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“紫娟”普洱茶茶褐素的膜分离及其理化性质的初步研究
被引量：
13
1
作者
张钦
董立星
+1 位作者
李改青
龚加顺
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第3期189-196,共8页
以"紫娟"普洱茶为原料,分离制备茶褐素,采用膜技术对茶褐素分级,得到含量较多的3 500 Da透出部分和100 000 Da未透出部分,并对两部分进行理化性质分析。结果表明:100 000 Da未透出部分总酸性基团、羧基、酚羟基、多酚类及多...
以"紫娟"普洱茶为原料,分离制备茶褐素,采用膜技术对茶褐素分级,得到含量较多的3 500 Da透出部分和100 000 Da未透出部分,并对两部分进行理化性质分析。结果表明:100 000 Da未透出部分总酸性基团、羧基、酚羟基、多酚类及多糖含量均高于3 500 Da透出部分;100 000 Da未透出部分的多糖由核糖、鼠李糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成;而3 500 Da透出部分未检出单糖。研究显示,3 500 Da透出样和100 000 Da未透出部分中均含有-OH、-COOH,推测"紫娟"普洱茶茶褐素属苯多酚类物质,并含有酚性色素、多糖、蛋白质、脂类及生物碱等。
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关键词
“紫娟”普洱茶
茶褐素
膜分离
理化性质
居里点热裂解气质联用(CP-GC-MS)
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职称材料
“紫娟”普洱茶茶褐素对高脂饮食大鼠生长发育的影响
被引量：
22
2
作者
王秋萍
龚加顺
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第1期87-94,共8页
以"紫娟"普洱茶茶褐素为对象,研究"紫娟"普洱茶茶褐素对高脂饮食大鼠生长发育的影响。将实验大鼠分为正常对照组,高脂模型组,低、中、高剂量(即动物给药量0.135、0.405、1.215 g/kg)茶褐素组及阳性对照组。观察&qu...
以"紫娟"普洱茶茶褐素为对象,研究"紫娟"普洱茶茶褐素对高脂饮食大鼠生长发育的影响。将实验大鼠分为正常对照组,高脂模型组,低、中、高剂量(即动物给药量0.135、0.405、1.215 g/kg)茶褐素组及阳性对照组。观察"紫娟"普洱茶茶褐素对大鼠摄食量、饮水量、体质量、体长、肝脏指数的影响;通过电子显微镜观察茶褐素对实验大鼠肝脏病理变化的影响。结果表明:干预期结束后,"紫娟"普洱茶茶褐素对大鼠的进食、饮水、体长无影响;与高脂模型组相比,茶褐素组能抑制高脂饮食大鼠体质量的增长速度,不同程度地抑制了实验大鼠肝脏的脂变,减少肝脏脂肪沉积,具有预防实验动物脂肪肝形成的作用,中、高剂量茶褐素组效果尤为明显(P<0.5)。
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关键词
“紫娟”普洱茶
茶褐素
体质量
肝脏指数
病理切片
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职称材料
题名
“紫娟”普洱茶茶褐素的膜分离及其理化性质的初步研究
被引量：
13
1
作者
张钦
董立星
李改青
龚加顺
机构
云南农业大学食品科学技术学院
出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第3期189-196,共8页
基金
国家自然科学基金资助项目(No.30960241
30760152)
文摘
以"紫娟"普洱茶为原料,分离制备茶褐素,采用膜技术对茶褐素分级,得到含量较多的3 500 Da透出部分和100 000 Da未透出部分,并对两部分进行理化性质分析。结果表明:100 000 Da未透出部分总酸性基团、羧基、酚羟基、多酚类及多糖含量均高于3 500 Da透出部分;100 000 Da未透出部分的多糖由核糖、鼠李糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成;而3 500 Da透出部分未检出单糖。研究显示,3 500 Da透出样和100 000 Da未透出部分中均含有-OH、-COOH,推测"紫娟"普洱茶茶褐素属苯多酚类物质,并含有酚性色素、多糖、蛋白质、脂类及生物碱等。
关键词
“紫娟”普洱茶
茶褐素
膜分离
理化性质
居里点热裂解气质联用(CP-GC-MS)
Keywords
＇zijuan＇ pu-erh tea, theabrownin, physicochemical properties, physicochemical properties, CP-GC-MS
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
“紫娟”普洱茶茶褐素对高脂饮食大鼠生长发育的影响
被引量：
22
2
作者
王秋萍
龚加顺
机构
云南农业大学食品科学技术学院
出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第1期87-94,共8页
基金
国家自然科学基金资助项目(No.30960241
30760152)
文摘
以"紫娟"普洱茶茶褐素为对象,研究"紫娟"普洱茶茶褐素对高脂饮食大鼠生长发育的影响。将实验大鼠分为正常对照组,高脂模型组,低、中、高剂量(即动物给药量0.135、0.405、1.215 g/kg)茶褐素组及阳性对照组。观察"紫娟"普洱茶茶褐素对大鼠摄食量、饮水量、体质量、体长、肝脏指数的影响;通过电子显微镜观察茶褐素对实验大鼠肝脏病理变化的影响。结果表明:干预期结束后,"紫娟"普洱茶茶褐素对大鼠的进食、饮水、体长无影响;与高脂模型组相比,茶褐素组能抑制高脂饮食大鼠体质量的增长速度,不同程度地抑制了实验大鼠肝脏的脂变,减少肝脏脂肪沉积,具有预防实验动物脂肪肝形成的作用,中、高剂量茶褐素组效果尤为明显(P<0.5)。
关键词
“紫娟”普洱茶
茶褐素
体质量
肝脏指数
病理切片
Keywords
‘Zijuan＇ pu-erh tea, theabrownin, weight, liver index, pathology section
分类号
R285.5 [医药卫生—中药学]
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1
“紫娟”普洱茶茶褐素的膜分离及其理化性质的初步研究
张钦
董立星
李改青
龚加顺
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2012
13
在线阅读
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职称材料
2
“紫娟”普洱茶茶褐素对高脂饮食大鼠生长发育的影响
王秋萍
龚加顺
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2012
22
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