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应用型课程“食品检验分析”思政建设的探索
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作者 王茜茜 郭晓文 +3 位作者 杨宇梦 黄钰 冯艳霞 冯书营 《现代食品》 2025年第1期126-129,共4页
频发的食品安全事件,不仅严重威胁了公众健康也对食品工程专业的教育和培训提出了新的挑战。在高校食品工程相关专业的教学中,加强思政建设改革显得尤为迫切。本文着眼于“食品检验分析”课程的本质特征和既定教学目标,系统深入地挖掘... 频发的食品安全事件,不仅严重威胁了公众健康也对食品工程专业的教育和培训提出了新的挑战。在高校食品工程相关专业的教学中,加强思政建设改革显得尤为迫切。本文着眼于“食品检验分析”课程的本质特征和既定教学目标,系统深入地挖掘了课程中蕴含的思政教育要素。通过探究多元化的思政教育与课程融合路径,增强学生对食品安全重要性的认知,促进学生专业技能与品质素养的协同提高,为食品相关专业在教学设计和实践中融入思政教育提供了理论支持和实践参考。 展开更多
关键词 “食品检验分析”课程 思政教育 教学改革 课程质量
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新工科背景下食品分析与检验创新实验课程建设
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作者 白歌 黄现青 +2 位作者 宋莲军 乔明武 马燕 《食品界》 2025年第2期59-61,共1页
新工科建设在教育强国背景下,强调创新型、复合型人才的培养。本文探讨了食品分析与检验实验课程的现状与创新建设的建议,重点分析了实验选题的科研创新性、教学模式的改进及过程性评定的优化。通过与企业合作,鼓励学生主动探索和设计实... 新工科建设在教育强国背景下,强调创新型、复合型人才的培养。本文探讨了食品分析与检验实验课程的现状与创新建设的建议,重点分析了实验选题的科研创新性、教学模式的改进及过程性评定的优化。通过与企业合作,鼓励学生主动探索和设计实验,不仅提高了他们的实践能力,还增强了解决实际问题的能力。研究表明,改进实验课程能够有效提升学生的综合素质和专业技能,为未来行业发展培养更多优秀人才。 展开更多
关键词 食品分析检验 教育强国 实验课程 主动探索 实验选题 工科背景 新工科建设 解决实际问题的能力
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高职“食品分析与检验”课程思政教学探索与实践路径--以江门职业技术学院为例
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作者 郭军辉 王彦阳 《现代食品》 2025年第3期130-133,共4页
随着高等职业教育改革的不断深化,课程思政已成为新时期立德树人的根本遵循。本文以食品分析与检验核心课程为例,深入探讨课程思政建设目标、方法与实践路径,旨在培养德才兼备的食品类高素质技术技能人才。
关键词 食品分析检验 课程思政 教学探索 实践路径
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“专创融合”背景下“食品试验设计与统计分析软件应用”课程的改革探索实践
4
作者 赵莉君 朱瑶迪 +2 位作者 赵改名 白雪原 王田林 《现代食品》 2025年第8期25-27,共3页
在“专创融合”教育背景下,我们对“食品试验设计与统计分析软件应用”课程进行了深度改革和探索实践,旨在更好地培养食品专业的复合型、创新型人才。根据行业需求和学生专业特点,我们优化调整了课程内容并设计出了独特的课程实施方案,... 在“专创融合”教育背景下,我们对“食品试验设计与统计分析软件应用”课程进行了深度改革和探索实践,旨在更好地培养食品专业的复合型、创新型人才。根据行业需求和学生专业特点,我们优化调整了课程内容并设计出了独特的课程实施方案,采用案例教学,结合食品科学实际问题运用统计软件进行数据分析,以增强学生的实践操作能力和问题解决能力。引入评价机制,根据学生的课程学习表现和统计软件应用能力,进行合理评价。实践表明,课程改革可以有效提升学生的专业技能和创新能力,为食品行业培养出更具价值和竞争力的专业人才。该课程改革实践被广泛应用于其他专业课程,成为高等教育改革中的一个重要参考。 展开更多
