生活水平的提高和消费观念的转变,人们对水产品的质量安全也提出了更多的要求。因此,对我市水产品质量安全进行调研,了解现状和问题,并提出改进措施,具有重要现实意义。 展开更多
关键词 水产养殖面积 水产品消费 渔业统计 综合产值 水产品质量安全 小龙虾 有机生态 调研与思考
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水产养殖用药与水产品质量安全风险评估 被引量:3
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作者 郭少忠 钟敏菱 黄洁莹 《水产养殖》 CAS 2024年第4期49-53,共5页
水产品质量安全,关系到公众的身体健康和生命安全。为加强水产养殖用药及其他投入品使用监管,规范水产养殖用药,做好养殖水产品药物残留监控,保障养殖水产品质量安全,自2019年6月至2022年11月,国家农业农村部连续发布《水产养殖用药明... 水产品质量安全,关系到公众的身体健康和生命安全。为加强水产养殖用药及其他投入品使用监管,规范水产养殖用药,做好养殖水产品药物残留监控,保障养殖水产品质量安全,自2019年6月至2022年11月,国家农业农村部连续发布《水产养殖用药明白纸》(以下简称明白纸)3个版本,及时更新、纠偏明白纸中的相关内容,为水产养殖从业者提供用药明细及休药期。 展开更多
关键词 水产品质量安全 水产养殖 休药期 投入品 使用监管 从业者
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国内外养殖水产品质量安全管理体系建设现状及比较分析 被引量:17
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作者 穆迎春 马兵 +2 位作者 宋怿 刘琪 刘欢 《渔业现代化》 北大核心 2010年第4期57-62,共6页
对中国现行养殖水产品质量安全管理体系进行归纳与分析,同时选择日本、美国、挪威、泰国等在水产品质量管理体系建设方面具有代表性的国家,对其养殖水产品质量安全管理机构、行政管理体系、法律法规标准体系等方面进行介绍与评述,总结... 对中国现行养殖水产品质量安全管理体系进行归纳与分析,同时选择日本、美国、挪威、泰国等在水产品质量管理体系建设方面具有代表性的国家,对其养殖水产品质量安全管理机构、行政管理体系、法律法规标准体系等方面进行介绍与评述,总结这些国家养殖水产品质量安全管理的发展概况和主要特点,并与中国的现行体系进行对比分析。结论认为,要确保水产品质量安全,实现政府的有力监管,进一步增强出口水产品的国际竞争力,关键是在于拥有完善的监督管理模式和先进的水产品质量安全监管体系。 展开更多
关键词 水产品 质量安全 管理体系
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农业农村部渔业渔政管理局总结2023年国家产地水产品兽药残留监控工作 进一步加大水产品质量安全监管力度 被引量:1
7
《中国水产》 CAS 2024年第2期15-15,共1页
2023年12月29日,农业农村部渔业渔政管理局在福建省福州市召开会议,总结《2023年国家产地水产品兽药残留监控计划》实施情况,并通报2023年国家水产品质量安全例行监测情况,有关省份汇报交流了2023年下半年兽药残留不合格样品处置和案件... 2023年12月29日,农业农村部渔业渔政管理局在福建省福州市召开会议,总结《2023年国家产地水产品兽药残留监控计划》实施情况,并通报2023年国家水产品质量安全例行监测情况,有关省份汇报交流了2023年下半年兽药残留不合格样品处置和案件查处情况,交流研讨了《2024年国家产地水产品兽药残留监控计划(征求意见稿)》,研究提出下一步工作打算。 展开更多
关键词 征求意见稿 渔政管理 水产品质量安全 福建省福州市 汇报交流 交流研讨 兽药残留监控 案件查处
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关注水产养殖病害防治、渔药管理与水产品质量安全 被引量:6
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作者 肖乐 胡国成 《中国水产》 北大核心 2005年第12期9-13,共5页
