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饮食文化融入幼儿教育探讨——书评《中国饮食文化》
被引量：
1
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作者
唐林兰
《肉类研究》
北大核心
2019年第7期90-91,共2页
饮食文化是中国传统文化的重要组成部分,饮食文化中不仅仅包含食物的'形'美、'色'美、'味'美、'意'美等,更蕴含着传统文化的礼仪与习俗乃至饮食文化中蕴含着的诸多哲理,例如老子在《道德经·六十...
饮食文化是中国传统文化的重要组成部分,饮食文化中不仅仅包含食物的'形'美、'色'美、'味'美、'意'美等,更蕴含着传统文化的礼仪与习俗乃至饮食文化中蕴含着的诸多哲理,例如老子在《道德经·六十章》中提出'治大国,若烹小鲜'的政治理论、《礼记·内则》中谈到“子能食食,教以右手”的饮食习惯以及《论语》指出“色恶不食,臭恶不食”、“割不正,不食”的健康饮食习惯,都值得在幼儿群体中普及教育。我国《幼儿园教育指导纲要》中指出:
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关键词
饮食文化
八大菜系
《中国饮食文化》
筷子
文化
幼儿教育
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题名
饮食文化融入幼儿教育探讨——书评《中国饮食文化》
被引量：
1
1
作者
唐林兰
机构
泸州职业技术学院
出处
《肉类研究》
北大核心
2019年第7期90-91,共2页
文摘
饮食文化是中国传统文化的重要组成部分,饮食文化中不仅仅包含食物的'形'美、'色'美、'味'美、'意'美等,更蕴含着传统文化的礼仪与习俗乃至饮食文化中蕴含着的诸多哲理,例如老子在《道德经·六十章》中提出'治大国,若烹小鲜'的政治理论、《礼记·内则》中谈到“子能食食,教以右手”的饮食习惯以及《论语》指出“色恶不食,臭恶不食”、“割不正,不食”的健康饮食习惯,都值得在幼儿群体中普及教育。我国《幼儿园教育指导纲要》中指出:
关键词
饮食文化
八大菜系
《中国饮食文化》
筷子
文化
幼儿教育
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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作者
出处
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1
饮食文化融入幼儿教育探讨——书评《中国饮食文化》
唐林兰
《肉类研究》
北大核心
2019
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