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中国饮食文化的巨幅长卷——评《中国饮食史》
被引量：
4
1
作者
杨虹
《浙江社会科学》
CSSCI
2000年第3期155-155,共1页
关键词
《中国饮食史》
饮食
文化
中国
历
史
变迁
书评
在线阅读
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职称材料
大型学术著作《中国饮食史》
2
作者
杨清华
《浙江学刊》
CSSCI
北大核心
2015年第4期224-224,共1页
中国饮食文化历史悠久，内容宏富，内涵极其丰厚。因此，从某种意义上说，对中国饮食史的探究，是中国传统文化研究不可或缺的重要方面，是十分必要和有意义的。然而，与中国饮食文化在世界上的地位和作用极不协调、极不相称的是，21世...
中国饮食文化历史悠久，内容宏富，内涵极其丰厚。因此，从某种意义上说，对中国饮食史的探究，是中国传统文化研究不可或缺的重要方面，是十分必要和有意义的。然而，与中国饮食文化在世界上的地位和作用极不协调、极不相称的是，21世纪前国内尚无一部这样的专著。有鉴于此，浙江省社会科学院徐吉军研究员策划了我国第一部全面系统阐述中国饮食文化发展过程及其历史地位和作用的通史类的大型学术专著《中国饮食史》，1999年由华夏出版社首次推出，填补了这一空白。
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关键词
《中国饮食史》
学术著作
传统文化研究
文化历
史
学术专著
社会科学院
华夏出版社
饮食
文化
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职称材料
题名
中国饮食文化的巨幅长卷——评《中国饮食史》
被引量：
4
1
作者
杨虹
出处
《浙江社会科学》
CSSCI
2000年第3期155-155,共1页
关键词
《中国饮食史》
饮食
文化
中国
历
史
变迁
书评
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
G236 [文化科学]
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职称材料
题名
大型学术著作《中国饮食史》
2
作者
杨清华
出处
《浙江学刊》
CSSCI
北大核心
2015年第4期224-224,共1页
文摘
中国饮食文化历史悠久，内容宏富，内涵极其丰厚。因此，从某种意义上说，对中国饮食史的探究，是中国传统文化研究不可或缺的重要方面，是十分必要和有意义的。然而，与中国饮食文化在世界上的地位和作用极不协调、极不相称的是，21世纪前国内尚无一部这样的专著。有鉴于此，浙江省社会科学院徐吉军研究员策划了我国第一部全面系统阐述中国饮食文化发展过程及其历史地位和作用的通史类的大型学术专著《中国饮食史》，1999年由华夏出版社首次推出，填补了这一空白。
关键词
《中国饮食史》
学术著作
传统文化研究
文化历
史
学术专著
社会科学院
华夏出版社
饮食
文化
分类号
G12 [文化科学]
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作者
出处
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被引量
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1
中国饮食文化的巨幅长卷——评《中国饮食史》
杨虹
《浙江社会科学》
CSSCI
2000
4
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职称材料
2
大型学术著作《中国饮食史》
杨清华
《浙江学刊》
CSSCI
北大核心
2015
0
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