目前,食品安全问题已成为除人口、资源、环境之外的全球性第四大危机,受到全世界的广泛关注。我国是水产养殖大国,也是水产品出口大国,我国水产品的质量作为入世后面临的新领域和新课题,同样受到国内及国际社会的广泛关注。随着水... 目前,食品安全问题已成为除人口、资源、环境之外的全球性第四大危机,受到全世界的广泛关注。我国是水产养殖大国,也是水产品出口大国,我国水产品的质量作为入世后面临的新领域和新课题,同样受到国内及国际社会的广泛关注。随着水产养殖业的不断发展和集约化程度的提高,水产养殖环境不断恶化,水产养殖病害逐渐增多。养殖过程中使用了较多的药物,药物残留问题、水产品用药安全问题及水产品质量安全问题引起相关部门的极大关注。农业部渔业局和全国水产技术推广总站组织各地水产技术推广部门在全国范围开展“指导水产养殖用药宣传周”活动。为了配合这次宣传活动,本刊记者对推广系统的高层领导、高等院校的教授、科研院所专家及渔药企业的知名人士进行了访问,从水产养殖病害防治、渔药管理如何保证水产品质量安全方面各抒己见。 展开更多
关键词 水产品质量安全 水产养殖 渔药管理 病害防治 食品安全问题 水产养殖环境 水产技术推广 水产养殖病害 养殖用药 集约化程度
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水产品高端及可持续养殖模式与质量安全管理 被引量:2
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作者 宋怿 黄磊 +2 位作者 王群 李乐 吕海燕 《中国渔业质量与标准》 2014年第6期1-8,共8页
从保障水产品质量安全的角度,分析了制约中国水产养殖业可持续发展的瓶颈问题,并对水产品高端及可持续的养殖模式提出了框架性的建议:抓重点品种,以实现优质优价的市场机制为导向,从生产经营者自控和政府监控两个层面入手,提高规模化、... 从保障水产品质量安全的角度,分析了制约中国水产养殖业可持续发展的瓶颈问题,并对水产品高端及可持续的养殖模式提出了框架性的建议:抓重点品种,以实现优质优价的市场机制为导向,从生产经营者自控和政府监控两个层面入手,提高规模化、组织化及标准化水平,实行全产业链源头控制、过程控制为核心,制定优惠政策,引导产业可持续发展。[中国渔业质量与标准,2014,4(6):1-8] 展开更多
关键词 水产品 质量安全 可持续 养殖 标准化 源头控制 过程控制
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烟台市水产品质量安全与有机水产养殖
10
作者 侯洁 薛宇 刘晓丹 《农村科学实验》 2024年第23期157-159,共3页
随着水产养殖规模的扩大,许多国家和地区面临着水产品质量控制的严峻挑战。我国作为全球首屈一指的水产养殖大国,也不可避免地受到水产品质量控制问题的困扰;再加上传统水产养殖模式下,管理不足、技术水平不高、资源过度利用等情况普遍... 随着水产养殖规模的扩大,许多国家和地区面临着水产品质量控制的严峻挑战。我国作为全球首屈一指的水产养殖大国,也不可避免地受到水产品质量控制问题的困扰;再加上传统水产养殖模式下,管理不足、技术水平不高、资源过度利用等情况普遍存在,水产品质量安全问题已经成为我国社会经济发展中面临的严峻挑战。烟台市作为我国的“蓝色粮仓”,必须充分重视有机水产养殖技术的应用,以提高我国渔业产业的可持续发展水平。基于此,该文就烟台市水产品质量安全与有机水产养殖进行了探讨,以期能够为新时期渔业产业的发展奠定坚实的基础。 展开更多
关键词 水产品 质量安全 有机水产养殖 无公害
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水产品养殖中质量可追溯管理现状、问题及策略
11
作者 贾景瑞 《农家科技》 2024年第13期112-114,共3页
近年来,水产品的需求量呈逐年上升趋势,而水产品质量管理体系可以有效保障水产品的安全性,发挥了相当关键的作用。在水产品质量安全管理体系中可追溯管理制度是其中的关键内容之一。但目前来看,在质量可追溯管理制度中还存在很多不足之... 近年来,水产品的需求量呈逐年上升趋势,而水产品质量管理体系可以有效保障水产品的安全性,发挥了相当关键的作用。在水产品质量安全管理体系中可追溯管理制度是其中的关键内容之一。但目前来看,在质量可追溯管理制度中还存在很多不足之处,如执法不严谨、法律法规不完善、管理理念和实际情况存在偏差、水产品养殖人员缺乏质量安全意识、检验检测人员的专业水平不高等。针对这些问题,政府相关部门应加强建设,完善可追溯制度的法律法规、加强对水产品养殖户的监管力度、严格执法、扩大宣传的范围、加强工作人员的培训和加大人才引进的力度,从根本上保障水产品的质量安全。 展开更多
