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题名Ⅱa类乳酸菌细菌素的异源表达研究进展
被引量：7
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作者
刘国荣
孙勇
李平兰
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机构
北京工商大学食品添加剂与配料北京高校工程研究中心
北京市食品研究所
中国农业大学食品科学与营养工程学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第5期323-327,共5页
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基金
北京工商大学青年教师科研启动基金项目(QNJJ2011-042)
国家自然科学基金项目(31071591)
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文摘
Ⅱa类乳酸菌细菌素由于其对单核细胞增生李斯特菌的强烈抑菌活性,已成为天然食品防腐剂研究与开发的热点。但是受生物合成调控系统控制,天然细菌素的产量往往很低而且提取过程较为复杂,很难满足相关研究和实际应用的需求。为此,许多研究者进行过Ⅱa类细菌素的异源表达研究,本文对该类细菌素在大肠杆菌、乳酸菌以及酵母菌中的异源表达研究作较为全面系统的综述,并指出目前存在的主要问题及今后的研究方向。
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关键词
ⅱa类乳酸菌细菌素
单核细胞增生李斯特菌
异源表达
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Keywords
classⅱa bactedocins
Listeria monocytogenes
heterologous expression
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分类号
Q939.117
[生物学—微生物学]
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题名植物乳杆菌素LPL-1的异源表达及理化性质分析
被引量：2
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作者
王玉
王瑶
李平兰
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机构
中国农业大学食品科学与营养工程学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第20期100-106,共7页
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基金
国家自然科学基金面上项目(32172172)。
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文摘
为在大肠杆菌中可溶表达具有生物活性的Ⅱa类细菌素,以植物乳杆菌素LPL-1为研究对象,将植物乳杆菌素LPL-1的表达基因克隆至阿拉伯糖启动子下,C-端与His-tag序列融合表达,以单核细胞性李斯特菌ATCC 54002为指示菌,鉴定重组细菌素的活性。通过CRISPR/Cas9基因编辑技术对大肠杆菌BW25331基因组进行编辑,突变过氧化物酶基因(ahpC),敲除硫氧还蛋白还原酶(trxB)和谷胱甘肽还原酶(gor)基因,成功构建了适宜IIa类细菌素表达的细胞工厂E. coil(ΔtrxB+Δgor+ahpC^(M))。表达产物经亲和层析纯化后,对其理化性质进行分析,证明重组细菌素具有热稳定性(60~100℃)、酸碱稳定性(pH 2~11)、表面活性剂稳定性。本研究实现了植物乳杆菌素LPL-1在大肠杆菌中的活性表达,重组表达的细菌素具有稳定的理化性质,在食品行业具有广泛的应用潜力。
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关键词
ⅱa类乳酸菌细菌素
植物乳杆菌素LPL-1
异源表达
包涵体
CRISPR/Cas9
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Keywords
class ⅱa bacteriocins
plantaricin LPL-1
heterologous expression
inclusion body
CRISPR/Cas9
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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