关键词 专创融合 课程改革 食品试验设计与统计分析软件应用 创新型人才培养 问题解决能力
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基于学习通的食品分析课程混合式教学设计与实践
5
作者 肖洁 《食品界》 2025年第1期23-25,共3页
在信息技术日新月异的今天,教育模式正经历着一场深刻的变革。传统的课堂教学正在向线上与线下相结合的混合式教学模式转变,这一趋势在食品分析等专业课程中尤为明显。混合式教学不仅为学生提供了灵活的学习方式,还通过丰富的在线资源... 在信息技术日新月异的今天,教育模式正经历着一场深刻的变革。传统的课堂教学正在向线上与线下相结合的混合式教学模式转变,这一趋势在食品分析等专业课程中尤为明显。混合式教学不仅为学生提供了灵活的学习方式,还通过丰富的在线资源和互动活动,极大地提高了学生的学习兴趣和效率。 展开更多
关键词 互动活动 信息技术 混合式教学模式 在线资源 教学设计与实践 食品分析课程 传统的课堂 专业课程
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新工科背景下基于OBE理念的食品分析课程教学改革研究与实践
6
作者 崔艳伟 张筠 +2 位作者 姚晶 赵晶 徐鹏 《中国食品工业》 2025年第7期171-173,共3页
“四新”建设及成果导向教育(OBE)对复合型应用型高校本科人才培养提出了新的目标。在新工科背景下,培养具有“新”食品特色的食品专业“实用性”应用型人才迫在眉睫。针对食品分析课程在教学过程中存在的课程体系因循守旧、教学理念不... “四新”建设及成果导向教育(OBE)对复合型应用型高校本科人才培养提出了新的目标。在新工科背景下,培养具有“新”食品特色的食品专业“实用性”应用型人才迫在眉睫。针对食品分析课程在教学过程中存在的课程体系因循守旧、教学理念不能与时俱进、教学效果评价不够全面等问题,采用“兴趣-实用-接续”(Interests-Practicality-Continuity)的创新教学模式,切实有效地提高了食品分析课程的教学质量,课程教学改革创新效果显著,为其他课程教学改革创新设计提供参考,为培养有理想、有抱负、有创新能力的食品专业人才打下坚实基础。 展开更多
关键词 新工科 OBE 食品分析课程 教学改革创新 应用型人才
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课程思政视域下食品分析课程教学探索与实践
7
作者 孙晓波 孙妍然 王小明 《现代食品》 2025年第1期122-125,共4页
食品分析是高等院校食品类专业的一门专业核心课程,在食品行业人才培养中十分重要。本文从研究食品分析课程思政建设的意义入手,通过改良教学方法和优化考核评价体系探索课程思政教学新方法,以期为食品分析课程思政建设提供参考。
关键词 食品分析 课程思政 实践
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食品理化检验与分析课程思政教学改革探索与实践
8
作者 姜黎 《现代食品》 2024年第14期33-35,共3页
本文以“食品理化检验与分析”课程为案例,提出并实施了“两融合三贯通”的教学策略,构建了“3-8-8”课程思政育人体系。并探讨了高等学校在课程思政教学方面的研究与实践,强调了思政课程与专业课程思政相结合的重要性。旨在提高食品检... 本文以“食品理化检验与分析”课程为案例,提出并实施了“两融合三贯通”的教学策略,构建了“3-8-8”课程思政育人体系。并探讨了高等学校在课程思政教学方面的研究与实践,强调了思政课程与专业课程思政相结合的重要性。旨在提高食品检验检测专业课程的教学效果,促进专业教育与思政教育的协同发展,以达到培养学生全面发展的目标。 展开更多
关键词 食品理化检验分析 课程思政 育人体系
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课程思政视域下食品理化检验与分析课程混合式教学设计分析