关键词 水产品养殖 质量可追溯管理 问题 解决策略
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关注水产品质量安全管理 加快养殖业增长方式转变——记2006年全国水产品质量安全管理工作会议
12
作者 胡国成 《中国水产》 北大核心 2006年第7期1-1,共1页
关键词 质量安全管理 水产品质量 工作会议 增长方式 养殖 安全管理工作 “十五”期间 产品质量管理 质量管理工作 专业会议
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规范用药!叶建生:严把产量、选购、用药、限量四个环节,守护水产品质量安全
13
作者 叶建生 《当代水产》 2024年第9期76-77,79,共3页
近年来,随着我国水产养殖业的快速发展和进口水产品的种类、数量逐年增多,大部分常规养殖水产品的价格也出现了不同程度的下降。而对于养殖生产者而言,随着塘租、饲料、人工等投入成本不断上升,养殖生产者普遍采取加大投苗密度、加大投... 近年来,随着我国水产养殖业的快速发展和进口水产品的种类、数量逐年增多,大部分常规养殖水产品的价格也出现了不同程度的下降。而对于养殖生产者而言,随着塘租、饲料、人工等投入成本不断上升,养殖生产者普遍采取加大投苗密度、加大投饲等方式,去追求养殖单产的提升,而高密度养殖必然会增加发生疾病的风险,也会增加渔药等的使用量,更会影响到养殖水产品的品质,导致有的养殖品种生产效益不是很好,利润空间不断被挤压,甚至出现亏损的现象。 展开更多
关键词 高密度养殖 养殖水产品 水产品质量安全 进口水产品 水产养殖 养殖生产者 规范用药 投入成本
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渔业产业化组织与养殖水产品质量安全政府管理分析
14
作者 郑建明 《中国水产》 2013年第5期29-31,共3页
随着人们生活水平、安全健康意识的不断增强,安全食品生产已越来越受到广大消费者的青睐,而研究表明,农业产业化模式的发展有利于农产品质量的提高。目前,积极发展农业产业化,是有效提高农产品质量安全程度的重要举措。农业产业化... 随着人们生活水平、安全健康意识的不断增强,安全食品生产已越来越受到广大消费者的青睐,而研究表明,农业产业化模式的发展有利于农产品质量的提高。目前,积极发展农业产业化,是有效提高农产品质量安全程度的重要举措。农业产业化经营是我国农村改革继实行家庭承包经营之后农村经营体制和组织制度的一个重大创新。 展开更多
关键词 水产品质量安全 渔业产业化 政府管理 农业产业化经营 产品质量 养殖 组织 农村经营体制
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重点养殖水产品质量安全风险分析总论 被引量:8
15
作者 穆迎春 徐锦华 +2 位作者 任源远 韩刚 崔国辉 《中国渔业质量与标准》 2021年第6期52-60,共9页
为进一步掌握中国重点养殖水产品质量安全风险隐患现状,加强水产品质量安全监管,提高突发事件应对能力,本研究针对近十年生产和出口贸易量较大、产业化程度高、影响范围广的重点品种和部分消费者敏感度较高的水产品,包括大宗淡水鱼、海... 为进一步掌握中国重点养殖水产品质量安全风险隐患现状,加强水产品质量安全监管,提高突发事件应对能力,本研究针对近十年生产和出口贸易量较大、产业化程度高、影响范围广的重点品种和部分消费者敏感度较高的水产品,包括大宗淡水鱼、海水鱼、特色淡水鱼、虾蟹类、贝类及藻类等6大类重点品种,排查环节涵盖水产苗种、渔用药物、渔用饲料、水产养殖环境、生物毒素、生物危害和流通运输等。通过对重点养殖水产品存在的质量安全风险隐患及其危害进行研究分析,提出了相应对策和建议。总体而言,水产品质量安全水平保持了稳定向好的势头,食用安全得到了有效保证。 展开更多
关键词 质量安全 风险分析 养殖 水产品
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浙江水产品质量安全数字化追溯体系构建及应用 被引量:2
