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不同码垛方式和码垛间隙对甜瓜贮藏特性的影响
被引量：
4
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作者
姚军
耿新丽
+3 位作者
郑贺云
再吐娜.买买提
张翠环
廖新福
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第12期2211-2217,共7页
【目的】传统的码垛方式造成甜瓜箱体间空气流通缓慢,降温速度慢,严重影响甜瓜贮藏品质。研究堆码方式对甜瓜贮藏特性的影响,为甜瓜营造均一的贮藏环境势在必行。【方法】以新疆主栽甜瓜品种西州密17号为试材,采用成批堆码的传统码垛方...
【目的】传统的码垛方式造成甜瓜箱体间空气流通缓慢,降温速度慢,严重影响甜瓜贮藏品质。研究堆码方式对甜瓜贮藏特性的影响,为甜瓜营造均一的贮藏环境势在必行。【方法】以新疆主栽甜瓜品种西州密17号为试材,采用成批堆码的传统码垛方式(间隙为1 cm)和交叉均匀码垛的"井"字形码垛方式进行甜瓜贮藏,研究两种码垛方式,以及"井"字形码垛不同码垛间隙(1、2、3、4 cm)对甜瓜贮藏保鲜特性的影响。【结果】"井"字形码垛方式在减少甜瓜腐烂率、降低失重、延缓果肉变软、减少乙烯释放、抑制呼吸速率等方面均优于传统码垛方式。通过"井"字形码垛不同码垛间隙来看,2~3 cm码垛间隙在腐烂率、果肉硬度、乙烯释放量均优于1和4 cm处理,3 cm码垛间隙在失重率和减少呼吸速率均优于其它处理。【结论】"井"字形码垛方式较适合甜瓜的贮藏与保鲜,同时"井"字形码垛方式2~3 cm的码垛间隙贮藏保鲜效果较好。
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关键词
甜瓜
“井”字形码垛
码
垛
间隙
贮藏特性
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职称材料
题名
不同码垛方式和码垛间隙对甜瓜贮藏特性的影响
被引量：
4
1
作者
姚军
耿新丽
郑贺云
再吐娜.买买提
张翠环
廖新福
机构
新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所
出处
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第12期2211-2217,共7页
基金
国家西甜瓜产业技术体系项目(CARS-25-10B)~~
文摘
【目的】传统的码垛方式造成甜瓜箱体间空气流通缓慢,降温速度慢,严重影响甜瓜贮藏品质。研究堆码方式对甜瓜贮藏特性的影响,为甜瓜营造均一的贮藏环境势在必行。【方法】以新疆主栽甜瓜品种西州密17号为试材,采用成批堆码的传统码垛方式(间隙为1 cm)和交叉均匀码垛的"井"字形码垛方式进行甜瓜贮藏,研究两种码垛方式,以及"井"字形码垛不同码垛间隙(1、2、3、4 cm)对甜瓜贮藏保鲜特性的影响。【结果】"井"字形码垛方式在减少甜瓜腐烂率、降低失重、延缓果肉变软、减少乙烯释放、抑制呼吸速率等方面均优于传统码垛方式。通过"井"字形码垛不同码垛间隙来看,2~3 cm码垛间隙在腐烂率、果肉硬度、乙烯释放量均优于1和4 cm处理,3 cm码垛间隙在失重率和减少呼吸速率均优于其它处理。【结论】"井"字形码垛方式较适合甜瓜的贮藏与保鲜,同时"井"字形码垛方式2~3 cm的码垛间隙贮藏保鲜效果较好。
关键词
甜瓜
“井”字形码垛
码
垛
间隙
贮藏特性
Keywords
muskmelon
"
井
" zigzag stacking
stacking gap
storage characteristics
分类号
S652 [农业科学—果树学]
S609 [农业科学—园艺学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同码垛方式和码垛间隙对甜瓜贮藏特性的影响
姚军
耿新丽
郑贺云
再吐娜.买买提
张翠环
廖新福
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2017
4
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