9
作者 姜黎 《食品界》 2024年第2期82-84,共3页
在当今社会,食品安全问题备受关注。食品理化检验与分析是高职食品检验检测技术专业的一门核心课程,旨在培养学生对食品质量与安全的认知能力和实验操作技能。然而,传统的教学模式往往以理论知识的灌输为主,缺乏实践操作的机会,难以满... 在当今社会,食品安全问题备受关注。食品理化检验与分析是高职食品检验检测技术专业的一门核心课程,旨在培养学生对食品质量与安全的认知能力和实验操作技能。然而,传统的教学模式往往以理论知识的灌输为主,缺乏实践操作的机会,难以满足学生的学习需求。为了提高学生的学习效果和实践能力,本文将探讨食品理化检验与分析课程的混合式教学设计。 展开更多
关键词 食品质量与安全 课程思政 传统的教学模式 食品理化检验分析 实践操作 实验操作技能 检验检测技术 学生的学习
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新质生产力视角下粮油品质检验与分析课程教学改革探索
10
作者 吴琼 张咚咚 +2 位作者 杜耕安 刘若婷 张玉荣 《现代食品》 2025年第3期124-126,共3页
在当前以创新驱动为核心的新质生产力背景下,高等教育深化课程教学改革、提高人才培养质量的内在需求日益凸显。本文以河南工业大学粮油储藏专业的核心课程粮油品质检验与分析为例,深入分析了课程建设面临的问题,系统介绍了课程改革过... 在当前以创新驱动为核心的新质生产力背景下,高等教育深化课程教学改革、提高人才培养质量的内在需求日益凸显。本文以河南工业大学粮油储藏专业的核心课程粮油品质检验与分析为例,深入分析了课程建设面临的问题,系统介绍了课程改革过程中教学设计、教学方法、考核方式和课程思政教育等环节的具体实践及取得的成效,以期为粮食行业相关院校的专业课程建设提供参考。 展开更多
关键词 新质生产力 高等教育 粮油品质检验分析 课程改革
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食品检验中大数据分析技术的应用价值
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作者 李建立 《中国食品工业》 2025年第2期80-82,共3页
随着数据技术的发展,食品检验领域面临着巨大的挑战。文章分析了大数据分析技术在食品检验中的应用,包括数据挖掘、模式识别、构建预测模型和决策支持系统以及建立质量评估指标体系等,验证了大数据技术在提高食品质量控制中的实际效果... 随着数据技术的发展,食品检验领域面临着巨大的挑战。文章分析了大数据分析技术在食品检验中的应用,包括数据挖掘、模式识别、构建预测模型和决策支持系统以及建立质量评估指标体系等,验证了大数据技术在提高食品质量控制中的实际效果和价值。 展开更多
关键词 数据分析 食品检验 质量控制
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食品分析与检验技术在食品质量监管中的应用研究
12
作者 黄海洲 《食品安全导刊》 2025年第6期167-169,共3页
食品质量安全是关乎经济发展与社会稳定的重要议题。近年来,随着分析与检验技术的快速发展,食品质量监管手段不断优化与完善。本文总结了食品质量监管中的主要分析检验技术,如光谱分析技术、色谱分析技术、质谱分析技术以及快速检测技术... 食品质量安全是关乎经济发展与社会稳定的重要议题。近年来,随着分析与检验技术的快速发展,食品质量监管手段不断优化与完善。本文总结了食品质量监管中的主要分析检验技术,如光谱分析技术、色谱分析技术、质谱分析技术以及快速检测技术等,并对各类技术在食品质量监管中的应用进行了具体分析,包括食品添加剂检测、农药残留检测、重金属污染物检测、生物毒素检测以及食品过敏原检测,旨在为食品质量监管工作提供有效参考。 展开更多
关键词 食品分析 检验技术 质量监管
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浅谈绿色分析测试技术在食品检验中的应用
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作者 伊布格乐图 《轻工标准与质量》 2025年第1期108-110,共3页