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作者 柯庆青 王扬 +3 位作者 李诗言 周凡 贝亦江 马文君 《中国水产》 CAS 2024年第12期99-101,共3页
水产品质量安全与百姓健康息息相关,是党和政府高度重视的“民生工程”。近年来,浙江省坚持改革创新方向不动摇,在实践中不断总结完善推进机制,构建水产品质量安全全链溯源数字化管理系统,积极探索、推广承诺达标合格证开具新模式,利用... 水产品质量安全与百姓健康息息相关,是党和政府高度重视的“民生工程”。近年来,浙江省坚持改革创新方向不动摇,在实践中不断总结完善推进机制,构建水产品质量安全全链溯源数字化管理系统,积极探索、推广承诺达标合格证开具新模式,利用物联网、大数据、区块链等先进的信息技术,实现了水产品从生产源头到销售终端的全程跟踪和监控。本文主要介绍水产品质量安全追溯平台的开发背景、核心技术、主要功能和应用实践,以期为推动水产品质量安全智能化、闭环化管理提供有益参考。 展开更多
关键词 追溯体系 生产源头 数字化管理系统 水产品质量安全 推进机制 百姓健康 信息技术 区块链
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“十二五”期间水产品质量安全管理的重点、难点和对策措施 被引量:4
17
作者 郭云峰 马兵 +1 位作者 刘新中 程波 《中国渔业质量与标准》 2012年第1期1-6,共6页
对"十五"以来的水产品质量安全监管工作进行总结,归纳取得的主要成效,指出当前水产品质量安全存在的主要隐患,并对"十二五"期间水产品质量安全监管的难点、重点及焦点问题进行了探讨。
关键词 质量安全 水产品 管理
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加强水产品质量安全管理 提高水产品质量安全水平 被引量:4
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作者 吴蓓琦 吴光红 《科学养鱼》 北大核心 2007年第5期1-2,共2页
一、国外水产品质量管理概况 目前,国外主要有以下三种质量管理模式,一是HACCP质量管理体系。它是一种用于食品生产过程中的预防性的食品安全质量管理体系,可用于产前、产中、产后各个环节,它确保食品在生产、加工、包装、储运、... 一、国外水产品质量管理概况 目前,国外主要有以下三种质量管理模式,一是HACCP质量管理体系。它是一种用于食品生产过程中的预防性的食品安全质量管理体系,可用于产前、产中、产后各个环节,它确保食品在生产、加工、包装、储运、食用等过程的安全,在危害识别、评价和控制方面是非常科学、合理和系统的,它是对整个食品链的每一环节中的物理性、化学性和生物性危害进行分析、控制以及对控制效果进行验证的完整系统,它的目标是通过程序化的控制,消除危害或将危害降低到可接受的水平。美国、加拿大、泰国等国已将HACCP纳入法制轨道。二是GAP。意为“良好农业规范”。 展开更多
关键词 水产品质量安全管理 HACCP质量管理体系 安全水平 食品安全 控制效果 产品质量管理 质量管理模式 危害识别
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水产养殖用药与水产品质量安全 被引量:10
19
作者 王玉堂 吕永辉 《农业工程》 2011年第3期44-49,共6页
该文通过对我国目前渔药生产、经营和使用情况的分析,指出了水产养殖用药中存在的问题,总结了水产技术推广体系开展水产养殖规范用药指导工作总体开展情况和主要工作成效,提出了加强养殖水产品质量安全管理和有效控制药物残留的建议。
关键词 水产养殖 渔药管理 质量安全
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加强水产品养殖全程质量监控 提高水产品质量安全水平 被引量:8
20
作者 李永利 侯峰 曹永芬 《河北渔业》 2011年第9期51-51,56,共2页
食品质量安全直接关系到每一个消费者的身体健康和生命安全。我国水产品产量居世界首位,水产品的质量安全不仅是进口国的要求,也是我国政府和广大消费者的要求。
关键词 水产品养殖 全程质量监控 水产品质量 安全水平 食品质量安全 水产品产量 生命安全 身体健康
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