绿色分析测试技术倡导最小化耗材和溶剂的使用,降低对环境的影响,同时保证检测的准确性和高效性。现综述了光谱分析法、色谱分析法、质谱分析法及近红外分析法等主流的绿色分析技术,针对其特点及在食品安全检验中残留农药检测、食品添... 绿色分析测试技术倡导最小化耗材和溶剂的使用,降低对环境的影响,同时保证检测的准确性和高效性。现综述了光谱分析法、色谱分析法、质谱分析法及近红外分析法等主流的绿色分析技术,针对其特点及在食品安全检验中残留农药检测、食品添加剂的识别、微生物污染的检测、食品营养成分分析等具体应用案例进行了深入探讨。 展开更多
关键词 绿色分析技术 食品检验 光谱分析 色谱分析 质谱分析
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现代分析技术在食品检验中的应用现状及发展趋势
14
作者 亓振 曹峰 《食品安全导刊》 2025年第10期136-138,共3页
文章详细论述了现代分析技术在食品检验领域的应用现状,涵盖光谱分析、色谱分析、质谱分析以及生物传感器等多种技术手段,探讨了其在保障食品安全、质量控制等方面发挥的重要作用。同时,对这些技术未来的发展趋势进行了展望,包括向更高... 文章详细论述了现代分析技术在食品检验领域的应用现状,涵盖光谱分析、色谱分析、质谱分析以及生物传感器等多种技术手段,探讨了其在保障食品安全、质量控制等方面发挥的重要作用。同时,对这些技术未来的发展趋势进行了展望,包括向更高灵敏度、智能化、联用技术深化等方向发展,旨在为食品检验相关工作者及研究者提供全面的参考,助力食品检验行业不断进步。 展开更多
关键词 现代分析技术 食品检验 应用现状 发展趋势
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食品检验检测的质量控制方法分析
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作者 王丽 乔佳璐 《食品安全导刊》 2025年第13期38-40,共3页
在食品安全问题频发的当下,检验检测作为确保食品安全的关键环节,其质量控制日益受到关注。本文系统分析了食品检验检测全流程的质量控制方法,包括检测前的样品采集与前处理、检测过程中的理化、微生物、免疫学和快速检测质量控制,以及... 在食品安全问题频发的当下,检验检测作为确保食品安全的关键环节,其质量控制日益受到关注。本文系统分析了食品检验检测全流程的质量控制方法,包括检测前的样品采集与前处理、检测过程中的理化、微生物、免疫学和快速检测质量控制,以及检测后的数据质量控制体系,为提升食品安全检测水平提供了理论依据。 展开更多
关键词 食品检验检测 质量控制 样品前处理 数据分析
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食品理化检验技术课程思政教学探索与实践
16
作者 唐艳琼 张凤懿 唐榕 《现代食品》 2025年第8期152-154,共3页
本文将思想政治理论知识与食品类专业课程相结合,通过构建“一中心三衔接四维度八元素多方评价”的课程思政教学模式,贯穿“课前、课中、课后”全过程,深挖思政元素,构建思政案例库,推进“校企多元立体化增值评价”,以实现专业教育与思... 本文将思想政治理论知识与食品类专业课程相结合,通过构建“一中心三衔接四维度八元素多方评价”的课程思政教学模式,贯穿“课前、课中、课后”全过程,深挖思政元素,构建思政案例库,推进“校企多元立体化增值评价”,以实现专业教育与思政教育协同育人目标。 展开更多
关键词 食品理化检验技术 课程思政 教学改革 实践教学
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食品质量检验中农药残留检测技术的运用分析
17
作者 边力 王红红 +2 位作者 王燕燕 刘晶晶 郝俊海 《食品界》 2025年第3期54-56,共3页
随着现代农业的快速发展,农药作为防治病虫害的重要手段,在农业生产中得到了广泛应用。然而,农药的过量和不合理使用,导致食品中农药残留问题日益突出,成为影响食品安全和公众健康的重要因素。因此,食品质量检验中农药残留检测技术的运... 随着现代农业的快速发展,农药作为防治病虫害的重要手段,在农业生产中得到了广泛应用。然而,农药的过量和不合理使用,导致食品中农药残留问题日益突出,成为影响食品安全和公众健康的重要因素。因此,食品质量检验中农药残留检测技术的运用显得尤为重要。 展开更多
关键词 农药残留问题 现代农业 农药残留检测技术 食品安全 公众健康 运用分析 食品质量检验
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食品质量与安全专业食品仪器分析课程融入思政元素教学改革——以广西安全工程职业技术学院为例
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作者 唐丽群 张凤懿 +2 位作者 黄刘娟 刘逸群 李妍 《中国食品工业》 2025年第5期153-155,共3页
思想政治教育是高职院校学生职业能力培养的重要组成部分,通过在教学过程中融入思政元素,可以使学生树立正确的世界观、人生观、价值观和职业理想,培养良好的职业道德。本文以食品仪器分析课程为例,从该课程教学目标、教学内容、教学方... 思想政治教育是高职院校学生职业能力培养的重要组成部分,通过在教学过程中融入思政元素,可以使学生树立正确的世界观、人生观、价值观和职业理想,培养良好的职业道德。本文以食品仪器分析课程为例,从该课程教学目标、教学内容、教学方法与手段、教学考核评价等方面提出融入思政元素的具体措施,并进行了效果评价,旨在为高职院校食品仪器分析课程思政建设提供借鉴和参考。 展开更多
关键词 食品仪器分析 课程思政 教学改革
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基于应用型人才培养的食品药品分析课程教学改革研究
19
作者 朱文静 《中国食品工业》 2025年第3期174-176,共3页
本文聚焦于食品药品分析课程教学改革,特别是在应用型人才培养的背景下,探讨了如何通过改革教学内容、方法与评价体系,更好地培养具有实用技能和创新能力的专业人才。文章从课程目标的调整、校企合作的深化等方面进行分析,提出推动产业... 本文聚焦于食品药品分析课程教学改革,特别是在应用型人才培养的背景下,探讨了如何通过改革教学内容、方法与评价体系,更好地培养具有实用技能和创新能力的专业人才。文章从课程目标的调整、校企合作的深化等方面进行分析,提出推动产业需求导向课程调整、构建多维度评价体系等关键举措,力求提升食品分析课程的教学质量和实际应用价值,为食品行业的技术发展和人才培养提供有力支持。 展开更多
关键词 食品分析 教学改革 应用型人才 校企合作 课程调整
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数智化时代背景下《食品化学与分析》课程思政建设的教学改革与实践 被引量:9
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作者 隋春霞 冯时 +2 位作者 王多 许晶 姜彬 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第11期323-332,共10页
深入实施数智化战略行动,构建高等教育教学新形态,并发挥课堂育人主渠道作用,全面推进课程思政建设,已成为当前高等教育发展的新定位、新要求和新任务。本文从数智化时代背景出发,根据课程特点、教学目标和教学内容,深入挖掘每个章节中... 深入实施数智化战略行动,构建高等教育教学新形态,并发挥课堂育人主渠道作用,全面推进课程思政建设,已成为当前高等教育发展的新定位、新要求和新任务。本文从数智化时代背景出发,根据课程特点、教学目标和教学内容,深入挖掘每个章节中的思政元素,并总结了在《食品化学与分析》课程思政建设中的教学改革和实践经验。文章进一步提出了提升教师课程思政教学能力、实现课程思政优质资源数智化建设与完善、优化课程设置、创新“基因植入式”和“一二三四”教学模式等措施。通过以专业课程思政课堂为载体,实现知行合一,构建《食品化学与分析》思政课程育人体系,促进专业知识传授与学生价值引领平衡发展,从而擘画出立德树人的新格局。 展开更多
关键词 数智化 食品化学与分析 课程思政 教学改革
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